เคล็ดลับความอร่อยในการทำอาหารขายตอนที่ 2
เคล็ดลับความอร่อยทำอาหารขายตอนที่ 2 การทำอาหารให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะคนที่มีความสนใจและชื่นชอบการทำอาหารอยู่แล้ว หากต้องการทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หรือเปิดร้านขายอาหารเป็นอาชีพหลัก เคล็ดลับง่ายๆก็คือการเลือกใช้เครื่องปรุงที่ดีและมีคุณภาพ ถึงแม้จะมีราคาแพงแต่ก็คุ้มกับการลงทุน เพราะเมื่อลูกค้าถูกใจในรสชาติและเชื่อถือในฝีมือการทำอาหารแล้ว ไม่ว่าจะทำอะไรออกมาขายก็สามารถเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดีเพราะจะมีกลุ่มลูกค้าตามมาอุดหนุนหรือซื้ออาหารและสินค้าที่เราทำออกมาขาย เพราะเชื่อถือในฝีมือการปรุงอาหารของเราเป็นทุนอยู่แล้ว ทุกอย่างจะต้องใหม่สดไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์ เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อยเพื่อทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้นอกจากการเลือกใช้เครื่องปรุงที่ดีและมีคุณภาพแล้ว การเลือกซื้อวัตถุดิบอย่างเช่นผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์เพื่อนำมาประกอบอาหารก็มีส่วนสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน เพราะการใช้วัตถุดิบที่มีความสดใหม่ทำให้รสชาติอาหารไม่ผิดเพี้ยน และน่ารับประทานยิ่งขึ้น เคล็ดลับการเลือกเนื้อสัตว์และผักสด – การเลือกเนื้อหมู เนื้อหมูสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายชนิดแต่การเลือกใช้เนื้อหมูให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภทก็มีส่วนทำให้การปรุงอาหารมีรสชาติยิ่งขึ้น เช่น การทำหมูแดงควรเลือกใช้เนื้อหมูสันใน ส่วนการทำแกงจืดควรใช้หมูสามชั้นหรือเนื้อหมูบดปนมัน – การเลือกเนื้อวัว ถ้านำไปปรุงอาหารที่เป็นเมนูผัดควรเลือกเนื้อสะโพก เพราะเป็นเนื้อที่มีความนุ่ม และไม่เหนียวจนเกินไป – การเลือกอาหารประเภทกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอย หรือปู เมื่อเลือกซื้อมาแล้วต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในลังน้ำแข็งอย่างดีเพราะเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย – การเลือกซื้อผักมีวิธีการเลือกผักแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน เช่น การเลือกซื้อผักบุ้ง หากนำมาทำแกงส้ม แกงเทโพ ต้องเลือกที่มีก้านอวบ ใบน้อย หากนำมาผัดทานคู่กับน้ำพริกควรเลือกยอดเรียวๆ – ผักสดที่ดีต้องมีลักษณะสดใหม่ ไม่เหี่ยวช้ำหรือเน่า ควรมีรอยกัดแหว่งของแมลงอยู่บ้างเพราะแสดงว่าผักที่เราเลือกปลอดจากสารเคมีตกค้าง ทราบเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อยกันแล้ว
เคล็ดลับความอร่อยในการทำอาหารขาย ตอน1
เคล็ดลับความอร่อยในการทำอาหารขาย การทำอาหารขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หรือทำเป็นอาชีพหลัก หากมีฝีมือหรือปรุงอาหารได้อร่อยถูกปากคนทาน ไม่ว่าจะเปิดร้านขายอยู่ในทำเลที่ดีหรือเปิดเป็นร้านเล็กๆขายอยู่กับบ้านก็มักจะมีลูกค้าตามไปทานตามไปอุดหนุนอยู่เสมอ การทำอาหารให้อร่อยมีรสชาติถูกใจลูกค้าหรือคนทาน ถือเป็นจุดขายสำคัญอันดับแรกที่จะทำให้ประสบความสำเร็จสามารถทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ตามที่เราต้องการ หลายคนลงทุนเรียนทำอาหารหรือซื้อตำราอาหารมาศึกษาเรียนรู้ด้วยตัวเอง ก็อาจเป็นวิธีที่ถูกต้องแต่สำหรับคนที่ไม่มีเวลา มีเงินทุนน้อยแต่รักและชื่นชอบการทำอาหารไม่ต้องเสียเวลาหรือลงทุนไปเรียนค่ะ เพราะวันนี้ ผู้เขียนมีเคล็ดลับความอร่อยแบบง่ายๆมาแนะนำ แนวคิดที่ถูกต้องการทำอาหารให้อร่อยก็ไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยาก เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อยไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากค่ะ หากคุณชื่นชอบและมีความสุขในการทำอาหารอยู่แล้วสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการประกอบอาหารทุกประเภทก็คือการเลือกใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่มีคุณภาพรวมถึงการมีแนวคิดที่ถูกต้อง บางคนไม่ให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้เพราะคิดว่าเป็นการเพิ่มต้นทุนให้สูงขึ้นโดยเฉพาะการขายอาหารเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะทำขายไม่มากและอาจทำขายเป็นบางครั้งบางคราวไม่ได้คาดหวังว่าต้องมีลูกค้าประจำ นั้นคือการมีแนวคิดที่ไม่ถูกต้อง เครื่องปรุงมีส่วนสำคัญมาก จะเห็นว่าร้านอาหารที่มีเมนูเด็ดมักจะมีสูตรเฉพาะตัว อาหารอย่างเดียวกันมีรูปร่างหน้าตาและส่วนประกอบเหมือนกันแต่รสชาติแตกต่างกัน นอกจากเรื่องของการเลือกใช้เครื่องปรุงแล้ว วัตถุดิบต่างๆก็มีวิธีเลือกซื้อที่ถูกต้องทั้งประเภทผักสด หรือเนื้อสัตว์ สิ่งเหล่านี้เป็นข้อมูลเบื้องต้นที่สำคัญสำหรับการประกอบอาหารให้อร่อย ความสำเร็จทุกอย่างต้องเริ่มต้นจากตัวเรา การทำอาหารขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็เช่นเดียวกันค่ะ สิ่งเล็กๆน้อยๆที่เรามองข้ามอาจเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เราไม่ประสบความสำเร็จหรือมีรายได้ตามที่ต้องการ เพียงเรามองให้ไกลและมีแนวคิดที่ถูกต้องการทำอาหารให้อร่อยก็ไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยาก เมื่อทำได้แล้วก็สามารถดัดแปลงหรือคิดเมนูใหม่ๆได้เองค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำสลิ่มน้ำกะทิอบควันเทียน
ขายสลิ่มขนมหวานอาชีพเสริมสร้างรายได้ อากาศที่ร้อนอบอ้าวจนหลายๆคนต้องหาวิธีคลายร้อนด้วยการเลือกดื่มเครื่องดื่มหรือทานขนมที่มีรสหวานเย็นเพื่อช่วยคลายความร้อน “สลิ่ม” เป็นขนมหวานของไทยที่มีมาแต่โบราณหาทานยากเพราะมีวิธีการขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนและต้องทำอย่างใจเย็น ทำสลิ่มขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจโดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนๆถึงแม้จะมีขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนแต่ก็เป็นขนมหวานที่คนนิยมทานและหาทานยาก สำหรับคนที่สนใจต้องการทำสลิ่มขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำตัวสลิ่มและน้ำกะทิอบควันเทียนมาแนะนำค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำสลิ่มน้ำกะทิอบควันเทียน ส่วนผสม 1.แป้งสลิ่มสำเร็จรูป (ผู้เขียนใช้แป้งสลิ่มตรามังกรคู่) 1 ถุง 2.น้ำเปล่า 3.มะพร้าวขูด 1 กก. 4.ใบเตย 5 ใบ 5.ดอกอัญชัน 5 ดอก 6.น้ำตาลทราย 500 กรัม 7.นมสดกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง 8.เทียนอบ 9.อุปกรณ์สำหรับกดสลิ่ม 10.ภาชนะใส่น้ำเปล่าสำหรับรองรับสลิ่มที่กดลงไป 11.เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1.นำใบเตย 3 ใบมาซอยละเอียดแล้วนำไปโขลกจากนั้นกรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้ 2.คั้นดอกอัญชันกับน้ำเปล่าเล็กน้อยกรองเอาแต่น้ำแล้วพักไว้ 3.เคี้ยวน้ำตาลทรายกับเตย 2 ใบ ใช้ไฟอ่อนๆจนได้น้ำเชื่อมที่เหนียวข้นแต่ไม่ต้องจับตัวเป็นก้อนพักไว้ให้เย็น 4.ตวงแป้ง 1 ถ้วยแล้วเติมน้ำ 5 ถ้วย (หรือใช้อัตราส่วนตามที่เขียนบอกไว้ข้างถุง)
ทำน้ำพริกปลาทูขายอาชีพเสริมสร้างรายได้
ทำน้ำพริกปลาทูขายอาชีพเสริมสร้างรายได้ ทำน้ำพริกปลาทูขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ เหมาะหรับคนที่กำลังคิดจะหารายได้เพิ่ม เนื่องจากน้ำพริกเป็นเมนูที่ทำให้เจริญอาหารจนต้องมีอยู่ในรายการอาหารของคนไทยเกือบจะทุกมื้อ เมื่อทานคู่กับผักสดหรือผักสุกที่หาได้ในท้องถิ่นยังช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและดีต่อสุขภาพเนื่องจากการทานพืชผักซึ่งมีกากใยหรือเส้นใยอาหารช่วยให้ระบบการย่อยอาหารและลำไส้ดีขึ้น การหาอาชีพเสริมสร้างรายได้โดยการขายน้ำพริกคู่กับผักต่างๆ จึงเป็นอาชีพที่น่าลงทุน เพราะในปัจจุบันยังพบอีกว่าเส้นใยอาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคมะเร็งลำไส้ และโรคอื่นๆจึงเป็นจุดขายที่ดีสำหรับคนที่สนใจ ขั้นตอนและวิธีการทำน้ำพริกปลาทู การทำน้ำพริกปลาทูมีหลายสูตร แต่ก็เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบและวิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำน้ำพริกปลาทูแบบง่ายๆมาแนะนำ 2 สูตรเพื่อให้คนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ดังนี้ค่ะ น้ำพริกปลาทูสูตรใส่น้ำปลาร้า ส่วนผสม 1. ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อปลาระวังอย่าให้มีก้างติดมา 3 ตัว 2. พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ 5-6 เม็ด 3. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด 4. หัวหอมแดงล้างน้ำเอาเปลือกออก 5 หัว 5. กระเทียม 1 หัว หรือใช้กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ ล้างให้สะอาด 6. น้ำปลาร้าหลน 5 ช้อนโต๊ะ
สูตรและวิธีการทำข้าวหมากอาชีพเสริมสร้างรายได้
วิธีการทำข้าวหมากอาชีพเสริมสร้างรายได้ ขายของทานเล่นหรือของว่างเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ซึ่งเหมาะกับทุกคนที่ต้องการมีรายได้เพราะของทานเล่นเป็นสินค้าที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก บางอย่างทำไม่ยากขายง่ายและยังกำไรดี แต่การขายของที่คล้ายๆกันหรือเป็นของที่คนส่วนใหญ่นิยมทานก็มักจะเป็นอาชีพอิสระที่มีคู่แข่งมาก หากฝีมือไม่ดีจริงหรือเลือกทำเลค้าขายที่ไม่เหมาะก็ไม่สามารถขายสู้กับคู่แข่งได้ อาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดีนอกจากลงทุนน้อยแล้ว ความแปลกใหม่ของสินค้าก็มีส่วนทำให้ขายดีและมีรายได้เพิ่มมากขึ้น ทำข้าวหมากอาชีพเสริมสร้างรายได้อาชีพนี้ไม่มีคู่แข่งหรือมีก็มีน้อยมาก ข้าวหมาก เป็นการถนอมอาหารแบบพื้นบ้านหรือเป็นของว่างที่นิยมทำทานกันในช่วงเทศกาลต่างๆ หลายคนเข้าใจว่าข้าวหมากคืออาหารพื้นบ้านเพราะทำจากข้าวเหนียวที่เกิดจากการนำไปหมักตามวิธีพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ ปัจจุบันข้าวหมากแบบดั้งเดิมที่ใช้ใบตองห่อหาทานยาก ส่วนมากมีขายตามห้างสรรพสินค้า ซึ่งจะบรรจุอยู่ในกล่องพลาสติกหรือถุงใส บางคนนอกจากไม่เคยทานข้าวหมากแล้วยังไม่รู้จักอีกด้วยว่าข้าวหมากคืออะไร สำหรับสูตรและวิธีทำข้าวหมากเพื่อทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ มีขั้นตอนและวิธีทำดังนี้ สูตรและวิธีการทำข้าวหมาก ส่วนประกอบ 1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม 2. ลูกแป้งข้าวหมาก ½ ลุก 3. สารส้ม วิธีทำ 1.นำข้าวเหนียวล้างน้ำเปล่า 1 ครั้งแล้วแช่ไว้ 1 คืน หรือประมาณ 6 ชม. 2.ก่อนนำข้าวเหนียวไปนึ่งให้ใช้สารส้มแกว่งในน้ำที่แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที วิธีนี้จะทำให้ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วมีเม็ดข้าวที่ใสน่าทานยิ่งขึ้น 3.จากนั้นนำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุกแล้วนำข้าวออกผึ่งในภาชนะจนเย็น 4.เมื่อข้าวเย็นแล้วให้นำมาล้างอีกครั้งจนข้าวหมดยาง แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 5.นำลูกแป้งที่เตรียมไว้มาบดให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวให้ทั่ว 6.นำข้าวหมากที่ได้ห่อด้วยใบตองหรือใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ 2