สับปะรด ผลไม้พร้อมทาน อาชีพเสริมตลาดนัด

    “อาชีพเสริม” ที่หลายๆคนกำลังมองหา หรือยังตัดสินใจเลือกไม่ได้ว่าควรขายอะไรดี เพื่อให้มีรายได้ตามที่เราต้องการ หรือบางคนอาจมีข้อจำกัดในเรื่องของเวลา งบประมาณในการลงทุน หากต้องการมีรายได้จากอาชีพเสริม ก็ไม่ใช่เรื่องยากค่ะ ขอเพียงมีความมุ่งมั่นขยันและเลือกงานที่เหมาะกับตัวเรา “สับปะรด ผลไม้พร้อมทาน” เป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่ datacatalog.org ขอนำเสนอ ค่ะ

ผลไม้พร้อมทานมีหลากหลายชนิด สำหรับสับปะรดพร้อมทานเป็นผลไม้ที่ต้นทุนไม่สูงมากนัก เก็บไว้ได้นานหลายวันโดยไม่เสียหรือเน่า เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆถือว่าเป็นอาชีพเสริมที่น่าลงทุน การขายสับปะรดพร้อมทานมีหลายรูปแบบ เช่น
• ปอกเปลือกทำเป็นแพ็คๆพร้อมพริกเกลือ วางขายตามศูนย์อาหารของส่วนราชการ เช่น ในโรงพยาบาล โรงเรียน ศูนย์อาหารของมหาวิทยาลัย หรือขายส่งรถเร่ รถขายกับข้าวในช่วงเช่าๆ
• ปอกเปลือกแช่ตู้ผลไม้พร้อมขาย ตามตลาดนัด ตลาดโต้รุ่ง ถนนคนเดิน หรืองานแสดงสินค้า
• เปิดท้ายขายสับปะรดพร้อมทานและผลสับปะรดตามหน้าโรงงานอุตสาหกรรมในช่วงเลิกงาน หรือขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์

งบประมาณในการลงทุน
ปัจจุบันราคาขายสับปะรดมีทั้งแบบ ขายเป็นผลหรือชั่งกิโล สำหรับการนำมาปอกขายเป็นอาชีพเสริม datacatalog.org แนะนำให้ซื้อชนิดที่ขาเยเป็นผล เพราะสามารถคำนวณต้นทุนและราคาขาย รวมทั้งกำหนดงบประมาณในการลงทุนได้ ตัวอย่างเช่น สับปะรดราคาผลละ 30 บาท สามารถคำนวณราคาขายให้มีกำไรเบื้องต้นผลละ 50 บาท โดยขายชิ้นละ 20 บาท(ผ่า 4 ชิ้น) หรือซื้อสับประรดราคาผลละ 15 บาท สามารถขายได้กำไรเบื้องต้นผลละ 25 บาท (ผ่า 4 ชิ้น)
นอกจากนั้นสับปะรดพร้อมทานที่ปอกเปลือกแล้วหากขายไม่หมด หรือสับปะรดที่ซื้อมาแล้วขายไม่ทัน ยังนำมาแปรรูปเป็นสับปะรดเชื่อม สับปะรดกวน หรือทอปฟี่สับปะรดได้อีกด้วย

สูตรสับปะรดเชื่อม

วิธีทำและส่วนประกอบ
1.สับปะรด 1 ผล
2.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ปอกสับปะรดคว้านตาออก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.บีบหรือคั้นน้ำสับปะรด เพื่อให้ใช้เวลาเชื่อมน้อยลง
3.นำเนื้อสับปะรดใส่หม้อ นำไปตั้งไฟใช้ไฟกลาง
4.เติมน้ำตาทรายลงไปโดยไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำในสับปะรดจะออกมาเพิ่ม
5.ตั้งไฟจนสับปะรดในหม้อเดือด หมั่นคนเป็นระยะ
6.รอจนน้ำสับปะรดเพิ่มแห้งหรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อนๆและหมั่นคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้สับปะรดติดก้นหม้อหรือไหม้
7.เมื่อน้ำเชื่อมในสับปะรดเริ่มแห้งบีบน้ำนาวลงไป ตั้งไฟคนต่ออีกสักระยะ จากนั้นยกลง

สับปะรดเชื่อมที่ได้จะมีเนื้อเป็นเงาสวย ใช้สำหรับทาขนมปังทานคู่กับกาแฟในช่วงเช้าๆ หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมคู่ไปกับสับปะรดพร้อมทาน ก็เป็นการเพิ่มช่องทางการหารายได้และมีสินค้าให้ลูกค้าได้เลือกซื้อเพิ่มขึ้น