การทำขนมขายเป็นอาชีพอิสระอาชีพเสริมที่น่าสนใจ โดยเฉพาะขนมประเภทเบเกอรี่ที่นิยมทานแทนอาหารเช้าคู่กับกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ขายเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ

เพราะเป็นขนมประเภทอบที่มีหลายกลุ่มหลายชนิดสำหรับคนที่สนใจเรียนทำเบเกอรี่ด้วยตนเองนอกจากต้องเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทหรือกลุ่มเบเกอรี่แล้วอุปกรณ์ทำขนมก็เป็นเครื่องมือสำคัญที่จะช่วยให้การเรียนทำขนมง่ายขึ้นค่ะ
เบเกอรี่เป็นขนมประเภทอบ ซึ่งส่วนใหญ่เราจะเข้าใจกันว่าเบเกอรี่คือขนมเค้กที่มีลักษณะเนื้อเบา ฟู นุ่มอายุการเก็บสั้น และขนมคุกกี้ที่มีลักษณะเป็นขนมอบกรอบชิ้นเล็กๆเก็บไว้ได้ทาน ซึ่งความจริงแล้วขนมเบเกอรี่มีทั้งหมด 7 กลุ่ม ดังนี้

1.กลุ่มขนมปัง เช่น ขนมปังปอนด์ที่เรานิยมนำมาทานคู่กับแยมหรือใช้ทำแซนวิท รวมถึงขนมปังไส้ต่างๆ
2.กลุ่มขนมเค้ก จะมีสีสันและรูปแบบของขนมตามที่คนทำออกแบบมีชื่อเรียกตามส่วนประกอบหลัก เช่น เค้กช็อกโกแลต แยมโรลชิฟฟอนเค้ก คัสตาดเค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กหน้าฝอยทอง บราวนี่ เค้กเนยกาแฟ และอื่นๆ
3.พายชั้น เป็นขนมที่อบเป็นชั้นๆมีทั้งไส้คาวหวาน ทำรูปร่างได้หลายๆแบบตามชอบ เช่น พายไก่ พายสัปปะรด พายไส้กรอก
4.ครัวซอง ขนมอบที่ประยุกต์ขนมปังกับพายชั้นเข้าด้วยกันทำได้หลายรูปแบบทั้งมีไส้และไม่มีไส้
5.คุกกี้ จะมีลักษณะกรอบแข็ง นิยมเติมถั่วและผลไม้แห้งต่างๆ
6.เอแคร์ขนมอบที่มีลักษณะเป็นโพรงภายใน มีหลายรูปแบบและมีไส้หลายชนิด
7.ครีมคัสตาด เช่น คาราเมลคัสตาดมูส

ทำขนมขาย

อุปกรณ์ทำขนม ที่จำเป็นสำหรับทำเบเกอรี่

1.เตาอบ หรือเตาไมโครเวฟ
2.เครื่องตีไข่
3.ตาชั่งแบบเข็ม
4.ช้อนตวง/ถ้วยตวงของแห้ง และถ้วยตวงของเหลว
5.ที่ร่อนแป้ง
6.ชามผสมแป้ง พิมพ์อบขนมรูปแบบต่างๆ
7.ตะแกรงพักขนม
8.แปรงสำหรับทาไข่ ทาเนย
9.ตะกร้อมือ ไม้พาย ไม้คลึงแป้ง ที่ตัดแป้ง
10.กระชอนกรอง กระดาษรองอบ
11.แป้นหมุนเค้ก
12.หัวบีบเลือกซื้อเฉพาะที่ใช้
12.สเปตูลา หรือที่ปาดเค้ก

การทำขนมเบเกอรี่ขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ เพราะสามารถศึกษาและทดลองทำด้วยตนเองได้โดยเลือกกลุ่มที่ทำง่ายๆมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากอย่างเช่นขนมเค้กซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ  แต่การทำเบเกอรี่ทุกประเภทต้องผ่านขั้นตอนการอบ ดังนั้นอุปกรณ์ทำขนมที่สำคัญและขาดไม่ได้เลยก็คือเครื่องอบ หรือเตาอบ เช่นไมโครเวฟ หากสนใจทำเป็นอาชีพอิสระแนะนำให้ซื้อเป็นเครื่องอบขนาดเล็กค่ะ ทราบประเภทของเค้กและอุปกรณ์สำหรับทำเค้กกันแล้ว ขอให้หัดทำเค้กอย่างมีความสุขนะค่ะ