เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดกุนเชียง
ข้าวผัดกุนเชียงเมนูอาหารจานเดียว
ข้าวผัดเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่ใครก็ชื่นชอบทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้อีกด้วย ถึงแม้ข้าวผัดจะเป็นเมนูอาหารที่ใครก็ทำได้ แต่การผัดให้อร่อยหน้าตาอาหารน่าทานก็ไม่ใช่เรื่องง่าย
สำหรับคนที่สนต้องการมีอาชีพเสริมสร้างรายได้ datacatalog.org มีวิธีทำข้าวผัดกุนเชียงมาแนะนำค่ะ
วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง
ส่วนประกอบและเครื่องปรุง
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุนเชียง 2 ท่อน
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซอนพริก 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ต้น
แตงกวา 1 ลูก
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง
1.นำหุนเชียงมาหั่นเป็นชิ้นเฉลียงๆเพื่อความสวยงาม 1 ท่อน อีก 1 ท่อนนำมาหั่นบางๆชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2..ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง แบ่งน้ำมันใส่กระทำสำหรับทอดกุนเชียง รอจนน้ำมันร้อนนำกุนเชียงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงทอด อย่าใช้ไฟแรงเพราะอาจทำให้กุนเชียงไหม้ จากนั้นตักขึ้นจากน้ำมันแล้วพักไว้
3.นำชุนเชียงที่หั่นเฉลียงลงทอด จากนั้นตักขึ้นพักไว้
4.ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
![กุนเชียง2](http://datacatalog.org/wp-content/uploads/2015/10/กุนเชียง21-300x199.jpg)
กุนเชียง
5.ตอกไข่ลงในกระทะ ยีไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆรอจนไข่เริ่มสุก ใส่ข้าวสวยลงไปผัด
6.ใส่กุนเชียงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสพริก น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรส ใส่ต้นหอมซอยแล้วปิดไฟ
7.ตักข้าวผัดใส่ถ้วยขนาดกลางกดให้แน่น แล้วคว่ำใส่จาน แต่งจานด้วยแตงกวา และกุนเชียงทอดเสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริก
เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดกุนเชียง ข้าวต้องผัดให้ร่วนเป็นเม็ดสวยไม่แฉะ หากเป็นข้าวที่หุงใหม่ๆควรตักพักไว้ให้เย็นเสียก่อน ควรเลือกใส่เกลือแทนน้ำปลาเพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ การหั่นกุนเชียงเป็นชิ้นเล็กๆ ช่วยให้ข้าวผัดมีสีสันและหน้าตาน่าทานยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารจานอร่อยไว้ทำทานหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับคนที่สนใจได้แล้ว