กุ้งอบเกลือ

อาชีพอิสระวันนี้ ได้แก่ กุ้งอบเกลือ เมนูอาหารทะเลยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่มีขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆมีหลายสูตร บางสูตรที่ทำให้เด็กๆทานอาจปลอกเปลือกกุ้งออกก่อนที่จะนำไปอบ เพื่อทำให้ทานง่ายและสะดวกสำหรับเด็กๆ

ส่วนสูตรที่ datacatalog.org แนะนำในวันนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาชีพอิสระ อบขายใหม่ๆสดๆตามตลาดนัด หรือตลาดขายอาหารสำเร็จในช่วงเย็นๆ

วิธีทำกุ้งอบเกลือ สูตรง่ายๆ

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
1.กุ้งแชบ๊วย 1000 กรัม
2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งอบเกลือ
1.ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นใช้กรรไกรตัดหัวกุ้งส่วนที่แหลมๆ หางกุ้งที่อยู่ด้านบน และตัดขากุ้งออก (หากทำกุ้งอบเกลือขายเป็นอาชีพอิสระ อาจทำจำนวนมากไม่ต้องจัดแต่ง เพราะอาจทำให้เสียเวลา)
2.นำกุ้งใส่หม้อที่มีฝาปิด เติมเกลือป่นจากนั้นคลุกเคล้าเกลือกับกุ้ง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา นำหม้ออบขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลาง
3.ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที ข้อควรระวัง ไม่ควรใส่น้ำมากเกินไปเพราะเมื่อเวลาอบน้ำจากตัวกุ้งจะออกมาอีก และขณะอบต้องหมั่นเขย่าหม้ออบสัก 2 รอบ เพื่อไม่ให้ตัวกุ้งติดก้นหม้อและทำให้น้ำเกลือซึมเข้าไปในเนื้อกุ้งได้ทั่วถึง
4.สุกแล้วตักออกใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มฟู้ด

เคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของ เมนูกุ้งอบเกลืออยู่ที่การเลือกกุ้ง อันดับแรกกุ้งแชบ๊วยต้องสดใหม่ เปลือกกุ้งยังแข็ง และส่วนหัวยังติดอยู่กับตัวกุ้ง ขนาดของกุ้งใช้ตัวใหญ่ปานกลาง เพราะหากเลือกซื้อกุ้งตัวเล็กเกินไป เมื่ออบเสร็จแล้วจะเหลือกุ้งตัวเล็กไม่มีเนื้อ

กุ้งอบเกลือ เมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพอิสระ โดยเฉพาะตามสถานที่ท่องเที่ยวเช่นชายทะเล เพราะกุ้งอบเกลือเป็นเมนูที่นอกจากจะซื้อแล้วทานได้เลย ยังสามารถซื้อกลับมาทานที่บ้านหรือซื้อฝากเพื่อนฝากญาติพี่น้องได้อีกด้วย หรือจะอบเกลือขายใหม่ๆร้อนตามตลาดนัดช่วงเย็นๆหลังเลิกงานก็เป็นงานขายของกินที่น่าสนใจเช่นกัน