ทำขนมหวานไทยข้าวเหนียวแดงขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ
ทำขนมหวานไทยข้าวเหนียวแดงขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ ขนมหวานของไทยมีหลากหลายชนิด โดยเฉพาะขนมไทยโบราณซึ่งมีวิธีการขั้นตอนการทำที่ประณีตละเอียดอ่อนสวยงามน่าทาน คนที่มีฝีมือในการทำขนมไทยๆหรือมีความรู้ในการทำขนมไทยเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจได้“ข้าวเหนียวแดง” ขนมหวานไทยอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้สุกด้วยการกวนแล้วนำมาเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นแล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้นๆโรยหน้าด้วยงา นอกจากทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจแล้ว ข้าวเหนียวแดงยังเป็นขนมมงคลหากทำเป็นหรือมีฝีมือในการทำยังสามารถรับทำเพื่อใช้ในงานมงคลต่างๆช่วยให้มีรายได้พิเศษอีกทางหนึ่งด้วย สูตรและวิธีการทำข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแดง เป็นขนมไทยโบราณมีสองสีคือสีน้ำตาลแดงซึ่งได้จากการเคี่ยวน้ำตาล และสีเขียวใบเตยเป็นขนมที่นิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานบวช งานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ หรืองานแต่งงานเพราะมีความหมายว่าให้คู่สมรสมีชีวิตครอบครัวที่เหนียวแน่นเป็นปึกแผ่นมั่นคง การทำข้าวเหนียวแดงมีวิธีและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากค่ะแต่ต้องมีความละเอียดอ่อนประณีตในการทำตามลักษณะของขนมไทยโบราณทั่วไป ขายขนมหวานไทยๆเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจค่ะ สำหรับคนที่ต้องการทราบสูตรและวิธีการทำ มีรายละเอียดและขั้นตอนการทำตามนี้เลยค่ะ สูตรและวิธีการทำข้าวเหนียวแดง ส่วนผสม 1.ข้าวเหนียว(นิยมใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู) 5 ถ้วย 2.กะทิคั้นใช้แต่หัวกะทิ 2.5 ถ้วย 3.งาขาวคั่ว ½ ถ้วย 4.น้ำตาลปีบ 500 กรัม วิธีทำข้าวเหนียวแดง 1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด หากใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง 2.จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วเทใส่ภาชนะหรือตะแกรงผึ่งให้เย็น 3.ผสมกะทิกับน้ำตาลปีบแล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลแดง ลักษณะเหนียวเป็นยางมะตูม 4.ใส่ข้าวเหนียวที่ผึ่งไว้ลงไปกวนให้แห้งแล้วยกลงจากเตาเทใส่ในถาดโรยหน้าด้วยงาที่คั่วไว้แล้วตัดเป็นชิ้นหรือกดใส่ในพิมพ์เกลี่ยให้เรียบโรยหน้าด้วยงาขาว เคล็ดลับความอร่อย 1.ภาชนะที่ใช้กวนควรเป็นกระทะทองเหลือง เพราะจะได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ 2.ขั้นตอนการนึ่งข้าวไม่ควรนึ่งนานจนทำให้เม็ดข้าวบาน เพราะจะทำให้ข้าวเหนียวแดงแฉะ 3.ข้าวเหนียวแดงที่อร่อยเมล็ดข้าวต้องไม่แข็ง ซึ่งขึ้นอยู่กับขั้นตอนการเคี่ยวน้ำตาลและการใส่ข้าวเหนียวลงไปกวนหากกวนนานจนแห้งน้ำตาลจะรัดตัวทำให้ข้าวเหนียวแข็งได้
ทำขนมอะไรขายดีทำง่ายทุนน้อยแต่กำไรดีเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้
ทำขนมขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ หลายคนมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพื่อแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่าย “ทำขนมขาย” เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจและทำง่ายเพราะนอกจากทำขายด้วยตนเองแล้วก็ยังสามารถรับขนมทำสำเร็จมาขายต่อซึ่งมีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ก็อาจมีคู่แข่งมากโดยเฉพาะการทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่มีข้อจำกัดในเรื่องของเวลาเพราะเป็นเพียงการหารายได้พิเศษนอกเหนือไปจากงานประจำ ควรเลือกขายขนมไทยที่ทำใหม่ๆหรือทำขายร้อนๆเพื่อให้มีจุดขายและไม่มีคู่แข่งหรือคู่แข่งยังมีไม่มาก ทำขนมอะไรขายดีทำง่ายทุนน้อยแต่กำไรดี สำหรับคนที่ต้องการหารายได้จากการทำขนมขายในวันหยุดหรือทำขายในช่วงหลักเลิกงานแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรดีเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ผู้เขียนมีรายชื่อขนมไทยที่ทำง่ายและเป็นที่นิยมของคนทานมาแนะนำค่ะ 1. ขนมบัวลอยไข่หวาน เป็นขนมไทยโบราณที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอุปกรณ์สำหรับทำขายมี ไม่มาก นิยมขายในช่วงเย็นๆตามตลาดนัดตลาดโต้รุ่งหรือขายอยู่ตามหน้าร้านอาหารเป็นขนมที่ทำง่ายลงทุนน้อยน้อยแต่กำไรดีค่ะ 2.ขนมถ้วยหรือวุ้นหน้าต่างๆ ขนมประเภทนี้นอกจากทำขายเองแล้ว ยังสามารถนำไปฝากขายตามร้านอาหารที่ขายอาหารตามสั่ง ร้านขายอาหารจานเดียว ร้านขายข้าวราดแกง หรือแม้แต่ร้านขายก๊วยเตี๋ยว เพราะเป็นของหวานที่นิยมทานหลังจากทานอาหารแล้ว 3.ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือสาคูไส้หมู ขนมประเภทนี้ขายดีเพราะเป็นขนมหวานหรือของว่างที่ทำขายร้อนๆทานได้ทุกเวลา 4.กล้วยปิ้ง เป็นขนมหวานหรือของว่างที่ใช้เงินลงทุนน้อย ขายง่ายและกำไรดี คนนิยมทานแต่หาทานยากมากเพราะมีขั้นตอนการทำที่ต้องมีความละเอียดอ่อนและใส่ใจทุกขั้นตอนเนื่องจากต้องใช้ไฟถ่านในการปิ้ง 5.ขายขนมไทยอบแห้ง อย่างเช่น วุ้นกรอบ ฝอยทองกรอบ มะพร้าวแก้ว กล้วยฉาบ เผือกฉาบ หรือมันฉาบ ขนมประเภทนี้ไม่ต้องทำเองเพราะมีขายส่งแบบยกถุง สามารถนำมาแพ็คให้สวยงามฝากขายตามร้านอาหาร ร้านขายของชำ หรือร้านขายกาแฟสดขายเครื่องดื่มต่างๆ อาชีพเสริมสร้างรายได้มีให้เราเลือกทำมากมายค่ะ แต่ต้องกล้าที่จะเริ่มต้นไม่แน่นะคะการหารายได้จากจุดเล็กๆอาจพัฒนาต่อยอดให้เป็นธุรกิจหรือทำเป็นอาชีพหลักในอนาคตได้ไม่ลองก็คงไม่รู้เป็นกำลังใจให้ทุกคนค่ะ
สูตรการทำขนมเปียกปูนใบเตยทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
การทำขนมเปียกปูนใบเตยเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ เสน่ห์ของขนมหวานไทยๆก็คือมีความละเอียดอ่อนประณีตในการทำและยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม “ขนมเปียกปูนใบเตย”เป็นขนมไทยอีกชนิดหนึ่งที่มีสีสวยกลิ่นหอมน่าทานส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้หรือทำขายเป็นอาชีพอิสระ เปียกปูนเป็นขนมไทยโบราณที่นับวันจะหาทานได้ยาก ถึงแม้จะมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากแต่ต้องมีความละเอียดอ่อนและใช้เวลาในการทำทำให้ขนมเปียกปูนสูตรโบราณแบบดั้งเดิมไม่ค่อยมีใครทำขาย สำหรับคนที่สนใจและต้องการทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ สูตรและวิธีการทำขนมเปียกปูนใบเตย ส่วนผสม 1.แป้งเท้ายายม่อม½ ถ้วยตวง (ก่อนนำมาใช้ให้ร่อนแป้งในตะแกรงสำหรับร่อนแป้งก่อน) 2.แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วยตวง 3.น้ำตาลปีบ 300 กรัม (หากชอบหวานแหลมอาจใช้น้ำตาลทรายใส่คู่กับน้ำตาลปีบตามรสชาติที่ต้องการ) 4.น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง (น้ำปูนใสควรแช่ไว้อย่างน้อย 2-3 คืนก่อนนำมาใช้) 5.มะพร้าวขูดฝอย 2 ถ้วย 6.น้ำใบเตยคั้นแบบข้น ½ ถ้วยตวง 7.เกลือป่น 2 ช้อนชา 8.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.นำส่วนผสมทั้งหมดซึ่งได้แก่ แป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลมาผสมรวมกัน 2.ผสมน้ำใบเตยที่คั้นไว้กับน้ำปูนใสแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง 3.นำน้ำปูนใสและน้ำใบเตยที่กรองได้ไปนวดกับแป้งที่ผสมกันไว้ เมื่อแป้งละลายดีแล้วให้นำไปกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง จะทำให้ได้เนื้อขนมเปียกปูนที่เนียนละเอียด 4.นำแป้งที่กรองไว้ใส่กระทะทองหรือภาชนะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางกวนไปในทิศทางเดียวกันจนได้เนื้อแป้งที่เหนียว 5.จากนั้นเทใส่ในถาดพักไว้ให้เย็น