ข้าวโอ๊ด

อาชีพอิสระวันนี้เป็นเรื่องของคนที่ต้องการลดความอ้วน เพราะเรามีเมนูอาหารควบคุมน้ำหนักอย่าง ข้าวโอ๊ด มาแนะนำหลากหลายสูตรค่ะ นอกจากทำทานเองแล้วยังสามารถทำขายเป็นอาชีพอิสระได้อีกด้วย

ข้าวโอ๊ดไม่ได้เป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยควบคุมการรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

เมนูข้าวโอ๊ดอาหารลดน้ำหนัก

        ข้าวโอ๊ด เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีแคลอรีต่ำและมีกากใยสูง แป้งในข้าวโอ๊ตเป็นแป้งที่ย่อยง่ายมาก เพราะมีเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ช่วยในการย่อย และยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงที่สุดและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้อยู่ถึง 6 ชนิด

คุณสมบัติที่ทำให้ข้าวโอ๊ดเป็นเมนูอาหารลดน้ำหนักที่ได้ผลดี เพราะมีเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูง มีแคลอรี่ต่ำ กายใยนี้เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำหน้าที่คล้ายฟองน้ำที่ช่วยซับน้ำเมื่ออาหารตกผ่านไปในท้อง ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและมีโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานเมื่อรับประทานข้าวโอ๊ดจึงทำให้ร่างกายได้รับทั้งคุณค่าและกากใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้อิ่มเร็วและไม่อ้วน
การทานข้าวโอ๊ดเป็นอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนักทำได้หลายสูตรหลายวิธี เช่น โจ๊คข้าวโอ๊ดที่นอกจากทำทานแล้วยังเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอีกด้วย

โจ๊กข้าวโอ๊ด เมนูอาหารลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบและวิธีทำ
1.ข้าวโอ๊ด 1 ถ้วย
2.น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 3 ถ้วย
3.เนื้อหมูบด 100 กรัม
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.เกลือป่น ½ ช่อนชา
6.น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยป่น
8.ขิงซอย
9.ต้นหอม ผักชี

วิธีทำ
1.ตั้งน้ำซุป หรือน้ำเปล่ารอจนน้ำเดือด
2.ปรุงรสหมูบด ด้วยเกลือป่น พริกไทย น้ำมันหอย และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้ทั่ว
3.เมื่อน้ำร้อนเดือดปั้นหมูบดเป็นก้อนใส่ลงในน้ำซุป
4.ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป เคี่ยวข้าวโอ๊ตให้ข้นตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่น
5.เวลาเสิร์ฟตอกไข่ใส่ถ้วย เทโจ๊กข้าวโอ๊ดร้อนๆลงในถ้วยที่มีไข่ โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอมผักชีและขิงซอย
6.หากชอบไข่สุกอาจลวกไข่พอสุกก่อนที่จะนำมาตอกลงในถ้วย หรือตอกไข่ลงในหม้อโจ๊ก

เมนูโจ๊กข้าวโอ๊ด นอกจากเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าของคนที่ต้องการลดน้ำหนักแล้ว ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพของผู้สูงอายุ หนุ่มสาววัยทำงานหรือเด็กเล็กๆทานก่อนไปโรงเรียน และที่สำคัญยังสามารถทำขายเป็นอาชีพอิสระได้อีกด้วย