เคล็ดลับความอร่อยในการขายอาหารประเภทปิ้งย่างเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้
ขายประเภทปิ้งย่างอาชีพเสริมสร้างรายได้ อาหารประเภทปิ้งย่างหลากหลายชนิดที่นิยมทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เช่น ลูกชิ้นปิ้งลูกชิ้นทอด ปลาหมึกย่าง ไส้กรอกอีสาน แหนมทอดแหนมย่าง ไส้อั่ว หรือแม้แต่อาหารประเภทปิ้งย่างสไตล์เกาหลี เคล็ดลับความอร่อยของอาหารปิ้งย่างนอกจากการเลือกใช้เครื่องปรุง ที่มีคุณภาพดีรวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่แล้ว การทานคู่กับผักสดก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้มากจนทำให้หลายๆคนนิยมทานเป็นอาหารว่าง เป็นของทานเล่นหรือทานคู่กับเครื่องดื่มตามงานเลี้ยงสรรค์ต่างๆ ขายอาหารประเภทปิ้งย่างจึงเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ยอดนิยมอีกอาชีพหนึ่ง เคล็ดลับการเลือกซื้อผักสดทานคู่กับอาหารประเภทปิ้งย่าง การเลือกซื้อผักเพื่อทานคู่กับอาหารปิ้งย่างถือว่าเป็นเคล็ดลับความอร่อยที่หลายคนมองข้าม ถึงแม้จะทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หากใส่ใจและให้ความสำคัญกับสิ่งเล็กๆน้อยๆเหล่านี้ก็ช่วยทำให้รสชาติและการขายอาหารประเภทปิ้งย่างของเราแตกต่างจากคู่แข่งรายอื่นๆได้ ผักสดที่นิยมทานคู่กับอาหารปิ้งย่าง เช่น แตงกวา และกะหล่ำปลี ซึ่งการเลือกซื้อแตงกวามีวิธีเลือกซื้อง่ายๆ เช่นเลือกแตงกว่าลูกขนาดกลางไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป มีผิวสีเขียวเมื่อซื้อมาแล้วให้แบ่งล้างน้ำแค่พอใช้หากใช้ไม่หมดจะทำให้ผิวแตงกวากลายเป็นสีเหลือง การปลอกเปลือกไม่ควรปลอกจนหมดควรเหลือผิวสีเขียวๆไว้บ้างจะช่วยทำให้แตงกว่ากรอบอร่อยค่ะ สำหรับการเลือกซื้อกะหล่ำและการนำมาใช้ควรเลือกที่มีน้ำหนักมากลักษณะเนื้อแน่น ใบหุ้มมีสีเขียวอ่อนออกขาว การนำกะหล่ำมาทานคู่กับอาหารประเภทปิ้งย่างต้องนำมาหั่นตามที่เราต้องการ แล้วนำไปแช่น้ำเพราะการเลือกกะหล่ำที่มีเนื้อแน่นอาจมีสารตกค้าง หลายคนเคยทานกะหล่ำปลีดิบแล้วมีกลิ่นสารเคมี เพราะไม่ได้นำไปแช่น้ำหรือไม่ได้ล้างให้สะอาดนั้นเอง การหารายได้จากอาชีพเสริมสร้างรายได้โดยการขายอาหารประเภทปิ้งย่างหรืออาหารประเภทอื่นๆที่มีผักเป็นส่วนประกอบขั้นตอนการเลือกซื้อผักสดและการทำความสะอาดก่อนนำมาใช้หรือนำมาประกอบอาหารมีส่วนสำคัญมาก ทราบวิธีเลือกซื้อผักสดมาทานคู่กับอาหารประเภทปิ้งย่างกันแล้วขอให้สนุกกับการขายและการหารายได้นะค่ะ
ผักพื้นบ้านที่น่าสนใจปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน
ปลูกผักพื้นบ้านขายอาชีพเสริมหลังเลิกงาน พืชผักพื้นบ้านแต่ละท้องถิ่นมีหลายชนิดที่คนส่วนใหญ่รู้จักและนิยมทานไม่เฉพาะคนในท้องถิ่นเท่านั้นที่ปลูกไว้ทานเอง แต่ยังสามารถปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานได้ผักพื้นบ้านหลายชนิดยังมีสรรพคุณเป็นพืชสมุนไพร ที่ช่วยรักษาอาการป่วยไข้เล็กๆน้อยซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนในสมัยโบราณที่นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร ผักพื้นบ้านหลายชนิดนิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วหรือหัวไร่ปลายนาเพื่อทานเอง เมื่อทานไม่หมดก็ปล่อยให้แก่หรือเหี่ยวทิ้งไปโดยไม่เกิดประโยชน์ วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำให้ใช้เวลาว่างหลังเลิกงานปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่ทำไม่ยาก ส่วนจะมีผักอะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ ผักพื้นบ้านที่น่าสนใจปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ผักพื้นบ้านที่นิยมทานและยังเป็นผักเศรษฐกิจที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูจนเป็นที่ต้องการของตลาดและยังนำมาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานได้มีหลากหลายชนิด ดังนี้ ประเภทผักพื้นบ้านที่น่าสนใจ 1.เพกาหรือลิ้นฟ้า เป็นไม้ยืนต้นนิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วลำต้นสูงส่วนที่ทานเป็นผักได้แก่ ยอดและดอกอ่อนนำมาต้มทานคู่กับน้ำพริก ส่วนฝักอ่อนนำมาทานเป็นผักดิบคู่กับน้ำพริกหรือเป็นผักเคียงทานกับลาบ ก้อย น้ำตก หรือแกงอ่อมปลาดุกราคาฝักอ่อนกิโลกรัมละ 70-80 บาท หรือขายเป็นฝักๆละ5-10 บาท 2.ชะพลู เป็นไม้พุ่มเตี้ยๆที่ปลูกได้ทั่วทุกภาคและยังมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องถิ่นนั้นๆ ใช้ทานเป็นผักสดคู่กับอาหารรสแซบ เช่น ลาบ ก้อย น้ำตก ปลาย่าง น้ำพริก และที่นิยมทานกันมากก็คือนำมาห่อเครื่องเมี่ยงคำ หรือใส่ในแกงหน่อไม้ แกงหอยขม 3.ดอกขจรหรือดอกสลิด เป็นไม้เลื้อยปลูกง่ายราคาดี ขายปลีกกิโลกรัมละ 100 บาท ราคาขายส่งกิโลกรัมละ 70-80 บาท 4.มะระขี้นก เป็นผักพื้นบ้านที่ขึ้นได้ทั่วไป ทานได้ทั้งยอดและลูกอ่อน นิยมนำมาต้มหรือลวกทานกับน้ำพริก 5.แค เป็นต้นไม้ที่ทานได้ทั้งยอดอ่อนและดอก นิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วและปลูกได้ทุกพื้นที่
วิธีการปลูกผักสลัดในกระถางอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
ปลูกผักสลัดในกระถางอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ผู้เขียนมีโอกาสได้พูดคุยกับคนที่มีบ้านพักอาศัยอยู่ในหมู่บ้านจัดสรรซึ่งส่วนใหญ่มีพื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้านน้อยเพราะที่ดินมีราคาแพงมาก จึงต้องใช้พื้นที่ทุกส่วนอย่างลงตัวที่สุด ทำให้การปลูกพืชผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้หรือปลูกไว้ทานเอง ทำได้ยาก สำหรับคนที่ต้องการปลูกต้นไม้เพื่อให้มีพื้นที่สีเขียวๆอยู่ภายในบริเวณบ้านแต่มีพื้นที่ว่างไม่มาก วันนี้ผู้เขียนมีไอเดียปลูกผักสลัดในกระถางมาแนะนำให้ทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ค่ะ วิธีการปลูกผักสลัด ผักกาดหอมในกระถาง “การปลูกผักสลัด”ในกระถางมีวิธีการและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเพราะผักสลัดมีหลากหลายชนิด บางชนิดสีสวยลำต้นเตี้ยลักษณะใบสวยนอกจากปลูกในกระถางเพื่อไว้ทานหรือปลูกขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้แล้วยังเป็นไม้ประดับที่สวยงามเมื่อโตเต็มที่แล้วเรายังนำไปขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกทางหนึ่ง ผักสลัดที่เรารู้จักกันดีอย่างเช่น ผักกาดหอมซึ่งสามารถนำเมล็ดมาปลูกลงในกระถางแขวนหรือภาชนะอื่นๆเช่นขวดน้ำพลาสติกขนาด 1 ลิตรได้ เพราะผักกาดหอมใบเป็นผักที่มีรากสั้นไม่ลึกลงไปในดินมาก หากปลูกในกระถางแขวนก็เพียงนำไปแขวนไว้ตามส่วนต่างๆของบ้านที่มีแสงแดดส่องถึง วิธีนี้ไม่ต้องใช้พื้นที่ว่างในการปลูก ส่วนการปลูกลงในภาชนะอย่างเช่นขวดน้ำพลาสติกขนาด1ลิตรก็อาจทำเป็นชั้นไม้แล้วนำไปวางไว้มุมใดมุมหนึ่งของบ้านเลือกส่วนที่มีแสงแดดส่องถึง จากนั้นนำภาชนะที่ปลูกผักสลัดไปจัดเรียงไว้เป็นวิธีปลูกผักที่ใช้พื้นที่ไม่มาก ผักสลัดมีหลายชนิดแต่ควรเลือกปลูกประเภทที่เจริญเติบโตที่ส่วนใบลำต้นเตี้ยและมีสีสวย แนะนำวิธีการปลูกผักสวนครัวขายและปลูกผักสวนครัวในกระถาง เช่น เรดโอ๊คเรดคอเรล ผักกาดหอม เมล็ดพันธุ์ผักสลัดราคาไม่แพงส่วนใหญ่ขายเป็นซองราคาซองละ 25 บาท บรรจุ 200-300 เม็ด หากไม่สะดวกในการไปเลือกซื้อก็สามารถสั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์ได้เช่นกัน การปลูกผักสลัดในกระถางเพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้หรือบทความอื่นๆเกี่ยวกับการแนะนำอาชีพรวมถึงการหารายได้เพิ่มในเว็บไซต์ datacatalog.org อาจต้องศึกษาข้อมูล หรือรายละเอียดเพิ่มเติมในบางเรื่อง เพราะบางบทความอาจเป็นเพียงการแนะนำช่องทางทำกินเพื่อให้คนที่ต้องการมีอาชีพเสริมได้เกิดแนวคิดและมีมุมมองใหม่ๆที่จะช่วยเป็นแรงบันดาลใจให้ประสบความสำเร็จมีรายได้หรือมีอาชีพตามที่ต้องการได้เร็วขึ้น
วิธีการปลูกผักคะน้าปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน
วิธีการปลูกผักคะน้าปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน การปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองนอกจากช่วยลดค่าใช้จ่ายภายในครัวเรือนแล้วหากทานไม่หมดก็ยังนำไปขายทำให้เกิดรายได้พิเศษหรือจะปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานเป็นการหารายได้เพิ่มที่ไม่ยุ่งยาก และไม่มีผลกระทบกับงานประจำเพราะการบำรุงรักษา รดน้ำพรวนดินใช้เวลาในช่วงก่อนและหลังเลิกงานดูแลได้ ผักคะน้าเป็นผักเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่น่าสนใจนำมาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานเพราะเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพปลูกไม่ยากและยังขายง่ายเป็นที่ต้องการของตลาด วิธีการปลูกผักคะน้า ผักคะน้าเป็นผักที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี การปลูกผักคะน้าเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงดินหรือปลูกในภาชนะโดยการเพาะกล้าแล้วนำมาปลูกลงในแปลงหรือปลูกในภาชนะตามที่ต้องการ ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ 1.การเพาะกล้าคะน้าสามารถเพาะได้ 2 วิธีคือ เพาะในถาดพลาสติกเพาะกล้า และเพาะในแปลงดิน 2.การเพาะในถาดพลาสติกให้เตรียมดินผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกในอัตรา 2:1 แล้วนำดินที่ผสมแล้วใส่ลงในถาดพลาสติกเพาะกล้า ใช้เศษไม้กดลงในดินให้เป็นหลุมลึกประมาณ 0.5 ซม.จากนั้นหยอดเมล็ดผักคะน้า 1-2 เม็ดแล้วกลบรดน้ำ ประมาณ 1 สัปดาห์เมล็ดคะน้าจะเริ่มงอก เมื่อต้นคะน้ามีอายุ 20-25 วันจึงย้ายไปปลูกในภาชนะหรือแปลงปลูกที่เตรียมไว้ 3.การเพาะในแปลงดิน 4.เก็บเกี่ยวผลผลิต ประโยชน์ของผักคะน้า 1.ทานคะน้า 100 กรัมร่างกายจะได้รับแคลเซียมสูงถึง 245 มิลลิกรัมทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง 2.คะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง 3.ในคะน้ามีแคลเซียมสูง ซึ่งมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้ 4.ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานในร่างกายทำให้มีสุขภาพแข็งแรง 5.ผักคะน้ามีโฟเลตสูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงมีครรภ์ที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการพิการแต่กำเนิดของเด็กทารก 6.ในคะน้ายังมีวิตามินหลายชนิด เช่น แบต้าแคโรทีนที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ 7.ยอดคะน้าสดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้นทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรง 8.ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและเลือดออกตามไรฟัน
สูตรและวิธีผัดข้าวผัดให้อร่อยและน่าทานทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
ข้าวผัดเมนูอาหารจานเดียวทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ อาหารจานเดียวนอกจากเป็นเมนูยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่ชอบสั่งทานเพราะสะดวกรวดเร็วและทานง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูเร่งด่วนที่สามารถทำทานภายในครอบครัวหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้เช่น ข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวที่มีวิธีและขั้นตอนการทำง่ายๆแต่การทำให้อร่อยน่าทานข้าวไม่แฉะนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับคนที่สนใจจะนำไปทำทานหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ผู้เขียนมีเคล็ดลับดีๆมาแนะนำค่ะ ทำข้าวผัดขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ “ข้าวผัด”เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่คนนิยมสั่งทาน เพราะนอกจากเป็นเมนูง่ายๆที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่แล้วข้าวผัดยังมีความหลากหลาย ทำได้หลายรูปแบบอย่างเช่น ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดปู ข้าวผัดไข่ดาว ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดกุนเชียง และอื่นๆ ซึ่งการผัดข้าวมีวิธีการทำเหมือนกันแตกต่างกันที่การตกแต่งจานเท่านั้น ไม่ว่าจะทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ทำทานเอง หรือเป็นเมนูประจำร้านสำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหารอยู่แล้วสูตรและวิธีผัดข้าวให้อร่อยก็มีความสำคัญเช่นเดียวกับการปรุงอาหารเมนูอื่นๆส่วนสูตรและวิธีการผัดข้าวให้อร่อยมีดังนี้ค่ะ สูตรและวิธีผัดข้าวผัดให้อร่อยและน่าทาน เครื่องปรุง 1.ข้าวสวย 1 ถ้วย (หากเป็นข้าวที่หุงสุกใหม่ๆต้องตักออกพักไว้ให้เย็นเพื่อไม่ให้ข้าวเกาะตัวกันเป็นก้อน) 2.เนื้อหมู เนื้อไก่ หมู ปลา กุ้งหมึก กุนเชียง แหนม หรืออื่นๆ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ 3.มะเขือเทศ หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมชิ้นขนาดพอดี 4.แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อแต่งสี 5.ต้นหอมหั่นเป็นท่อนเล็กๆ 6.ผักชี และแตงกวา สำหรับแต่งหน้า 7.ไข่ไก่ 1 ฟอง 8.เกลือป่น