“แกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง” อาหารท้องถิ่นที่นอกจากรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจคนที่ได้ทานแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นเมนูเด็ดของคนที่เปิดร้านขายอาหารอยู่แล้ว หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ โดยเน้นการขายอาหารพื้นบ้าน

หรืออาหารท้องถิ่นที่หาทานยากอย่างเช่นเมนูแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง เพราะ ปัจจุบันอาหารท้องถิ่นถูกดัดแปลงสูตรและส่วนผสมจนทำให้รสชาติแบบดั้งเดิมเปลี่ยนแปลงไป การทำอาหารท้องถิ่นขายจึงเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ

สูตรวิธีทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง

สำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหารอยู่แล้ว การเพิ่มเมนูอาหารท้องถิ่นอย่างเช่น แกงเห็ดขอนขาวใบย่านางซึ่งปรุงตามสูตรและส่วนผสมแบบดั้งเดิม เป็นการสร้างจุดขายให้กับธุรกิจได้ ส่วนคนที่ชื่นชอบการทำอาหารและมีงานประจำอยู่แล้วหากต้องการมีอาชีพอิสระ ทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางขายตามตลาดนัดในช่วงวันหยุดถือว่าเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี หรืออาจจะทำสลับสับเปลี่ยนกับเมนูอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจอื่นๆเพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานโดยไม่รู้สึกเบื่อเมนูแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆ ตามนี้ค่ะ

สูตรวิธีทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง
ส่วนผสม
1.เห็ดขอนขาว 200 กรัม(หรือจะใช้เห็นชนิดอื่นๆใส่ด้วยก็ได้เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า)
2.น้ำใบน่านางคั้นสด 1 ถ้วย
3.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก
4.ชะอมเด็ดยอด 50 กรัม
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
7.เกลือป่นเล็กน้อย
8.ใบชะพลูซอยหยาบๆ 10 ใบ
9.น้ำซุบผัก 1 ถ้วย (ใช้หัวไช้เท้า กะหล่ำต้มใส่เกลือเล็กน้อย)

เห็ดขอนขาว

วิธีทำแกงเห็ดขอนขาว
1.นำน้ำซุปใส่หม้อต้มจนเดือด เติมน้ำใบย่านางที่คั้นไว้ รอให้เดือดอีกครั้ง
2.พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เห็ดขอนขาว พริกขี้หนูสวนบุบ ยอดชะอม
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
4.เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วใส่ใบชะพลู ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆเพียงเท่านี้ก็สามารถทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้แล้ว ทราบวิธีทำกันแล้วอย่าลืมนำสูตรไปทดลองทำทานนะค่ะ