ทำน้ำพริกปลาทูขายอาชีพเสริมสร้างรายได้

ทำน้ำพริกปลาทูขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ เหมาะหรับคนที่กำลังคิดจะหารายได้เพิ่ม เนื่องจากน้ำพริกเป็นเมนูที่ทำให้เจริญอาหารจนต้องมีอยู่ในรายการอาหารของคนไทยเกือบจะทุกมื้อ

เมื่อทานคู่กับผักสดหรือผักสุกที่หาได้ในท้องถิ่นยังช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและดีต่อสุขภาพเนื่องจากการทานพืชผักซึ่งมีกากใยหรือเส้นใยอาหารช่วยให้ระบบการย่อยอาหารและลำไส้ดีขึ้น

การหาอาชีพเสริมสร้างรายได้โดยการขายน้ำพริกคู่กับผักต่างๆ จึงเป็นอาชีพที่น่าลงทุน เพราะในปัจจุบันยังพบอีกว่าเส้นใยอาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคมะเร็งลำไส้ และโรคอื่นๆจึงเป็นจุดขายที่ดีสำหรับคนที่สนใจ

ขั้นตอนและวิธีการทำน้ำพริกปลาทู

การทำน้ำพริกปลาทูมีหลายสูตร แต่ก็เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบและวิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำน้ำพริกปลาทูแบบง่ายๆมาแนะนำ 2 สูตรเพื่อให้คนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ดังนี้ค่ะ
น้ำพริกปลาทูสูตรใส่น้ำปลาร้า

123RF Stock Photos.com

ส่วนผสม
1. ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อปลาระวังอย่าให้มีก้างติดมา 3 ตัว
2. พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ 5-6 เม็ด
3. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
4. หัวหอมแดงล้างน้ำเอาเปลือกออก 5 หัว
5. กระเทียม 1 หัว หรือใช้กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ ล้างให้สะอาด
6. น้ำปลาร้าหลน 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส

วิธีทำ
1.นำพริกหยวก พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนูสวนไปคั่วจนสุก จากนั้นนำหอมกับกระเทียมไปคั่วต่อจนสุก หรือจะคั่วไปพร้อมๆกับพริกก็ได้เช่นกัน
2. น้ำส่วนผสมที่คั่วไว้ทั้งหมดใส่ครกโขลกให้ละเอียดพร้อมเนื้อปลาทูที่แกะไว้จนละเอียดตามที่เราต้องการ
3. ตักใส่ถ้วยเติมน้ำปลาร้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ผลปรุงรส(ไม่ใส่ก็ได้) ให้ออกรสเค็มเล็กน้อย ทานคู่กับผักสุกหรือผักนึ่งผักต้ม
4. สำหรับสูตรไม่ใส่น้ำปลาร้าหรือคนที่ไม่ทานปลาร้า ให้ใส่น้ำต้มสุกแทนน้ำปลาร้า ปรุงรสให้กลมกล่อมไม่เค็มหรือเปรี้ยวจนเกินไป
การทำน้ำพริกปลาทูขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ สามารถปรับปรุงรสได้ตามความชอบของลูกค้าเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่สดใหม่ค่ะ