กล้วยบวชชี

อาชีพอิสระทำเงินในยุคนี้ หากไม่ต้องการใช้เงินลงทุนมากนักก็คงเป็นอาชีพขายของกิน เพราะสามารถซื้อมาขายไป ใช้เงินทุนหมุนเวียนไม่มากเพราะของกินมีมากมายหลายชนิดให้เลือกขาย กล้วยบวชชี ขนมหวานไทย

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับทำขายเป็นอาชีพอิสระทำเงินเพราะนอกจากวัตถุดิบหาง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มาก กล้วยบวชชียังเป็นเมนูของหวานไทยที่มีขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

สูตรและวิธีทำกล้วยบวชชี

ส่วนประกอบ
1.กล้วยน้ำหว้าสุก1 หวี
2.หัวกะทิ 500 กรัม
3.หางกะทิ 500 กรัม
4.น้ำตาลทราย 500 กรัม
5.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
5.งาขาว 50 กรัม
6.เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำกล้วยบวชชี
1.นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วผ่าตามยาว จากนั้นตัดครึ่งกล้วยสุก 1 ผลผ่าตามยาวแล้วตัดครึ่งจะได้ 4 ชิ้น
2.คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนๆจนหอมแล้วพักไว้
3.นำหางกะทิขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง รอจนหางกะทิเดือด ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือป่น
4.ต้มจนเดือดและรอจนกล้วยสุก เติมหัวกะทิ ตั้งต่อให้กะทิเดือดอีกครั้งปิดไฟ
5.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยงาขาว พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับความอร่อย
การทำกล้วยบวชชี มีหลายเคล็ดลับที่ทำให้กล้วยไม่ดำ เริ่มจากการเลือกกล้วย บางคนชอบทานกล้วยสุกๆ หากต้องการทำขายเป็นอาชีพอิสระทำเงิน ควรเลือกใช้กล้วยน้ำหว้าสุกพอห่ามๆคือยังไม่สุกมากเกินไป สำหรับเคล็ดลับไม่ให้กล้วยดำหรือไม่ทำให้น้ำกล้วยบวชชีขุ่นมากเกินไปในกรณีใช้กล้วยสุก มีเคล็ดลับดังนี้
1.ให้ตัดกล้วยสุกห่ามๆออกจากหวี จากนั้นต้มน้ำพอเดือดนำกล้วยลงไปต้มจนสุก เมื่อสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
2.ปอกเปลือกกล้วยแล้วนำมาผ่าตามยามแล้วตัดครึ่ง จากนั้นทำตามขั้นก็จะได้กล้วยบวชชีที่ไม่ดำเนื้อกล้วยนุ่มอร่อย
3.ในกรณีที่ใช้กล้วยสุกให้ปอกเปลือกแล้วผ่าตามยาว จากนั้นตัดครึ่ง แล้วพักไว้
4.ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำกล้วยสุกที่เตรียมไว้ลงไปลวกในน้ำร้อน ก่อนที่จะนำไปทำกล้วยบวชชีตามขั้นตอน

กล้วยบวชชี สูตรขนมหวานไทยที่ทำได้ง่ายๆ และยังเป็นเมนูขนมหวานที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน วัตถุดิบหาง่ายขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับทำขายคู่กับเมนูขนมหวานไทยชนิดอื่นๆ เพียงกล้าคิด กล้าตัดสินใจ กล้วยบวชชีเมนูขนมหวานง่ายๆ ก็สามารถเป็นอาชีพอิสระทำเงินให้กับเราได้เช่นกัน