ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

อาชีพเสริมที่น่าสนใจ วันนี้ datacatalog.org มีเมนูควบคุมน้ำหนักมาฝากคุณสาวๆที่ต้องการลดน้ำหนัก และเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ผัดเว้นเส้นเมนูอร่อย ที่เด็กๆก็ทานได้

ทำไม่ยาก หากสนใจเรามาดูสูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.วุ้นเส้น 300 กรัม
2.กะหล่ำปลี ½ หัวซอยชิ้นใหญ่ๆ
3.ไข่ไก่ 3 ฟอง
4.แครอท½ หัวหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
5.ต้นหอม 5 ต้น หั่นท่อน
6.ขึ้นฉ่าย 3 ต้นหั่นท่อน
7.กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
8.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมันพืช ½ ถ้วย
13.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
1.วุ้นเส้นแช่น้ำ ประมาณ 15 นาที
2.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
3.รอน้ำมันร้อนตอกไข่ลงไปคั่วในกระทะ พอสุกประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ตักพักไว้
4.ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ น้ำมันรอนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม
5.ใส่แครรอท ผักกะหล่ำลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้น
6.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันชิมรส
7.ถ้าผัดแห้งเกินไปเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย นำไข่ที่คั่วไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนไข่สุก
8.ใส่ต้นหอมหั่นท่อนและผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไปผัด จากนั้นปิดไฟ
9.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

วุ้นเส้น

เคล็ดลับความอร่อยผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
ผัดวุ้นเส้นเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่ต้องใช้ความชำนาญและเคล็ดลับในการผัด การใส่ผักลงไปผัดก่อนจะทำให้วุ้นเส้นไม่ติดกระทะ เช่นเดียวกับการคั่วไข่ให้สุกประมาณ 70-80 เปอร์เซ็นต์ก่อนนำลงไปผัดคลุกเคล้าจะทำให้วุ้นเส้นแห้งไม่แฉะ เหมาะสำหรับผัดจำนวนมากๆหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ

ทราบสูตรและวิธีผัดวุ้นเส้นพร้อมเคล็ดลับความอร่อยกันแล้ว คงช่วยให้สาวๆที่กำลังควบคุมน้ำหนัก มีเมนูอาหารไว้ทำทานได้แล้ว ส่วนคนที่ขายอาหารเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอยู่แล้วก็คงได้เมนูอาหารเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนูนะคะ