วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม มัน 5 นาทีเคล็ดลับสำหรับการทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน
ทำมันสำปะหลังเชื่อมขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน มันสำปะหลังเชื่อม เมนูขนมหวานของไทยที่มีหน้าตาน่าทานและรสชาติหวานกลมกล่อมอร่อยถูกใจทุกคน มันสำปะหลังเชื่อมเป็นขนมหวานที่นิยมทำขายคู่กับขนมหวานไทยๆหลากหลายเมนู นอกจากเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจแล้วยังเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่เหมาะสำหรับทำขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ หรือทำเป็นขนมหวานไทยๆขายคู่กับเมนูขนมหวานอื่นๆเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก แต่ขายง่ายและกำไรดี มันสำปะหลังที่นิยมนำมาเชื่อมจะเลือกใช้พันธุ์ 5 นาที หรือตามท้องถิ่นนิยมเรียกชื่อมัน 5 นาทีมากกว่ามันสำปะหลัง เป็นขนมหวานไทยๆที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากแต่ต้องใช้เวลาในการทำสำหรับคนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ วิธีทำมันสำปะหลัง(มัน5นาที)เชื่อม ส่วนประกอบ มันสำปะหลังพันธุ์ 5 นาที 2000 กรัม น้ำตาลทรายขาว 5 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 10-12 ถ้วยตวง หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง วิธีเชื่อม 1.ปอกเปลือกมันสำปะหลัง(มัน5นาที) แล้วตัดเป็นท่อนๆหากหัวมันใหญ่ควรผ่าครึ่งเพื่อให้สุกง่ายขึ้น 2.จากนั้นนำมันที่ได้ไปนึ่งหรือต้มพอสุกไม่ต้องให้สุกมาก 3.เติมน้ำเปล่าลงในภาชนะสำหรับเชื่อมพร้อมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตั้งไฟกลางเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายตั้งทิ้งไว้จนเดือด 4.เมื่อน้ำเชื่อมเดือดนำมันสำปะหลัง(มัน5นาที)ที่เตรียมไว้ลงต้มในน้ำเชื่อมลดไฟลงเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆจนน้ำเชื่อมเริ่มแห้งและเนื้อมันใสเป็นเงา วิธีทำน้ำกะทิ 1.ผสมน้ำกะทิ
วิธีทำขนมทองหยิบขนมไทยโบราณแบบดั้งเดิมขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้
ทำขนมทองหยิบขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ “ขนมทองหยิบ” ขนมไทยชื่อเป็นมงคลที่นิยมทำขายเป็นอาชีพอิสระหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพื่อนำมาใช้เป็นของหวานในงานพิธีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานทำบุญขึ้นใหม่ งานแต่งงาน งานบวช หรืองานมงคลอื่นๆ ขนมไทยโบราณมีวิธีการและขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนหลายขั้นตอน ในปัจจุบันมีการประยุกต์ปรับปรุงสูตรและวิธีการทำให้สะดวกรวดเร็วโดยใช้เทคโนโลยีหรือเครื่องมือใหม่ๆมาใช้ในการทำแทนวิธีทำแบบดั้งเดิม นอกจากจะทำให้รสชาติหรือรูปทรงเปลี่ยนไปแล้ว ยังทำให้ความเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยโบราณซึ่งเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของขนมไทยหมดไปอีกด้วย วิธีทำขนมทองหยิบแบบดั้งเดิม เพื่อให้ขนมทองหยิบยังคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยโบราณ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำแบบดั้งเดิมมาฝากสำหรับคนที่ต้องการทำขนมขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ สูตรและวิธีทำขนมทองหยิบ ส่วนผสม ไข่เป็ด 5 ฟอง น้ำเชื่อมสำหรับหยอดขนม(ใช้น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วย เคี่ยวจนได้น้ำเชื่อมตามที่ต้องการแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง) น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง วิธีทำขนมทองหยิบ 1.นำน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะเติมน้ำลอยดอกมะลิตั้งไฟเคี่ยวไฟกลาง จนน้ำตาลละลายแล้วพักไว้ 2.แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยใช้เฉพาะไข่แดง จากนั้นตีไข่แดงจนขึ้นฟู 3.นำน้ำเชื่อมสำหรับยอดใส่ในกระทะทองเหลืองตั้งไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มร้อนจัดแต่ไม่ต้องรอให้เดือดพล่าน ใช้ช้อนตักไข่ที่ตีไว้หยอดลงในน้ำเชื่อม 4.ไข่ที่หยอดจะแผ่เป็นวงกลม ใช้ช้อนกลับด้านเพื่อให้ไข่สุก จากนั้นตักแช่ในน้ำเชื่อมที่พักไว้ 5.จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยตะไล ใช้มือหรือไม้จิ้มฟันจับจีบเป็นดอก เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทยโบราณอย่างเช่นขนมจีบ อยู่ที่ความละเอียดในการทำน้ำเชื่อมควรใช้ไฟอ่อนถึงไฟกลางในการเคี่ยวจะทำให้ได้น้ำเชื่อมที่ข้นหวาน