ยำปลาดุกฟู เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทำไม่ยากใช้เงินลงทุนน้อย วัสดุอุปกรณ์ในการทำขายมีไม่มาก สามารถจัดทำเป็นชุดๆจากบ้านไปวางขายได้ทุกที่ตามแหล่งชุมชนหรือขายตามตลาดนัด
