ปลูกดอกอัญชันขายดอกสดเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่หลายคนมองข้าม
ปลูกดอกอัญชันขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ประโยชน์ของดอกอัญชันเป็นที่ต้องการ ปลูกอัญชันเก็บดอกสดขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจ เพราะดอกอัญชันเป็นดอกไม้มากคุณประโยชน์ของดอกอัญชันและสรรพคุณดอกอัญชัน ที่หลายคนทราบดีว่านอกจากนำสีของดอกอัญชันมาเป็นส่วนผสมในขนมหวานได้หลากหลายชนิดแล้วยังนำน้ำดอกอัญชันมาทำเป็นเครื่องดื่มได้อีกหลากหลายเมนู อย่างเช่น พันช์น้ำดอกอัญชัน น้ำมะพร้าวดอกอัญชัน หรือน้ำอัญชันมะนาวและเมนูอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานินที่มีส่วนทำให้การไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นทำให้กลไกการทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นดีขึ้นและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติเสริมภูมิต้านทานจากธรรมชาติช่วยป้องกันเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันการแพ้ได้ด้วยด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายของดอกอัญชันทำให้ดอกอัญชันเป็นที่ต้องการของตลาดโดยเฉพาะดอกอัญชันสดซึ่งสามารถปลูกเพื่อเก็บดอกสดขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่หลายคนอาจมองข้าม ดอกอัญชันสดกิโลกรัมละ 60 – 100 บาท แค่ปลูกทิ้งไว้ตามแนวรั้วก็เป็นเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ได้แล้ว อัญชันเป็นไม้ดอกที่นิยมปลูกไว้ตามริมรั้วเพราะดอกมีสีสวยปลูกง่าย ราคาดอกอัญชันสดที่แม่ค้าขนมรับซื้อเพื่อนำน้ำไปทำเป็นสีผสมในขนม กิโลกรัมละ 60 – 100 บาท แต่หลายคนมองข้ามการหารายได้จากดอกอัญชันสด เพราะคิดว่าต้องใช้ดอกอัญชันเป็นจำนวนมากจึงจะได้น้ำหนัก 1 กิโลกรัมการปลูกดอกอัญชันหากมีแนวคิดที่ถูกต้องและคิดว่าเป็นเพียงอาชีพเสริมเพิ่มรายได้การปลูกดอกอัญชันไว้ตามแนวรั้วหรือปลูกไว้บริเวณพื้นที่ว่างก็สามารถมีอาชีพเสริมได้ตามที่เราต้องการผู้เขียนมีโอกาสได้เดินทางไปทำภารกิจในพื้นที่ชนบท เป็นหมู่บ้านใกล้ชายแดนไทย – กัมพูชา ได้พบกับครอบครัวที่น่าจะเป็นตัวอย่างในการหารายได้จากสิ่งที่อยู่รอบๆตัว เหตุผลที่ต้องการนำเรื่องราวเหล่านี้มาบอกเล่าก็เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนที่กำลังมีปัญหารายได้ไม่พอใช้จ่าย หรือคนที่ต้องการมีอาชีพอิสระแต่ยังคิดหรือเริ่มต้นไม่ถูก ครอบครัวของคุณปลาและคุณหน่อย ทั้งสามีและภรรยา มีอาชีพขับวินมอเตอร์ไซค์รับจ้างอยู่ที่ตลาดโรงเกลือ ทุกเช้าก่อนออกไปทำงานภรรยาของคุณปลาจะเก็บดอกอัญชันซึ่งปลูกไว้ที่ประตูทางเข้าบ้านและแนวรั้วเพื่อนำไปขายให้กับแม่ค้าขนมซึ่งจะรับซื้อทุกวัน คุณปลาเล่าว่าเก็บดอกอัญชันได้ไม่มากประมาณวันละ 6- 8 ขีด หากคิดเป็นเงินจะได้ประมาณครั้งละ 50 บาท โดยจะเก็บรวบรวมแยกไว้ซึ่งค่าดอกอัญชันที่ได้สามารถนำมาจ่ายค่าน้ำค่าไฟซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายภายในครอบครัวได้ทุกเดือน คุณปลาและคุณหน่อยยังให้แนวคิดกับผู้เขียนว่า รายได้จากการขายดอกอัญชันหากไม่รวบรวมหรือนำมาเก็บออมไว้ก็จะไม่รู้คุณค่าเพราะเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่มีรายได้ไม่มากและหากจะให้ปลูกอัญชันจำนวนมากเพื่อเก็บดอกสดหรือดอกอัญชันแห้งก็จะมีผลกระทบกับงานประจำเพราะต้องใช้เวลาเก็บมากขึ้น
วิธีการปลูกผักสวนครัวในกระถางปลูกอย่างไรได้ผลผลิตดีปลูกขายอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
วิธีการปลูกผักสวนครัวในกระถางทานเองหรือขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ “อาชีพเสริมเพิ่มรายได้” ที่น่าสนใจและเชื่อว่าทุกคนทำได้ก็คือการปลูกพืชผักสวนครัวขาย ผักสวนครัวมีหลากหลายชนิดซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาด ผักบางชนิดยังปลูกง่ายใช้เงินลงทุนไม่มาก แต่ปัญหาใหญ่ของคนที่คิดจะปลูกผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ก็คือไม่มีพื้นที่ในการปลูก หรือมีพื้นที่น้อยเกินไป สำหรับคนที่มีพื้นที่ภายในบริเวณบ้านไม่มากแต่สนใจการปลูกผักสวนครัวเพื่อหารายได้เสริม วันนี้ผู้เขียนมีวิธีปลูกผักสวนครัวในกระถางมาแนะนำค่ะ การปลูกพืชผักสวนครัวในกระถางแขวนปลูกในวงล้อยางรถยนต์หรือภาชนะอื่นๆเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ “ปลูกผักสวนครัวในกระถาง” หรือในภาชนะเหมาะสำหรับบ้านที่มีพื้นที่จำกัด หรือมีพื้นที่ภายในบริเวณบ้านเป็นดินลูกรังซึ่งไม่เหมาะสำหรับปลูกผักสวนครัว การปลูกผักในกระถางเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ผักที่นำมาปลูกแต่ละชนิดนั้นต้องเลือกให้เหมาะกับภาชนะและตำแหน่งที่จะนำภาชนะไปวาง เช่น ปลูกในกระถางแขวนก็ควรเป็นผักสวนครัวที่เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มหรือมีแสงแดดเพียงพอแต่ไม่มากจนเกินไป เช่น สะระแหน่ หรือผักแพว ซึ่งผักที่ปลูกในกระถางแขวนนอกจากเก็บยอดขายได้แล้ว ยังขายยกกระถางเป็นไม้ประดับที่ขายได้ราคาดีอีกด้วยส่วนผักที่เก็บยอดหรือใบมาเป็นส่วนประกอบในอาหารอย่างเช่น ใบแมงลัก ใบโหระพา ใบยี่หร่า ตะไคร้ สามารถนำมาปลูกในภาชนะหรือวัสดุเหลือใช้ได้เกือบทุกชนิด เช่น ปลูกในวงล้อยางรถยนต์ที่ไม่ใช้แล้ว ปลูกในกระถาง ปลูกในถุงปุ๋ย หรือภาชนะอื่นๆ การปลูกผักสวนครัวในกระถางหรือภาชนะอื่นๆหากต้องการทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ แนะนำให้เลือกปลูกผักเพียงหนึ่งหรือสองชนิด เพราะหากปลูกน้อยเกินก็ไม่สามารถเก็บขายได้หรือไม่เพียงพอสำหรับเก็บขาย อาจปลูกสลับหมุนเวียนกันไป เช่นปลูกใบแมงลักในถุงปุ๋ยเมื่อต้นโทรมหรือหมดอายุในการเก็บยอดขายแล้วก็อาจเปลี่ยนเป็นปลูกโหระพายี่หร่า หรือมะเขือเทศทดแทนถึงแม้ผักสวนครัวจะมีหลากหลายชนิดและส่วนใหญ่เป็นผักที่ปลูกและดูแลง่าย แต่การจะนำมาปลูกลงในกระถางเพื่อหารายได้ก็จำเป็นที่จะต้องเลือกปลูกผักเศรษฐกิจปลูกผักสวนครัวที่ตลาดมีความต้องการด้วยเช่นกัน
วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอกเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
เพาะต้นอ่อนทานตะวันงอกอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ การทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชผักต่างๆนอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราแล้ว ผักบางอย่างบางชนิดยังสามารถเพาะขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจอีกด้วย “ต้นอ่อนทานตะวัน” เป็นผักอีกหนึ่งชนิด ที่กำลังได้รับความสนใจเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง เมื่อนำมาประกอบอาหารยังให้รสชาติที่อร่อยแตกต่างไปจากผักอื่นๆที่เคยทาน ถือว่าเป็นผักทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมในการนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ การเพาะต้นอ่อนทานตะวันขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มากและยังมีคู่แข่งน้อย วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก ต้นอ่อนทานตะวันไม่เหม็นเขียว หวานกรอบ สามารถนำมาดัดแปลงทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย นำไปทำเป็นแกงส้มผักรวม ใส่ในแกงเลียง ต้นอ่อนทานตะวันผัดหมูกรอบ ทานเป็นผักสลัด หรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยตามที่ต้องการ ส่วนวิธีการและขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวันเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้มีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ วัสดุอุปกรณ์และวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก วัสดุอุปกรณ์ 1.กาละมัง ตะกร้า กล่อง ถาด หรือภาชนะอื่นๆ 2.ดิน, กระสอบป่าน,ขุยมะพร้าว หรือขี้แกลบเผา 3.ฝักบัวสำหรับรดน้ำ วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก 1.ล้างเมล็ดทานตะวันให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 5-10 ชั่วโมง 2.ใช้ดิน กระสอบป่าน ขุยมะพร้าว หรือแกลบเผาอย่างใดอย่างหนึ่งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้เกลี่ยให้มีความสูงประมาณ 1 นิ้ว 3.นำเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำไว้มาเรียงในภาชนะที่ต้องการจะเพาะอย่าให้เมล็ดทับกัน 4.จากนั้นใช้บัวรดน้ำให้ชุ่มนำภาชนะที่เพาะวางไว้ในที่ร่มและรดน้ำเช้าเย็นทุกวัน 5.หลังจากปลูกประมาณ 4 วันหรือต้นอ่อนสูงประมาณ 4-5
การปลูกถั่วฝักยาวปลอดสารพิษขายอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
การปลูกถั่วฝักยาวปลอดสารพิษขายอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ปลูกถั่วฝักยาวขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจ เพราะถั่วฝักยาวเป็นผักที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาต้ม มาทอด นำมาผัด หรือใช้เป็นผักสำหรับแกงรวมถึงการทานดิบๆเป็นเครื่องเคียงคู่กับลาบ ส้มตำ น้ำตก ขนมจีนน้ำยา และทานคู่กับอาหารรสจัดจ้านอย่างเช่นน้ำพริกซึ่งเป็นเมนูอาหารหลักของคนไทยปัจจุบันคนหันมาใส่ใจสุขภาพโดยการเลือกทานผักปลอดสารพิษหรือผักไฮโดรโปนิกส์ปลอดสารพิษกันมากขึ้น การปลูกถั่วฝักยาวปลอดสารพิษขาย จึงเป็นช่องทางสร้างรายได้หรือเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจ วิธีปลูกถั่วฝักยาวปลอดสารพิษเป็นผักสวนครัวทานเอง หรือขายเป็นอาชีพเสริม การปลูกถั่วฝักยาวเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ที่ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ปลูกมากๆเนื่องจากถั่วฝักยาวเป็นพืชที่ต้องอาศัยค้างเพื่อพยุงลำต้นให้โต หากต้องการปลูกขายเพื่อเป็นการหารายได้เสริมก็อาจใช้พื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้านจัดทำค้าง ซึ่งสามารถเลือกใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่นเช่นไม้ไผ่ยาวประมาณ 2 หรือ 2.5 เมตร ปักเรียง 2 แถวคู่กันไปตามพื้นที่ว่างที่เรามีอยู่ จะรวบปลายไม้ไผ่เข้าด้วยกันเป็นกระโจม หรือปักเป็นหลักตรงๆถั่วฝักยาวใช้เวลาปลูกประมาณ 35 วันก็สามารถเก็บขายได้ อุปสรรค์สำคัญในการปลูกถั่วฝักยาวก็คือโรคและแมลงการป้องกันหรือกำจัดส่วนใหญ่นิยมใช้สารเคมีฉีดพ้นกำจัดแมลงศัตรูพืชทำให้มีสารเคมีตกค้างหรือหลงเหลืออยู่ หากไม่นำมาแช่น้ำหรือล้างทำความสะอาดอย่างดีสารพิษที่ตกค้าอยู่ก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การปลูกถั่วฝักยาวให้ปลอดจากสารพิษก็คือหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีและเลือกใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพน้ำหมักชีวภาพในการบำรุงรักษาและกำจัดแมลง ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการปลูกผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ซึ่งปลูกในปริมาณน้อยทำให้ดูแลรักษาได้ด้วยตนเองอย่างทั่วถึง ผักปลอดสารพิษเป็นที่ต้องการของตลาดปลูกแล้วไม่ต้องกลัวว่าจะขายไม่ได้ หากไม่นำไปขายเองหรือขายส่งตามร้านอาหารก็อาจจะมีลูกค้ามาสั่งซื้อจนถึงบ้าน หากคุณเป็นคนที่รักสุขภาพปลูกถั่วฝักยาวปลอดสารพิษเป็นผักสวนครัวไว้ที่บ้านนอกจากใช้ประกอบอาหารทานเองแล้วยังช่วยลดค่าใช้จ่ายและทำให้มีรายได้พิเศษเพิ่มมากขึ้นอีกด้วยค่ะ
สูตรวิธีการทำพันช์น้ำดอกอัญชันเพื่อทำขายเป็นอาชีพเสริม
อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ทำ พันช์ น้ำดอกอัญชันขาย ดอกอัญชัน ดอกไม้สีสวยที่นิยมปลูกไว้ริมรั้วมีประโยชน์และมีค่ามากกว่าที่คิดนอกจากเก็บดอกสดๆขายให้กับแม่ค้านำไปทำเป็นส่วนผสมในขนมหวาน เป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้แล้ว การปลูกดอกอัญชันยังมีประโยชน์สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหาร ทำเป็นเครื่องดื่มและยังมีสรรพคุณทางยาใช้เป็นยาขับปัสสาวะเป็นยาระบายและแก้ตาฟางตาแฉะได้ ทำให้ดอกอัญชันทั้งแบบดอกสดๆหรือดอกอัญชันตากแห้งเป็นที่ต้องการของตลาดมาก แต่การปลูกดอกอัญชันตากแห้งขายอาจมีความยุ่งยากในเรื่องของตลาดที่ต้องรวบรวมดอกอัญชันตากแห้งให้ได้ปริมาณมากๆซึ่งต้องใช้เวลา และไม่เหมาะที่จะทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ เพราะต้องดูแลเอาใจใส่และใช้เวลาในการเก็บดอกมาตากแห้ง สูตรวิธีการทำ พันช์ น้ำดอกอัญชันสามารถนำมาเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ สำหรับประโยชน์ของดอกอัญชันที่เรารู้กันดีก็คือการนำมาทำเป็นสีผสมในขนมหวาน หรือนำมาชุบแป้งทอดกรอบทานคู่กับน้ำจิ้มเป็นของว่างหรือของทานเล่น แต่วันนี้ผู้เขียนมีสูตรวิธีการทำพันช์น้ำดอกอัญชันมาแนะนำเพื่อทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ เรามาดูสูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ สูตรวิธีการทำ พันช์ น้ำดอกอัญชัน ส่วนผสม 1.ดอกอัญชันสด 100 กรัม 2.น้ำตาลทราย 500 กรัม 3.น้ำเปล่า 4.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.โซดาแช่เย็น 1 ขวด วิธีทำ 1.ล้างดอกอัญชันให้สะอาดนำใส่หม้อเติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย ตั้งไฟต้มจนเดือดแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมากรองจะได้น้ำอัญชันสำหรับทำพันช์ 2.ทำน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อเติมน้ำเปล่า 500 กรัม เคี่ยวไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมตามที่ต้องการ