เริ่มต้นขายเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมตอนที่2
ขายเบเกอรี่อาชีพเสริมสร้างรายได้ตอนที่2 การทำเบเกอรี่ขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ที่ต้องใช้เงินลงทุนในการเลือกซื้ออุปกรณ์อย่างเช่น เครื่องอบ เครื่องตีไข่ และวัสดุอุปกรณ์อื่นๆ รวมถึงต้องมีการเรียนรู้วิธีทำเบเกอรี่ซึ่งอาจศึกษา และนำสูตรจากหนังสือหรือแหล่งข้อมูลความรู้ต่างๆแล้วนำมาทดลองทำ หรือเรียนเฉพาะอย่าง เช่นการทำเค้กวันเกิดหรือการทำขนมอบกรอบ เพราะจะมีการเปิดสอนเป็นคอร์สสั้นๆราคาไม่แพงมาก เมื่อเรียนรู้แล้วสามารถนำมาทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเรียนผิดเรียนถูกด้วยตนเองสำหรับคนที่สนใจหาอาชีพอิสระจากการขายเบเกอรี่แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี ผู้เขียนมีประสบการณ์ตรงของคนที่ประสบความสำเร็จในการทำเบเกอรี่ขายเป็นอาชีพอิสระมาแนะนำค่ะ จากจุดเริ่มต้นเล็กๆพัฒนามาเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ครอบครัวของคุณครูหน่อย หรือวลัยพร เป็นครอบครัวหนึ่งที่ประสบความสำเร็จในการทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้นอกจากเหนือจากเงินเดือนประจำจากการรับราชการครู การทำเบเกอรี่ขายเริ่มต้นจากสามีของครูหน่อยเป็นเซลส่งขนมที่ต้องเดินทางอยู่ตลอดเวลา ทำให้ไม่มีเวลาอยู่กับครอบครัว ประกอบกับลูกๆกำลังอยู่ในช่วงวัยรุ่นที่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด ทำให้ครูหน่อยตัดสินใจซื้อเครื่องอบขนาดเล็ก และอุปกรณ์สำหรับทำเบเกอรี่เพื่อทำส่งให้กับร้านค้าในโรงเรียนและเป็นกิจกรรมที่จะได้ทำร่วมกับลูกๆช่วงเลิกเรียน ครูหน่อยเป็นคนที่ชื่นชอบการทำเบเกอรี่อยู่แล้ว จึงเลือกทำขนมง่ายๆ ราคาไม่แพงอย่างเช่น การทำเค้กชิ้นราคา 5 บาท และพายไก่ พายไส้กรอก เมื่อเริ่มมีความชำนาญมากขึ้นก็ทำออกขายกับลูกๆในช่วงวันหยุดเช่นตลาดนัด เพื่อให้เป็นรายได้ของลูกๆประกอบกับครูหน่อยเป็นคนที่รักการทำขนม เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีและเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการแต่งหน้าเค้กทำให้เป็นที่ถูกใจของลูกค้า จนมีลูกค้าโทรศัพท์มาสั่งซื้อเค้กวันเกิดเป็นประจำ จากจุดเริ่มต้นเล็กๆที่ต้องการใช้เวลาว่างทำกิจกรรมกับลูกๆ ด้วยการทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ปัจจุบันสามีของครูหน่อยลาออกจากงานมาเปิดร้านกาแฟสด พร้อมกับขายเบเกอรี่ที่ทำเองและรับขนมประเภทอบกรอบมาขายเพิ่ม ครูหน่อยเล่าว่าทุกวันจะมียอดสั่งเค้กวันเกิดให้ทำไม่ได้หยุดโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ จนต้องส่งสามีไปเรียนการแต่งหน้าเค้กเพิ่มเติมเพื่อมาช่วยครูหน่อยอีกแรงหนึ่ง นอกจากขายเบเกอรี่แล้วครูหน่อยยังมีอาชีพเสริมที่เป็นผลมาจากการทำเบอเกอรี่ขายอีกทางหนึ่งด้วยค่ะ
เริ่มต้นขายเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมตอนที่1
ขายเบเกอรี่อาชีพเสริมสร้างรายได้ตอนที่1 เบเกอรี่ขนมหวานประเภทอบที่หลายคนชอบทาน หรือนิยมทานคู่กับน้ำชากาแฟ เป็นขนมหวานสไตล์ฝรั่งที่มีหลากหลายชนิด เหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ถึงแม้ขนมประเภทเบเกอรี่จะมีวิธีทำหลายขั้นตอนและต้องมีวัสดุอุปกรณ์อย่างเช่นเครื่องอบซึ่งราคาแพง เป็นอุปกรณ์หลัก แต่ก็เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจและน่าลงทุน เนื่องจากเป็นขนมหวานแนวฝรั่งที่มีหลายชนิดหลายประเภทคนส่วนใหญ่นิยมทานสามารถเลือกทำขายได้ตามความที่เราต้องการ อยากเริ่มต้นทำอาชีพเสริมสร้างรายได้ต้องกล้าที่จะลงทุน การเริ่มต้นทำเบเกอรี่ขาย อาจดูเป็นเรื่องยากสำหรับหลายๆคน ทั้งสูตรและวิธีทำรวมถึงอุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่ซึ่งนอกจากเครื่องอบแล้วก็ยังต้องมีอุปกรณ์อื่นๆเช่น เครื่องตีไข่ ผู้เขียนอยากแนะนำว่าการที่จะเริ่มต้นทำอะไรสักอย่างเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ต้องกล้าที่จะลงทุน เช่นต้องการทำเบเกอรี่ขายอุปกรณ์หลักอย่างเครื่องอบ และเครื่องตีไข่ถือว่าเป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะทำให้ขนมมีคุณภาพ รสชาติอร่อยไม่ผิดเพี้ยนไปจากสูตรดั้งเดิม หากเราต้องการทำเป็นเพียงอาชีพเสริมเพื่อให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแนะนำให้เลือกซื้อเตาอบขนาดเล็กซึ่งราคาไม่แพงประมาณ 2-3 พันบาท รวมถึงอุปกรณ์สำหรับตีไข่ด้วยที่ต้องเลือกซื้อให้เหมาะกับชนิดของเบเกอรี่ที่เราต้องการทำขาย เมื่อได้อุปกรณ์สำหรับทำเบเกอรี่แล้วสิ่งที่เราต้องศึกษาต่อก็คือการเลือกชนิดของเบเกอรี่ที่ต้องการทำขายควรเน้นชนิดใดชนิดหนึ่งที่เราชอบทาน หรือคิดว่าเป็นขนมที่น่าจะทำขายได้แล้วลงมือศึกษาหรือทดลองทำอย่างจริงจัง เริ่มจากทดลองทำในปริมาณน้อยๆไปก่อนหรือเลือกเรียนทำเบเกอรี่คอร์สสั้นๆสอนเฉพาะอย่างเช่นสอนการทำเค้กวันเกิด หรือสอนทำขนมประเภทอบกรอบ ใช้เวลาเรียนสั้นๆราคาค่าเรียนประมาณ1,000-1,500 บาท ถือว่าไม่แพง การลงทุนเป็นหัวใจสำคัญในการหารายได้ ถึงแม้จะเป็นเพียงอาชีพเสริมสร้างรายได้ การเริ่มต้นขายเบเกอรี่ก็เช่นเดียวกันซึ่งจำเป็นที่จะต้องเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์หลักๆอย่างเช่นเตาอบและเครื่องตีไข่ หากเรามีเงินทุนไม่เพียงพอหรือไม่ต้องการอาชีพอิสระที่ใช้เงินลงทุนบ้างก็ต้องหลีกเลี่ยงและเลือกทำงานเสริมประเภทอื่นๆที่เหมาะกับงบประมาณของเราเป็นหลักค่ะ
สูตรและวิธีทำสังขยาในลูกฟักทองเป็นอาชีพเสริม
อาชีพเสริมสร้างรายได้สังขยาในลูกฟักทอง ขนมหวานไทย นอกจากมีวิธีทำที่ละเอียดอ่อนหลายขั้นตอนแล้ว เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของขนมหวานไทยก็คือรูปร่างหน้าตาและความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้ขนมไทยน่าทานยิ่งขึ้น “สังขยาฟักทอง” หรือสังขยาในลูกฟักทอง เป็นขนมหวานอีกเมนูหนึ่งที่นิยมทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะมีความโดดเด่น สะดุดตาจากการนำสังขยาใส่ไว้ในลูกฟักทองขนาดเล็กทำให้เป็นขนมหวานที่น่าสนใจและน่าทานยิ่งขึ้น สำหรับคนที่สนใจทำสังขยาในลูกฟักทองขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ สูตรและวิธีทำสังขยาในลูกฟักทอง ส่วนประกอบ 1 ฟักทองแก่ลูกเล็กๆน้ำหนักประมาณ 500 กรัม 1 ลูก 2.ไข่เป็ด 3 ฟอง 3.ไข่ไก่ 1 ฟอง 4.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง 5.น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วยตวง 6.เกลือป่น ¼ ช้อนชา วิธีทำ 1.นำฟักทองมาล้างทำความสะอาด แล้วใช้มีดคมๆเฉือนเป็นรูปสี่เหลี่ยมบริเวณขั้วแล้วค่อยๆดึงออกมาเพื่อใช้ทำเป็นฝา 2.ใช้ช้อนหรือปลายมีดคว้านเมล็ดและไส้ออกให้หมดล้างทำความสะอาดอีกครั้งแล้วพักไว้ 3.ทำตัวสังขยาโดยตอกไข่ใส่ภาชนะ เติมหัวกะทิ น้ำตาลปีบ เกลือ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 4.นำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยกระชอนแล้วนำไปเทใส่ในลูกฟักทองไม่ต้องใส่เต็มมาก เพราะเวลานึ่งเนื้อสังขยาจะขยายตัวออกมาจนเต็มลูกฟักทอง 5.จากนั้นนำไปนึ่งใช้ไฟแรงปานกลาง หากต้องการให้เนื้อสังขยาเนียนละเอียดให้นึ่งไฟอ่อนๆ ประมาณ 40-45 นาทีหรือจนกว่าฟักทองจะสุข
อาชีพเสริมสร้างรายได้แกงส้มดอกแคแก้ไข้หัวลม
อาชีพเสริมสร้างรายได้แกงส้มดอกแค เสน่ห์ของอาหารไทย นอกจากเรื่องของรสชาติแล้วส่วนประกอบที่นำมาปรุงอาหารล้วนเป็นพืชผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสิ้น อย่างเช่น “แกงส้มดอกแค” ซึ่งเหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะเป็นเมนูอาหารแก้ไข้หัวลมที่นิยมทานกันมากในช่วงอากาศกำลังเปลี่ยนแปลง ดอกแค เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมีสรรพคุณทางยา และสามารถนำมาปรุงหรือประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู การปลูกแคนอกจากปลูกไว้ทานดอกแล้วยังปลูกไว้ขายดอกเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดีเพราะปัจจุบันการปลูกดอกแคไว้ขายดอกมีน้อยทำให้ดอกแคเป็นที่ต้องการของตลาด วิธีทำแกงส้มดอกแค การทำแกงส้มดอกแคมีหลายสูตรหลายวิธี ขึ้นอยู่กับท้องถิ่นนั้นๆอย่างเช่นทางภาคใต้จะนิยมใส่ขมิ้นแทนกระชาย ซึ่งจะให้สีและรสชาติที่อร่อยแตกต่างกันไป สำหรับสูตรที่ผู้เขียนนำมาฝากในวันนี้มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆเหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ดังนี้ค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำแกงส้มดอกแค ส่วนผสม 1.ดอกแคตัดขั้วให้เรียบร้อย หากเป็นดอกแคที่บานแล้วให้ตัดปลายเกสรทิ้ง ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ 300 กรัม 2.ปลานิลตัวใหญ่ 1 ตัวตัดเป็นชิ้นตามขวางขนาด 1 ½ นิ่ว หากทำทานเองไม่ต้องห่วงเรื่องต้นทุนก็อาจใช้เนื้อปลาช่อนซึ่งมีราคาแพงกว่าปลานิลก็ได้ค่ะ 3.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4.เกลือป่น ½ ช้อนชา 5.น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วยตวง 6.น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ 7.พริกแห้งแกะเม็ดออกแล้วนำไปแช่น้ำ 10 เม็ด (เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)
เคล็ดลับความอร่อยแกงป่าลูกชิ้นปลากราย
เคล็ดลับความอร่อยแกงป่าลูกชิ้นปลากราย อาหารไทยรสจัดจ้านประเภทแกงป่าเป็นเมนูเด็ดที่มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่พริกแกงเผ็ด สำหรับคนที่สนใจทำกับข้าวขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ หากได้เรียนรู้และนำสูตรเด็ดเหล่านี้ไปทำทานบ่อยๆก็สามารถนำไปทำขายได้ด้วย จะทำเป็นแกงถุงวางขายหน้าบ้านหรือเตรียมเฉพาะพริกแกงเครื่องแกงป่าแล้วนำไปปรุงใหม่ๆขายตามตลาดหรือตลาดนัดในตอนเย็นๆหลังเลิกงานเพื่อให้ลูกค้าซื้อกลับไปทานที่บ้านก็มีขั้นตอนและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก หากใครสนใจทำกับข้าวขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรน้ำพริกแกงเผ็ดสำหรับแกงป่าและวิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากรายมาแนะนำค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย ส่วนผสม 1.ปลากรายขูด 250 กรัม 2.มะเขือพวง 30 กรัม 3.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 4.กระชายหั่นฝอย 20 กรัม 5.พริกไทยอ่อน 20 กรัม 6.ใบยี่หร่า 15 ใบ ถ้าใบใหญ่ให้ซอยหยาบๆ 7.ข่า 5 แว่น 8.ตะไคร้ 2 ต้นซอยเฉพาะส่วนโคน 9.หอมแดง 5 หัว 10.กระเทียม 3 กลีบ 11.พริกแห้ง 10 เม็ด 12.พริกไทยเม็ด 15 เม็ด 13.เม็ดยี่หร่าคั่ว 1ช้อนชา 14.กะปิ 1