“กาแฟ” นอกจากเป็นเมนูเครื่องดื่มคู่กับอาหารเช้า หรือดื่มแทนอาหารเช้าของใครหลายๆคน การดื่มกาแฟยังเป็นมรรยาททางสังคมในการพบปะพุดคุยหรือติดต่อธุรกิจ เราจะเห็นว่าธุรกิจร้านกาแฟในปัจจุบัน

ไม่ได้เป็นเพียงร้านขายกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พบปะพูดคุย เป็นสถานที่ถ่ายทอดแบ่งปันความรู้หรือติดต่อธุรกิจของคนหลากหลายประเภทและทุกรุ่นทุกวัย ดังนั้นเมนูร้านกาแฟจึงมีมากมายและหลากหลาย เพื่อให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้า

เมนูกาแฟสดกับเคล็ดลับความอร่อย

       เมนูร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมของนักดื่มมีหลายเมนู แต่เชื่อว่าแต่ละเมนูนักดื่มอาจเลือกสั่งเพราะความคุ้นเคย ส่วนการดื่มเพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟแต่ละเมนูนั้นอาจมีเฉพาะนักดื่มที่เรียกว่าคอกาแฟเท่านั้น เช่น

1.เอสเปรสโซ่ (Espresso)
เอสเปรสโซ่ เป็นเมนูกาแฟสดชนิดเข้มข้น ที่ช่วยให้นักดื่มกาแฟได้สัมผัสรสชาติของความเป็นกาแฟ ทั้งกลิ่น รสชาติ และคาเฟอีน ให้รสชาติความขมของกาแฟแท้ๆแบบไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นให้เสียรสชาติของกาแฟ นักดื่มที่เป็นคอกาแฟจริงๆจะสัมผัสได้ถึงการเลือกใช้เกรดกาแฟของร้านกาแฟนั้นๆ
เคล็ดลับการดื่มเอสเปรสโซ่ให้ได้รสชาตินิยมดื่มเป็นกาแฟร้อน ใช้แก้วกาแฟขนาดเล็กๆไม่เกิน 2 ออนซ์ ร้านกาแฟมักเสิร์ฟคู่กับน้ำเปล่า ควรดื่มน้ำเปล่าเพื่อเป็นการล้างลิ้นล้างปากก่อน แล้วดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ตามให้หมดภายในครั้งเดียว เมื่อดื่มแล้วรสชาติของกาแฟจะติดอยู่ในปาก 5-10 นาทีก่อนจะหายไป
2.คาปูชิโน (cappuccino)
คาปูชิโน เป็นกาแฟอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยม วิธีการชงส่วนใหญ่มีอัตราส่วน 1/3 ทั้งเอสเปรสโซ นมสตีมซึ่งเป็นนมร้อนผ่านไอน้ำ และส่วนของนมตีเป็นโฟมละเอียดลอยอยู่ด้านบน อาจโรยหน้าด้วยผงซินนามอน หรือ ผงโกโก้เล็กน้อยตามความชอบ

3.ลาเต้ (latte)
ลาเต้เป็นเมนูกาแฟสดที่เหมาะสำหรับดื่มเป็นกาแฟร้อน แต่ปัจจุบันร้านกาแฟทั่วไปจัดเป็นเมนูกาแฟเย็นให้ลูกได้เลือกดื่มอีก
เย็นเพื่อให้ลูกค้าได้เลือกดื่มเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนู ลักษณะของลาเต้เป็นกาแฟรสนุ่มใส่นมเพื่อตัดรสชาติความขมของกาแฟ และได้ความหอมและหวานมันเพิ่มขึ้น

4.มอคค่า (Mocha)
มอคค่า คือกาแฟที่มีสูตรการชงแตกต่างจากเมนูอื่นๆที่มีเพียงกาแฟและนมเป็นส่วนผสมหลัก แต่แตกต่างกันที่อัตราส่วนหรือปริมาณเอสเปรสโซ่หรือนมเท่านั้น ส่วนมอคค่าคือกาแฟที่ผสมช๊อกโกแลตไปด้วย เพื่อเพิ่มความหอมหวาน มันและปิดท้ายด้วยวิปปิ้งครีม ทำให้มอคค่าเป็นเมนูที่มีจุดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งรูปร่างหน้าตาและรสชาติ

การดื่มกาแฟให้ได้รสชาติถูกปากถูกใจของเรา นอกจากรสชาติการชงของร้านกาแฟแล้ว หากเรารู้จักเมนูกาแฟสดและรู้ความแตกต่างของแต่ละเมนู ก็เป็นส่วนหนึ่งในการดื่มกาแฟได้อร่อยและมีรสชาติตามที่เราต้องการ