ผลไม้แปรรูปยอดนิยมที่ขายง่ายขายดี และคนส่วนใหญ่ชอบทานนอกจาก มะขามแช่อิ่มแล้ว “มะม่วงแช่อิ่ม” ก็เป็นอีกหนึ่งรายการที่คนชอบทาน และนิยมทำขายเป็น อาชีพเสริมสร้างรายได้วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม ไม่ยุ่งยากทำง่ายแต่ต้องมี ความละเอียดอ่อนประณีตในการทำ

เพราะนอกจากจะทำให้ได้มะม่วงแช่อิ่ม ที่กรอบอร่อย แล้วยังสามารถพัฒนา จากอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กลาย เป็นอาชีพอิสระทำเงินที่น่าสนใจได้อีกด้วย สำหรับวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มที่ datacatalog.org แนะนำในวันนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่ใช้มะม่วงดองชนิดที่ปอกเปลือกผ่าซีก เพราะจะได้มะม่วงแช่อิ่มที่มีสีสวย ทำง่ายสะดวกรวดเร็ว เหมาะสำหรับทำขายเป็น อาชีพเสริมสร้างรายได้ค่ะ ซึ่งมีรายละเอียดและขั้นตอนการทำดังนี้

ส่วนผสมและวิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม

ส่วนผสมมะม่วงแช่อิ่ม
1.มะม่วงดองชนิดปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นใหญ่ๆ 1000 กรัม
2.น้ำตาลทราย 500 กรัม
3.น้ำปูนใส 2 ลิตร
4.น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม
1.นำมะม่วงมาฝานเป็นชิ้นยาวๆ ตามลูกขนาดตามต้องการ (มะม่วงดองเป็นชิ้น ชิ้นจะใหญ่มาก)
2.นำมะม่วงที่ฝานเป็นชิ้นเล็กๆ ลงแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 2 -3 ชั่วโมง
3.ต้มน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลทรายเทใส่หม้อเติมน้ำเปล่ าแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ใช้ไฟกลางต้มจนเดือด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น
4.นำมะม่วงที่แช่น้ำปูนใสล้างน้ำเปล่า 1 ครั้ง (หากล้างหลายครั้ง จะทำให้มะม่วงจืดไม่มีรสเปรี้ยว)ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

มะม่วง

5.จากนั้นนำมะม่วงใส่ภาชนะ เติมน้ำเชื่อมให้พอท่วมทิ้งไว้ 1 วัน นำมะม่วงที่แช่ออกจากน้ำเชื่อม ผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะไว้
6.นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟเติมน้ำตาลทราย เพิ่มเล็กน้อย ต้มจนน้ำเชื่อมเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น
7.เติมน้ำเชื่อมในภาชนะที่มีมะม่วงให้พอท่วมแล้วทิ้งไว้อีก 1 คืนก็สามารถทานเป็นมะม่วงแช่อิ่มได้

สำหรับเคล็ดลับการทำมะม่วงแช่อิ่ม ระหว่างแช่น้ำเชื่อมควรนำเข้าตู้เย็น เพื่อไม่ให้เกิดฟองและมีกลิ่นหมัก เพียงเท่านี้ก็ได้มะม่วงแช่อิ่มไว้ขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ และน่าลงทุนค่ะ

อาชีพเสริมสร้างรายได้วันนี้เป็นเรื่องของมะกรูด สมุนไพรไทยที่นอกจากใช้เป็นเครื่องเทศอยู่คู่ครัวของคนไทย ทุกภาคแล้วมะกรูดยังมีสรรพคุณที่น่าสนใจอีกมากมาย อาทิเช่นความเปรี้ยวของน้ำมะกรูดมีฤทธิ์เป็นกรด ช่วยชำระล้างสิ่งอุดตันตามรูขุมขนบนหนังศีรษะ

ทำให้เส้นผมหวีง่ายดกดำเป็นเงางาม ป้องกันผมหงอกและแก้ผมร่วงได้ ทำให้มีการนำมะกรูดมาทำเป็นแชมพูสมุนไพร เพื่อใช้สระผมโดยสามารถทำใช้เองได้ง่ายๆ สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้วันนี้ datacatalog.org มีวิธีทำแชมพูสมุนไพรมะกรูดมะแนะนำค่ะ

ส่วนประกอบและวิธีทำแชมพูสมุนไพรมะกรูด

ส่วนประกอบ
ผลมะกรูด 1000 กรัม
น้ำสะอาด 1 ลิตร
ลาโนติล 50 กรัม
ผงฟอง 100 กรัม
เกลือแกง 50 กรัม

วิธีทำแชมพูมะกรูด
1.นำลูกมะกรูดมาปอกเปลือก จากนั้นเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ใส่เนื้อมะกรูดที่หั่นไว้ลงในโถปั่นเติมน้ำเปล่า ใส่เปลือกมะกรูดลงไปเล็กน้อย(ผิวของมะกรูดจะมีความมัน)ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3.นำน้ำมะกรูดที่ได้ไปตั้งไฟจนเดือดแล้วพักไว้ให้เย็น
4.เทน้ำใส่หม้อเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟพอน้ำเดือด นำลาโนติลลงละลายในน้ำร้อนแล้วพักไว้
5.เมื่อน้ำมะกรูดเริ่มเย็นให้เทใส่ในถังพลาสติกหรือภาชนะสแตนเลส ค่อยๆเทผงฟูลงไปทีละน้อยคนผงฟูให้ละลายจนหมด
6.ค่อยๆใส่เกลือแกงทีละน้อยแล้วคนให้ละลาย
7.นำลาโนลีนที่พักไว้ใส่ลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้าด้วยกัน
8.ทิ้งไว้ปล่อยให้ฟองยุบ กรอกใส่ขวดเก็บไว้ใช้หรือจะทำขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจค่ะ

มะกรูด

เคล็ดลับและคุณสมบัติของส่วนประกอบชนิดต่างๆ ที่นำมาทำแชมพูสมุนไพรมะกรูด การปอกเปลือกหรือนำผิวมะกรูดออก เมื่อนำน้ำมะกรูดไปตั้งไฟจะได้กลิ่นที่ไม่ผิดเพี้ยน และไม่มีน้ำมันกระเด็นออกมา ผงฟองช่วยให้มีฟองมากขึ้น ทำให้รู้สึกนิ่มมือเวลาใช้สระผม ส่วนลาโนติลช่วยให้เส้นผมลื่น และเกลือแกงทำให้น้ำยามีความข้น ทราบคุณสมบัติและวิธีทำน้ำยาสระผม สมุนไพรมะกรูดกันแล้วอย่าลืมนำไปทดลองทำใช้ หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ที่ทำง่ายและใช้เงินลงทุนไม่มากค่ะ

ปัจจุบันคนหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น การเลือกทานอาหารหรือเครื่องดื่มจากพืชสมุนไพรต่างๆ เป็นวิธีดูแลสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยม เพราะพืชสมุนไพรหลายชนิดหาง่าย ราคาถูก และทำทานหรือทำดื่มได้ด้วยตัวเอง

น้ำลูกยอเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร อีกชนิดหนึ่งที่ทำง่าย นอกจากทำดื่มเพื่อสุขภาพ แล้วยังทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ เพราะเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายราคาไม่แพง สำหรับคนที่สนใจต้องการทำน้ำลูกยอดื่ม หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ datacatalog.org มีสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำลูกยอ

ส่วนผสม
ลูกยอสุก(งอม) 2 ผล
น้ำผึ้ง ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำสะอาด ½ ถ้วย

วิธีทำน้ำลูกยอ
1.นำลูกยอสุกมาล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำเปล่านำขึ้นตั้งไฟต้มจนเปื่อยเพื่อยีเอาเมล็ดออกได้
2.เมื่อยีเอาเมล็ดออกแล้ว ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำ
3.นำน้ำลูกยอที่กรองได้ไปตั้งไฟ เติมเกลือป่น น้ำผึ้ง น้ำตาลคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตั้งไฟต่อจนเดือดแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ หรือกรอกใส่ขวดนำเข้าตู้เย็น ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นค่ะ

สรรพคุณและประโยชน์ของลูกยอ
1.ลูกยออุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำลูกยอมีวิตามินซีช่วยขับลม บำรุงธาตุ ขับโลหิต แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
2.น้ำลูกยอช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้

ลูกยอ

3.ยอใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น ผล ใบ ราก ดอก และเมล็ด ดังนี้ ทุกส่วนของลำต้น สามารถใช้ทำยาระบายท้องได้ ผลยอสุกใช้รับประทาน หรือใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม รากนำมาใช้แกะสลัก ใบใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร ดอกใช้รักษากุ้งยิงตา ส่วนของเมล็ดใช้น้ำมันจากเมล็ดรักษาเหา และป้องก้นแมลงทราบประโยชน์ของน้ำลูกยอ และสรรพคุณของยอที่ดีต่อสุขภาพของเรากันแล้วนะคะ หวังว่าสูตรและวิธีทำน้ำลูกยอที่ datacatalog.org นำมาฝากคงเป็นประโยชน์สำหรับ คนที่รักสุขภาพไม่มากก็น้อย นอกจากทำไว้ดื่มเพื่อสุขภาพของเราแล้ว หากทำขายยังเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ที่น่าสนใจอีกด้วยค่ะ

ความเปลี่ยนแปลงนั้นเกิดขึ้นได้เสมอ สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้เพื่อเป็นอาชีพสำรองที่สามารถทำควบคู่ไปกับอาชีพหลักได้คงมีคำถามมากมายอยู่ในใจ

โดยเฉพาะคนที่เลือกอาชีพค้าขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะไม่รู้จะลงทุนขายอะไรดีหากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ต้องการมีรายได้จากอาชีพเสริมและกำลังประสบปัญหานี้ datacatalog.org มีแนวคิดดีๆมาฝากค่ะ

แนวคิดดีๆลงทุนขายอะไรดี

การเลือกค้าขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ของคนที่มีงานประจำหรือมีอาชีพหลักอยู่แล้ว หากต้องการทำเป็นอาชีพสำรองเพื่อป้องกันปัญหาความเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตสิ่งที่แนะนำก็คือ

1.เลือกลงทุนหรือเลือกอาชีพค้าขายที่สามารถต่อยอดหรือพัฒนาให้เป็นอาชีพหลักได้ เช่น ลงทุนซื้อขายรถยนต์มือสองช่วงแรกอาจทำเป็นงานเสริมติดต่อซื้อขายรถยนต์ของเพื่อนร่วมงานคนรู้จักลักษณะซื้อมาขายไปหรือเป็นนายหน้า แล้วค่อยๆพัฒนาต่อยอดเป็นการซื้อมาเพื่อขายต่อหรือทำเป็นธุรกิจเต็นท์รถมือสองรับฝากขายรถมือสอง

2.เลือกอาชีพค้าขายที่สามารถทำควบคู่กับงานประจำหรือทำคู่กับอาชีพหลักได้โดยไม่กระทบกับเวลาทำงานอย่างเช่น ทำพริกแกงสำเร็จขายส่งตามร้านขายอาหาร ร้านขายข้าวราดแกง หรือร้านขายปลีก-ส่งน้ำพริกแกงสูตรต่างๆตามตลาดสด การเลือกขายสินค้าประเภทนี้สามารถใช้เวลาว่างหลังเลิกงานหรือทำในวันหยุดได้และยังต่อยอดขายส่งสินค้าอื่นๆเช่น พริกป่น ถั่วป่น ข้าวคั่วซึ่งเป็นอาชีพที่ใช้เงินลงทุนต่ำทำง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก

3.เลือกอาชีพที่ใช้เงินลงทุนต่ำและทำเป็นธุรกิจเล็กๆไปก่อนเป็นการศึกษาและเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงไปพร้อมๆกับการขายสินค้านั้นๆ หากไม่ประสบความสำเร็จหรือล้มเลิกก็ไม่มีผลกระทบหรือมีผลกระทบไม่มากและยังสามารถเริ่มต้นขายสินค้าประเภทใหม่ๆได้

ขนมปังเวียดนาม

4.เลือกขายสินค้าที่สามารถไปเรียนรู้และทำด้วยตนเองได้เพราะความรู้นั้นจะติดอยู่กับตัวเรา ถึงแม้จะขยายเป็นธุรกิจที่ไม่ต้องทำด้วยตนเองก็ยังใช้ความรู้ความสามารถที่มีอยู่พัฒนาธุรกิจได้ เช่น การทำเบเกอร์รี่หรือเปิดร้านขายเบเกอร์รี่

5.เลือกขายสินค้าที่คนเราต้องกินต้องใช้อยู่ในชีวิตประจำวัน เช่น ขายอาหาร ขายเครื่องดื่ม หรือเสื้อผ้า ซึ่งปัจจุบันเลือกขายได้หลายวิธีทั้งการเปิดหน้าร้าน ขายตามตลาดนัด ขายผ่านโลกออนไลน์แนวคิดเหล่านี้ คงช่วยให้คนที่ต้องการลงทุนขายสินค้าเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หรือทำเป็นอาชีพสำรองตัดสินใจเลือกสินค้าที่จะนำมาขายได้ง่ายขึ้นนะคะ

การดื่มน้ำผลไม้เป็นวิธีดูแลสุขภาพอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยม ทำให้การทำน้ำผลไม้ขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดีซึ่งผลไม้แต่ละชนิดที่นิยมนำมาทำเป็นน้ำผักผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกัน

หลายคนนิยมดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำแต่อาจไม่ทราบประโยชน์ของน้ำผักผลไม้เหล่านั้น วันนี้datacatalog.org มีคุณประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิดที่เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำผลไม้มาแนะนำเพื่อทำดื่มหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้

ประโยชน์ของน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

การทำน้ำผลไม้ขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้มีหลายสูตร เช่นการนำผลไม้หลายชนิดมาปั่นรวมกันเป็นน้ำผลไม้รวมหรือนำเพียงชนิดใดชนิดหนึ่งมาปั่นหรือคั้นน้ำดื่มอย่างเช่นน้ำส้ม น้ำมะนาว หรือผลไม้ชนิดอื่นๆเราดูมาคุณประโยชน์ของน้ำผลไม้แต่ละชนิดกันเลยค่ะว่าดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร

น้ำมะนาว เป็นน้ำผลไม้ที่สามารถบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ ป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
น้ำมะเขือเทศ ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยให้เจริญอาหารบำรุงและกระตุ้นกระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต และตับให้ทำงานดีขึ้น
น้ำส้ม มีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างกระดูกและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นไม่แตกแห้ง
น้ำฝรั่ง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง บำรุงเหงือกและฟัน ลดไขมันในเลือด และรักษาการเต้นของหัวใจให้ปกติ

น้ำองุ่น มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ป้องกันไม่ให้เซลล์สมองเสื่อมและช่วยในเรื่องความจำ
น้ำทับทิม เป็นน้ำผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเกือบครบทุกชนิด ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
น้ำกีวี เป็นน้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และคลอโรฟีลล์ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันโลหิต
น้ำสตรอเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดหัวใจ ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือน

แครอต

น้ำสับปะรด ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเหงือกอักเสบ เพราะมีแคลเซียม ฟอสฟอรัสและวิตามินซีสูง มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยขับปัสสาวะ
น้ำแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้สูงมากเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานและคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ทราบประโยชน์ของน้ำผลไม้แต่ละชนิดกันแล้ว อย่าลืมหาสูตรน้ำผลไม้ที่ชื่นชอบมาทำดื่มหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้นะคะ datacatalog.org เป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่ต้องการมีอาชีพเสริมค่ะ

“ขนมทองหยิบ” ขนมไทยชื่อเป็นมงคลที่นิยมทำขายเป็นอาชีพอิสระหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพื่อนำมาใช้เป็นของหวานในงานพิธีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานทำบุญขึ้นใหม่ งานแต่งงาน งานบวช หรืองานมงคลอื่นๆ ขนมไทยโบราณมีวิธีการและขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนหลายขั้นตอน

ในปัจจุบันมีการประยุกต์ปรับปรุงสูตรและวิธีการทำให้สะดวกรวดเร็วโดยใช้เทคโนโลยีหรือเครื่องมือใหม่ๆมาใช้ในการทำแทนวิธีทำแบบดั้งเดิม นอกจากจะทำให้รสชาติหรือรูปทรงเปลี่ยนไปแล้ว ยังทำให้ความเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยโบราณซึ่งเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของขนมไทยหมดไปอีกด้วย

วิธีทำขนมทองหยิบแบบดั้งเดิม

เพื่อให้ขนมทองหยิบยังคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยโบราณ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำแบบดั้งเดิมมาฝากสำหรับคนที่ต้องการทำขนมขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตรและวิธีทำขนมทองหยิบ
ส่วนผสม
ไข่เป็ด 5 ฟอง
น้ำเชื่อมสำหรับหยอดขนม(ใช้น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วย เคี่ยวจนได้น้ำเชื่อมตามที่ต้องการแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง)
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมทองหยิบ
1.นำน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะเติมน้ำลอยดอกมะลิตั้งไฟเคี่ยวไฟกลาง จนน้ำตาลละลายแล้วพักไว้
2.แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยใช้เฉพาะไข่แดง จากนั้นตีไข่แดงจนขึ้นฟู
3.นำน้ำเชื่อมสำหรับยอดใส่ในกระทะทองเหลืองตั้งไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มร้อนจัดแต่ไม่ต้องรอให้เดือดพล่าน ใช้ช้อนตักไข่ที่ตีไว้หยอดลงในน้ำเชื่อม

ขนมทองหยิบ

4.ไข่ที่หยอดจะแผ่เป็นวงกลม ใช้ช้อนกลับด้านเพื่อให้ไข่สุก จากนั้นตักแช่ในน้ำเชื่อมที่พักไว้
5.จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยตะไล ใช้มือหรือไม้จิ้มฟันจับจีบเป็นดอก

เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทยโบราณอย่างเช่นขนมจีบ อยู่ที่ความละเอียดในการทำน้ำเชื่อมควรใช้ไฟอ่อนถึงไฟกลางในการเคี่ยวจะทำให้ได้น้ำเชื่อมที่ข้นหวาน หากใช้ไฟแรงจะเป็นการต้มน้ำเชื่อม ถึงแม้จะมีขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ยุ่งยากแต่ก็ต้องมีความละเอียดอ่อนในการทำ ทองหยิบเป็นขนมที่มีชื่อเป็นมงคลนิยมนำไปเป็นของหวานในงานมงคลต่างๆ เหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้เพราะในปัจจุบันคนทำขายมีน้อยมาก

ขนมครก ขนมไทยสูตรโบราณที่เหมาะสำหรับทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะใช้เงินลงทุนต่ำ ทำง่าย ใช้เวลาขายเพียงไม่กี่ชั่วโมงเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งขั้นตอนและวิธีทำรวมถึงอุปกรณ์ในการทำขนม

เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่มีจุดขายอยู่ในตัวเอง ถึงแม้ปัจจุบันขนมครกจะมีการประยุกต์และดัดแปลงสูตรเพื่อให้สะดวกและรวดเร็วในการทำขาย แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยโบราณเอาไว้ สำหรับสูตรและวิธีทำมีรายละเอียดและขั้นตอนตามนี้เลยค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำขนมครก

ส่วนผสมตัวแป้ง
1.ใช้แป้งสำเร็จเป็นแป้งข้าวเจ้าอย่างดี 1000 กรัม
2.มะพร้าวขูด 1000 กรัม นำมาใส่โถปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ 4 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
4.เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา
5.น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง
7.ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง

วิธีผสมแป้งทำตัวขนมครก
เทแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำปูนใสคนแป้งให้ละลายไม่จับตัวเป็นเม็ดเติมน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือ คนให้ส่วนผสมละลาย
ส่วนผสมหน้าขนมครก
1.หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง
2.หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

ขนมครก

วิธีทำหน้าขนมครก
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆจนน้ำกะทิสุกและมีลักษณะข้น
ขั้นตอนการหยอดขนมครก
1.นำถาดขนมครกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆ พอเริ่มร้อนทาน้ำมันให้ทั่วหลุมขนมครก
2.รอจนร้อนสังเกตจะมีควันลอยขึ้นให้ตักตัวขนมที่ผสมไว้ใส่ลงในหลุมขนม
3.เมื่อแป้งใกล้จะสุกต้องรีบหยอดหน้าขนมและต้นหอมซอย จากนั้นปิดฝาไว้ประมาณ 3-5 นาที
4.ใช้ช้อนทาน้ำมันแคะขนมครกใส่จานทานเป็นของว่าง หรือทานคู่กับกาแฟก็ได้ค่ะ
ทำขนมครกขายเป็นอาชีพเสริมรายได้ดี ถึงแม้จะมีวิธีทำหลายขั้นตอนแต่ก็ไม่ยุ่งยากหากทำบ่อยๆก็จะเกิดความชำนาญ สำหรับส่วนผสมต่างๆสามารถปรับเพิ่มหรือลดได้ตามรสชาติที่เราต้องการ

การปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี เพราะผักพื้นบ้านหลายชนิดนิยมนำมาประกอบอาหารหรือทานเป็นเครื่องเคียง บางชนิดมีเฉพาะในท้องถิ่นทำให้สามารถเก็บขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี ผักติ้วเป็นผักพื้นบ้านที่มีอยู่ในภาคเหนือ ภาคอีสาน

และภาคใต้ตอนเหนือ นิยมทานเป็นผักเคียงคู่กับอาหารรสจัดอย่างเช่น น้ำพริก ลาบ น้ำตก ส้มตำ และแหนมเนือง ผักติ้วนอกจากนำมาทานเป็นผักแล้ว จากผลงานการวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่นพบว่าใบติ้วมีสรรพคุณในการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้

ปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริม

ผักติ้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ความสูงของต้นประมาณ 3-12 เมตร เป็นผักพื้นบ้านที่ชอบขึ้นอยู่ตามป่าดิบแล้ง ป่าโปร่ง ป่าเต็งรัง ป่าตามเชิงเขาและตามป่าเบญจพรรณขยายพันธุ์ได้ด้วยวิธีใช้เมล็ด ส่วนที่ใช้รับประทานก็คือใบอ่อนและยอดอ่อน เป็นไม้ผลัดใบที่ทนแล้งเหมาะสำหรับนำมาปลูกเพื่อเก็บยอดขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้

ประโยชน์และสรรพคุณของผักติ้ว
1.ยอดอ่อน ใบอ่อนนำทานเป็นผักสด ส่วนดอกนำมาประกอบอาหารได้
2.ใช้น้ำยางจากเปลือกของลำต้นทารอยแตกของส้นเท้า หรือใช้ทาแก้อาการคัน
3.เป็นผักที่มีวิตามินสูง มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคตาไก่
4.ใบติ้วขนสามารถนำมาใช้แทนพลาสเตอร์ปิดแผลเพื่อใช้ปิดปากแผลได้

ผักติ้ว

5.การทานใบและยอดอ่อนเป็นประจำช่วยแก้อาการปวดตามข้อ แก้ไขข้อพิการ
6.เปลือกและใบนำมาตำผสมกับน้ำมันมะพร้าวใช้ทาแก้โรคผิวหนังบางชนิดได้
7.จากผลงานการวิจัยพบว่าการรับประทานใบติ้วเป็นประจำมีสรรพคุณช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งตับได้

การขยายพันธุ์ผักติ้ว
1.นำเมล็ดที่แก่จัดมาตากแดดให้แห้งจนแตกหรือทุบเบาๆล่อนเอาแต่เมล็ด
2.นำเมล็ดที่ได้หว่านลงในแปลงเพาะ รดน้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ
3.ประมาณ 60 วันเมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบจริงประมาณ 2-3 ใบ นำลงใส่ถุงเพาะ บำรุงรดน้ำใส่ปุ๋ยต้นกล้าจนแข็งแรงก่อนนำไปปลูกลงดิน

ทราบสรรพคุณประโยชน์และการขยายพันธุ์ผักติ้วกันแล้ว อย่าลืมหามาปลูกไว้เพื่อเก็บขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หรือปลูกไว้ทานเป็นผักนะคะ ผักติ้วเมื่อนำมาปลูกแล้วต้องหมั่นเด็ดยอดและรดน้ำเป็นประจำจะทำให้แตกยอดอ่อนเก็บขายได้ตลอดทั้งปีคะ

หลายคนมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพื่อแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่าย “ทำขนมขาย” เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจและทำง่ายเพราะนอกจากทำขายด้วยตนเองแล้วก็ยังสามารถรับขนมทำสำเร็จมาขายต่อซึ่งมีอยู่มากมายหลายชนิด

แต่ก็อาจมีคู่แข่งมากโดยเฉพาะการทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่มีข้อจำกัดในเรื่องของเวลาเพราะเป็นเพียงการหารายได้พิเศษนอกเหนือไปจากงานประจำ ควรเลือกขายขนมไทยที่ทำใหม่ๆหรือทำขายร้อนๆเพื่อให้มีจุดขายและไม่มีคู่แข่งหรือคู่แข่งยังมีไม่มาก

ทำขนมอะไรขายดีทำง่ายทุนน้อยแต่กำไรดี

สำหรับคนที่ต้องการหารายได้จากการทำขนมขายในวันหยุดหรือทำขายในช่วงหลักเลิกงานแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรดีเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ผู้เขียนมีรายชื่อขนมไทยที่ทำง่ายและเป็นที่นิยมของคนทานมาแนะนำค่ะ

1. ขนมบัวลอยไข่หวาน เป็นขนมไทยโบราณที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอุปกรณ์สำหรับทำขายมี
ไม่มาก นิยมขายในช่วงเย็นๆตามตลาดนัดตลาดโต้รุ่งหรือขายอยู่ตามหน้าร้านอาหารเป็นขนมที่ทำง่ายลงทุนน้อยน้อยแต่กำไรดีค่ะ

2.ขนมถ้วยหรือวุ้นหน้าต่างๆ ขนมประเภทนี้นอกจากทำขายเองแล้ว ยังสามารถนำไปฝากขายตามร้านอาหารที่ขายอาหารตามสั่ง ร้านขายอาหารจานเดียว ร้านขายข้าวราดแกง หรือแม้แต่ร้านขายก๊วยเตี๋ยว เพราะเป็นของหวานที่นิยมทานหลังจากทานอาหารแล้ว

3.ข้าวเกรียบปากหม้อ หรือสาคูไส้หมู ขนมประเภทนี้ขายดีเพราะเป็นขนมหวานหรือของว่างที่ทำขายร้อนๆทานได้ทุกเวลา

กล้วยทอด ขนมไทย

4.กล้วยปิ้ง เป็นขนมหวานหรือของว่างที่ใช้เงินลงทุนน้อย ขายง่ายและกำไรดี คนนิยมทานแต่หาทานยากมากเพราะมีขั้นตอนการทำที่ต้องมีความละเอียดอ่อนและใส่ใจทุกขั้นตอนเนื่องจากต้องใช้ไฟถ่านในการปิ้ง

5.ขายขนมไทยอบแห้ง อย่างเช่น วุ้นกรอบ ฝอยทองกรอบ มะพร้าวแก้ว กล้วยฉาบ เผือกฉาบ หรือมันฉาบ ขนมประเภทนี้ไม่ต้องทำเองเพราะมีขายส่งแบบยกถุง สามารถนำมาแพ็คให้สวยงามฝากขายตามร้านอาหาร ร้านขายของชำ หรือร้านขายกาแฟสดขายเครื่องดื่มต่างๆ อาชีพเสริมสร้างรายได้มีให้เราเลือกทำมากมายค่ะ แต่ต้องกล้าที่จะเริ่มต้นไม่แน่นะคะการหารายได้จากจุดเล็กๆอาจพัฒนาต่อยอดให้เป็นธุรกิจหรือทำเป็นอาชีพหลักในอนาคตได้ไม่ลองก็คงไม่รู้เป็นกำลังใจให้ทุกคนค่ะ

“แกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง” อาหารท้องถิ่นที่นอกจากรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจคนที่ได้ทานแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นเมนูเด็ดของคนที่เปิดร้านขายอาหารอยู่แล้ว หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ โดยเน้นการขายอาหารพื้นบ้าน

หรืออาหารท้องถิ่นที่หาทานยากอย่างเช่นเมนูแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง เพราะ ปัจจุบันอาหารท้องถิ่นถูกดัดแปลงสูตรและส่วนผสมจนทำให้รสชาติแบบดั้งเดิมเปลี่ยนแปลงไป การทำอาหารท้องถิ่นขายจึงเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจ

สูตรวิธีทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง

สำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหารอยู่แล้ว การเพิ่มเมนูอาหารท้องถิ่นอย่างเช่น แกงเห็ดขอนขาวใบย่านางซึ่งปรุงตามสูตรและส่วนผสมแบบดั้งเดิม เป็นการสร้างจุดขายให้กับธุรกิจได้ ส่วนคนที่ชื่นชอบการทำอาหารและมีงานประจำอยู่แล้วหากต้องการมีอาชีพอิสระ ทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางขายตามตลาดนัดในช่วงวันหยุดถือว่าเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี หรืออาจจะทำสลับสับเปลี่ยนกับเมนูอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจอื่นๆเพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานโดยไม่รู้สึกเบื่อเมนูแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆ ตามนี้ค่ะ

สูตรวิธีทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านาง
ส่วนผสม
1.เห็ดขอนขาว 200 กรัม(หรือจะใช้เห็นชนิดอื่นๆใส่ด้วยก็ได้เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า)
2.น้ำใบน่านางคั้นสด 1 ถ้วย
3.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก
4.ชะอมเด็ดยอด 50 กรัม
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
7.เกลือป่นเล็กน้อย
8.ใบชะพลูซอยหยาบๆ 10 ใบ
9.น้ำซุบผัก 1 ถ้วย (ใช้หัวไช้เท้า กะหล่ำต้มใส่เกลือเล็กน้อย)

เห็ดขอนขาว

วิธีทำแกงเห็ดขอนขาว
1.นำน้ำซุปใส่หม้อต้มจนเดือด เติมน้ำใบย่านางที่คั้นไว้ รอให้เดือดอีกครั้ง
2.พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เห็ดขอนขาว พริกขี้หนูสวนบุบ ยอดชะอม
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
4.เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วใส่ใบชะพลู ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆเพียงเท่านี้ก็สามารถทำแกงเห็ดขอนขาวใบย่านางขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้แล้ว ทราบวิธีทำกันแล้วอย่าลืมนำสูตรไปทดลองทำทานนะค่ะ