วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอกเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
เพาะต้นอ่อนทานตะวันงอกอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ การทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชผักต่างๆนอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราแล้ว ผักบางอย่างบางชนิดยังสามารถเพาะขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่น่าสนใจอีกด้วย “ต้นอ่อนทานตะวัน” เป็นผักอีกหนึ่งชนิด ที่กำลังได้รับความสนใจเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง เมื่อนำมาประกอบอาหารยังให้รสชาติที่อร่อยแตกต่างไปจากผักอื่นๆที่เคยทาน ถือว่าเป็นผักทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมในการนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ การเพาะต้นอ่อนทานตะวันขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ที่ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มากและยังมีคู่แข่งน้อย วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก ต้นอ่อนทานตะวันไม่เหม็นเขียว หวานกรอบ สามารถนำมาดัดแปลงทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย นำไปทำเป็นแกงส้มผักรวม ใส่ในแกงเลียง ต้นอ่อนทานตะวันผัดหมูกรอบ ทานเป็นผักสลัด หรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยตามที่ต้องการ ส่วนวิธีการและขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวันเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้มีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ วัสดุอุปกรณ์และวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก วัสดุอุปกรณ์ 1.กาละมัง ตะกร้า กล่อง ถาด หรือภาชนะอื่นๆ 2.ดิน, กระสอบป่าน,ขุยมะพร้าว หรือขี้แกลบเผา 3.ฝักบัวสำหรับรดน้ำ วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันงอก 1.ล้างเมล็ดทานตะวันให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 5-10 ชั่วโมง 2.ใช้ดิน กระสอบป่าน ขุยมะพร้าว หรือแกลบเผาอย่างใดอย่างหนึ่งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้เกลี่ยให้มีความสูงประมาณ 1 นิ้ว 3.นำเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำไว้มาเรียงในภาชนะที่ต้องการจะเพาะอย่าให้เมล็ดทับกัน 4.จากนั้นใช้บัวรดน้ำให้ชุ่มนำภาชนะที่เพาะวางไว้ในที่ร่มและรดน้ำเช้าเย็นทุกวัน 5.หลังจากปลูกประมาณ 4 วันหรือต้นอ่อนสูงประมาณ 4-5