วิธีทำขนมครกขนมไทยสูตรโบราณทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้
วิธีทำขนมครกขนมไทยสูตรโบราณทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ขนมครก ขนมไทยสูตรโบราณที่เหมาะสำหรับทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะใช้เงินลงทุนต่ำ ทำง่าย ใช้เวลาขายเพียงไม่กี่ชั่วโมงเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งขั้นตอนและวิธีทำรวมถึงอุปกรณ์ในการทำขนม เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่มีจุดขายอยู่ในตัวเอง ถึงแม้ปัจจุบันขนมครกจะมีการประยุกต์และดัดแปลงสูตรเพื่อให้สะดวกและรวดเร็วในการทำขาย แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยโบราณเอาไว้ สำหรับสูตรและวิธีทำมีรายละเอียดและขั้นตอนตามนี้เลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำขนมครก ส่วนผสมตัวแป้ง 1.ใช้แป้งสำเร็จเป็นแป้งข้าวเจ้าอย่างดี 1000 กรัม 2.มะพร้าวขูด 1000 กรัม นำมาใส่โถปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ 4 ถ้วยตวง 3.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 4.เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา 5.น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง 7.ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง วิธีผสมแป้งทำตัวขนมครก เทแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำปูนใสคนแป้งให้ละลายไม่จับตัวเป็นเม็ดเติมน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือ คนให้ส่วนผสมละลาย ส่วนผสมหน้าขนมครก 1.หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง 2.หางกะทิ 3
ขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้า
ขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้า หากพูดถึงการทำอาชีพเสริม ก็หมายถึงการเลือกทำอาชีพใดอาชีพหนึ่งยามว่างเพื่อหารายได้เสริม ซึ่งเป็นอาชีพอะไรก็ได้ตามที่ตนเองถนัด หลายคนเลือกทำเป็นอาชีพในวันหยุดหรือทำหลังเลิกงานในตอนเย็น แต่วันนี้ผู้เขียนมีอาชีพ ขายขนมครก เป็นอาชีพเสริมตอนเช้ามาแนะนำค่ะ เพราะเป็นอาชีพที่ทำง่าย ลงทุนน้อย เป็นได้ทั้งของว่างสำหรับทานเล่นหรือทานคู่กับน้ำชา กาแฟ ในตอนเช้าๆ อาชีพเสริมตอนเช้าใช้เวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในการขาย อาชีพเสริมตอนเช้า อย่างเช่นการขายขนมครก เป็นงานที่ใช้เวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในการขาย เพราะเป็นอาชีพที่ทำง่าย ขนมครกในปัจจุบันมีหลายสูตรแต่มีวิธีทำและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก อย่างเช่นในอดีตที่ต้องนำข้าวมาแช่แล้วนำไปโม่ด้วยมือ เพราะมีเครื่องโม่แป้งไฟฟ้าที่สะดวกรวดเร็ว หรือใครที่ชื่นชอบการทานขนมครกและอยากทำเป็นงานเสริมแต่ไม่มีฝีมือหรือความรู้ในการทำขนมครก ก็ยังมีแป้งขนมครกสำเร็จรูปขาย เพียงนำมาผสมกับน้ำตามอัตราส่วนที่บอกไว้ข้างถุง นำกะทิมาผสมกับเกลือไว้สำหรับหยอดหน้าขนมครก เพียงเท่านี้ก็สามารถขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้าได้แล้ว หรือหากต้องการให้มีความหลากหลายจะเพิ่มหน้าขนมครก เช่น หน้าฝักทอง ต้นหอม แครรอท ข้าวโพด หรืออื่นๆเข้าไปอีกก็ได้เพื่อให้น่าทานยิ่งขึ้น การลงทุนขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้า ใช้เงินลงทุนในช่วงแรกไม่เกิน 5000 บาท เป็นค่าเตาขนมครกพร้อมพิมพ์และอุปกรณ์อื่นๆรวมถึงเป็นเงินทุนหมุนเวียนในแต่ ละวัน ทำเลสำหรับขายขนมครกหาไม่ยาก เช่น บริเวณตลาดเช้า หากมีบ้านอยู่ในย่านชุมชนก็อาจใช้พื้นที่บริเวณหน้าบ้านเป็นร้านขายขนมครกก็ ได้ การทำอาชีพที่เกี่ยวกับของกินต้องมีการพัฒนาสูตรและรสชาติให้ถูกปากถูกใจลูกค้า ศึกษาจากตำราหรือแหล่งข้อมูลหลายๆเล่มเพื่อนำมาพัฒนาเป็นสูตรของตนเอง