อาหารที่ทานง่ายๆสะดวกและรวดเร็วอย่างเช่นเกาเหลากับข้าวเปล่าเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ เพราะนอกจากเป็นเมนูอาหารที่ทานง่ายสะดวกรวดเร็วเหมาะกับวิถีชีวิตที่เร่งรีบของคนในยุคปัจจุบันแล้วยัง เป็นอาหารที่ทานร้อนๆทำให้เจริญอาหารและราคาไม่แพง สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพอิสระที่น่าสนใจ วันนี้ datacatalog.org มีวิธีทำเกาเหลาเลือดหมูมาแนะนำค่ะ

ส่วนประกอบและวิธีทำเกาเหลาเลือดหมู

ส่วนประกอบ/เครื่องปรุง
เนื้อหมูบด
เลือดหมูหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก้อนโต
เครื่องในหมู ( หัวใจ ไส้อ่อน กระเพาะหมู เซ่งจี๊ ม้าม ตับ)
ผักกาดหอม ใบตำลึง ผักกาดขาว (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือตามความชอบ)
ใบคึ่นฉ่ายตัดเป็นท่อนๆ
กระเทียมเจียว
รากผักชี
รากผักชี
กระดูกหมูสำหรับต้มน้ำซุป
ซีอิ้วขาว
เกลือป่น
พริกไทยเม็ด
กระเทียบทุบพอแตก
น้ำปลา
น้ำเปล่า
ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเกาเหลาเลือดหมู
1.ต้มน้ำซุปโดยใส่น้ำลงในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟ ทุบพริกไทยเม็ดพอแตก รากผักชี กระเทียม ซีอิ้วขาว และเกลือลงในน้ำซุป รอจนน้ำเดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้มพอน้ำเดือดอีกครั้งหรี่ไฟลงเคี่ยวกระดูดหมูต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองทิ้งจะได้น้ำซุปที่มีลักษณะใส
2.ตักกระดูหมูออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปให้ใส ชิมรสอาจปรุงเพิ่มเติมได้ตามชอบแต่ไม่ควรรสจัดมากเพื่อให้ลูกค้าได้ปรุงรสตามชอบอีกครั้ง ในกรณีทำขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ

เกาเหลา

3.ปรุงหมูบดด้วยการโขลกรากผักชีพริกไทย และกระเทียมคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว ปั้นเป็นก้อนกลมๆต้มในน้ำซุปเมื่อสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
4.ต้มเลือดหมูในน้ำเดือดๆจนพองแล้วตักใส่ภาชนะพักไว้ต้องแช่ด้วยน้ำเปล่า
5.นำเครื่องในหมูเช่น หัวใจ ไส้อ่อน กระเพาะหมู เซ้งจี๊ล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆพักไว้ ส่วนตับและม้ามหั่นเป็นชิ้นบางๆลวกในน้ำร้อนแล้วพักไว้
6.น้ำผักสดที่ใช้แช่น้ำทิ้งไว้แล้วล้างให้สะอาด ตำลึงนำมาเด็ดยอดอ่อนและใบ ผักกาดขาวหรือผักกาดหอมตัดเป็นท่อนๆ ใส่ภาชนะพักไว้
7.เวลาเสิร์ฟ นำผักที่ต้องการใส่ลงก้นถ้วยพร้อมต้นคึ่นฉ่ายคีบหมูบดปั้นก้อนที่ลวกไว้ใส่ลงในถ้วยพร้อมเนื้อสัตว์และเลือดหมูเติมน้ำซุปแล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น ผักชีอาชีพอิสระที่น่าสนใจนั้นมีมากมาย แต่การขายของกินเป็นปัจจัยสี่ที่ทุกคนต้องบริโภคอยู่ทุกวัน datacatalog.org เชื่อว่าการขายเกาเหลาเลือดหมูเป็นอาชีพทำเงินที่สามารถสร้างรายได้ให้ได้อย่างแน่นอนค่ะ