การรับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อปลา และมีส่วนประกอบหลักๆเป็นพืชผักสมุนไพร เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นิยมทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน เนื่องจากปัจจุบันคนนิยมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น

สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้ วันนี้ datacatalog มีวิธีทำ ยำปลาดุกฟู เมนูอาหารเพื่อสุขสภาพของทุกคน มาแนะนำให้ทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ค่ะ

วิธีทำยำปลาดุกฟู

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง
1.ปลาดุกย่างตัวขนาดกลางๆ 2 ตัว
2.มะม่วงดิบฝานบางๆแล้วซอย ½ ลูก
3.หอมแดงซอยบางๆ ¼ ถ้วย
4.ถั่วลิสงซีก 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผักชีเด็ดเป็นใบๆสำหรับโรยหน้า 1 ต้น
6.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 15 เม็ด
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
10.เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย
11.น้ำมันสำหรับทอดปลาดุก 2 ถ้วย

วิธีทำยำปลาดุกฟู
1.แกะเนื้อปลาดุกแล้วนำไปสับให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนได้ที่
3.นำเนื้อปลาที่คลุกเคล้าเกล็ดขนมปังไว้แล้วลงทอด เขี่ยเนื้อปลาให้ลอยเป็นแพ รอจนเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปีบ คนให้น้ำตาลละลายเติมน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
5.ใส่พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย และมะม่วงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยหน้าด้วยถั่วลิสงซีก
6.นำเนื้อปลาดุกที่ทอดไว้วางในจาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับ น้ำยำเคล็ดลับความอร่อย
1.เลือกใช้มะม่วงเปรี้ยวจะทำให้ได้น้ำยำที่มีรสชาติดีกว่า
2.ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดแทนถั่วลิสงได้
3.เคล็ดลับการทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน แนะนำให้แยกเนื้อปลาดุกทอด และน้ำยำขายคู่กันเป็นชุดๆ

ยำปลาดุกฟู เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทำไม่ยากใช้เงินลงทุนน้อย วัสดุอุปกรณ์ในการทำขายมีไม่มาก สามารถจัดทำเป็นชุดๆ จากบ้านไปวางขายได้ทุกที่ตามแหล่งชุมชน หรือขายตามตลาดนัด เป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจอีกอาชีพหนึ่ง

ผลไม้อบแห้ง เป็นอาชีพเสริมทำเงินของคนที่ชื่นชอบการทำขนม หรือต้องการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ การทำผลไม้อบแห้งมีหลายชนิด หลายประเภท นอกจากนำไปเป็นของว่างของทานเล่นแล้ว ผลไม่อบแห้งหลายชนิดยังใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งไอศกรีม หรือตกแต่งหน้าขนมเค้ก

ซึ่งส่วนมากมักจะเป็นผลไม้อบแห้งที่มีราคาแพง อย่างเช่นสตรอเบอรี่อบแห้ง มะเขือเทศราชินีอบแห้ง ผลไม้ทั้งสองชนิดมีวิธีทำไม่ยุ่งยากแต่ต้องมีความละเอียดอ่อน และใส่ใจทุกขั้นตอนการทำ

สูตรและวิธีทำสตรอเบอรี่ มะเขือเทศราชินีอบแห้ง

สำหรับคนเปิดร้านขายไอศกรีมหรือทำเบเกอร์รี่ขาย เป็นอาชีพเสริมทำเงินหรือทำเป็น อาชีพหลักอยู่แล้ว หากสนใจหรือต้องการสูตรการทำสตรอเบอรี่อบแห้ง และมะเขือเทศราชินีอบแห้ง เพื่อใช้ทำไส้ขนม หรือตกแต่งหน้าเค้ก หน้าไอศกรีม datacatalog.orgมีวิธีทำมาฝากค่ะ
สูตรและวิธีทำสตรอเบอรี่อบแห้ง
ส่วนประกอบ
1.สตอรเบอรี่ 2000 กรัม
2.น้ำตาลทราย 500 กรัม
3.น้ำสะอาด 3 ถ้วย

วิธีทำสตรอเบอรี่อบแห้ง
1.นำสตรอเบอรี่มาตัดขั้ว แล้วล้างให้สะอาดผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.จากนั้นนำสตรอเบอรี่ใส่ในหม้อเติมน้ำสะอาด และน้ำตาลทราย ตั้งไฟใช้ไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 20 นาที
3.นำสตอรเบอรี่ขึ้นจากน้ำเชื่อม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปอบหรือตากแดดให้แห้ง เก็บใส่ภาชนะปิดฝา

สูตรและวิธีทำมะเขือเทศราชินีอบแห้ง
ส่วนประกอบ
1.มะเขือเทศราชินี 2000 กรัม
2.น้ำตาลทราย 800 กรัม
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปูนใส 5 ถ้วย

สตรอเบอรี่อบแห้ง

วิธีทำมะเขือเทศราชินีอบแห้ง
1.ล้างมะเขือเทศราชินีให้สะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมากรีดตามลูกอย่าให้ขาดประมาณ 4-5 รอย
2.ใช้มือบีบเบาๆ ให้เมล็ดออกให้หมดแล้วนำไปแช่น้ำปูนทิ้งไว้ 50 นาที นำขึ้นจากน้ำปูนล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3.นำใส่หม้อหรือกระทะทองเติมน้ำตาลทราย แล้วนำไปตั้งเตาใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนน้ำเชื่อมเริ่มแห้ง และมะเขือเทศเป็นเงา เทน้ำมะนาวลงไป เคี่ยวต่อสักพักยกลง
4.ใช้ช้อนตักมะเขือเทศราชินี วางบนตะแกรงนำไปตากแดดประมาณ 2 วันก็จะได้มะเขือเทศอบแห้ง
5.น้ำใส่ภาชนะปิดฝาทานเป็นของว่าง หรือตกแต่งเค้ก หรือขนมอื่นๆ
ทั้งสองสูตรมีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เป็นอาชีพเสริมทำเงินที่รายได้ดี แต่ก่อนที่จะเริ่มทำขายหรือทำไว้ตกแต่งขนมควรฝึก หรือทดลองทำจำนวนน้อยๆไปก่อนเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับค่ะ

ผลไม้หลายชนิดที่นิยมใช้สารเร่งให้ออกนอกฤดู อย่างเช่น มะม่วง หรือลำไย และผลไม้เศรษฐกิจอื่นๆอีกหลายชนิด สำหรับกระท้อนเป็นผลไม้ที่มีราคาแพง แต่ไม่นิยมเร่งสารทำให้หาทานได้ เฉพาะในฤดูกาลเท่านั้นเป็นผลไม้ที่มีหลายพันธุ์ ลูกดก ปลูกไว้เพียง 1 ต้นก็สามารถนำมาแปรรูปขาย

เป็นอาชีพเสริมทำเงิน เช่น ทำเป็นกระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนแช่อิ่ม หรือกระท้อนลอยแก้ว ซึ่งนอกจากทำขาย เป็นอาชีพเสริมทำเงินแล้วก็ยังสามารถทำเก็บไว้ทาน หรือทำเป็นของฝากจากฝีมือของเราเอง ทำให้ภูมิใจทั้งผู้ให้และผู้รับค่ะ

สูตรและวิธีทำกระท้อนแช่อิ่ม

ส่วนผสม
1.กระท้อน 5 กิโลกรัม
2.เกลือป่น 200 กรัม
3.น้ำสะอาดสำหรับแช่เกลือ 3 ลิตร
4.น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
5.น้ำสะอาดสำหรับต้มน้ำเชื่อม 2 ลิตร

วิธีทำกระท้อนแช่อิ่ม
1.ละลายเกลือป่นในน้ำ 3 ลิตรแล้วพักไว้
2.ปอกเปลือกส่วนนอกของกระท้อนออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำมากรีดให้เป็นรอยรอบผลกระท้อน
3.นำผลกระท้อนที่กรีดแล้วลงแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน แล้วล้างน้ำสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
4.ทำน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาลทรายใส่หม้อเติมน้ำที่เตรียมไว้ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายรอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟนำน้ำเชื่อมมากรองด้วยผ้าขาวบางแล้วพักไว้ให้เย็น

5.นำผลกระท้อนที่พักไว้ลงแช่ในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 1 คืน
6.นำกระท้อนออกจากน้ำเชื่อมพักไว้ แล้วเติมน้ำตาลทรายในน้ำเชื่อมเล็กน้อยก่อนนำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อน้ำเชื่อมเย็นนำกระท้อนลงแช่ต่อ ทำซ้ำ3-5 ครั้งก็จะได้กระท้อนแช่อิ่มตามต้องการ

เคล็ดลับการทำกระท้อนแช่อิ่ม
1.การปอกเปลือกกระท้อนต้องปอกให้ลึก อย่าเสียดายเนื้อกระท้อน เพราะหากปอกเปลือกบางเกินไป ผิวกระท้อนจะมีสีคล้ำไม่น่าทาน

กระท้อน

2.การแช่กระท้อนในน้ำเชื่อม ควรนำเข้าตู้เย็นเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก และมีกลิ่นหมักซึ่งจะเห็นได้จากน้ำเชื่อมเริ่มมีฟอง
3.การใช้เวลาในการแช่น้ำเชื่อมหรือแช่อิ่ม ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของกระท้อนด้วย หากไม่เปรี้ยวมากแช่อิ่ม 2-3 คืนก็ทาน หรือขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินได้แล้ว

สูตรและวิธีทำพร้อมเคล็ดลับที่ datacatalog.org นำมาฝากคงช่วยให้คนที่ชอบทานกระท้อนแช่อิ่มนำไปทำทาน ทำฝากเพื่อนๆที่ทำงาน หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ในช่วงวันหยุดก็ไม่ยากอีกต่อไปแล้วนะคะ

อาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจในยุคนี้ คงไม่มีอาชีพอะไรน่าสนใจเท่ากับการขายเครื่องดื่ม เช่นกาแฟสด กาแฟนมสด กาแฟถุงกระดาษ ชานม น้ำผลไม้ปั่น และที่กำลังได้รับความนิยมก็คือนมสดปั่น ซึ่งการขายเครื่องดื่มเหล่านี้ มีให้เลือกขายมากมายหลายรูปแบบทั้งการซื้อแฟรนไชน์

หรือเรียนรู้คิดค้นสูตรด้วยตัวเอง แล้วนำมาเป็นสูตรเฉพาะของร้าน จนสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าจนกลายเป็น อาชีพเสริมทำเงินของใครหลายๆคนมาแล้ว

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำสับปะรดนมสดปั่น

การขายนมสดปั่นเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำไม่ยาก ลงทุนน้อยกว่าการขายเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ แต่สิ่งสำคัญในการขายก็คือการคิดค้น และปรับปรุงสูตรให้มีความน่าสนใจ และอร่อยถูกปากถูกใจลูกค้า สำหรับคนที่สนใจขายนมสดปั่นวันนี้ datacatalog.org มีสูตรสับปะรดนมสดปั่นมาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำสับปะรดนมสดปั่น
ส่วนผสมสูตรนมปั่น
สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด ½ ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 1 แก้ว

วิธีทำนมสดปั่น
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่น แล้วปั่นเข้าด้วยกันให้ ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่แก้ว เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับความอร่อยนมสดปั่น

นมสดปั่น

1.ความอร่อยของน้ำปั่นนอกจากสูตรที่คิดค้นแล้ว น้ำปั่นต้องปั่นจนส่วนผสมมีเนื้อเนียนข้น ซึ่งขึ้นอยู่กับเครื่องปั่นที่ต้องมีแรงม้าสูงรอบหมุนมาก
2.นมสดที่ใช้ต้องเป็นนมสดแท้ๆที่สดใหม่
3.น้ำเชื่อมหากทำเองต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้ได้ใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนน้ำเชื่อมมีลักษณะข้นการขายเครื่องดื่ม หรือนมสดปั่นเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำได้ไม่ยาก แต่อาชีพทุกอาชีพไม่ว่าจะทำเป็น อาชีพเสริมทำเป็นอาชีพหลักก็อาจจะต้องพบเจอกับปัญหาอุปสรรค หากมีความมุ่งมั่นขยันอดทนและมีเป้าหมายที่ชัดเจน ก็จะสามารถแก้ไขและผ่านพ้นปัญหานั้นๆไปได้ค่ะ datacatalog.org ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกๆคนอย่ากลัวที่จะเริ่มต้น เพราะการเริ่มต้นมีความสำเร็จรอเราอยู่เสมอค่ะ

สำหรับคนที่ชื่นชอบการตกแต่งบ้าน หรือสวนด้วยไม้ดอกไม้ประดับวันนี้ datacatalog.org มีเกร็ดความเรื่องการปลูกบัวในกระถาง มาแนะนำค่ะ การปลูกบัวในกระถาง นอกจากปลูกเพื่อเป็นไม้ดอกไม้ประดับ แล้วยังปลูกขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจ

เพราะบัวเปรียบเหมือนราชินีไม้น้ำ ที่มีความสวยงาม และยังออกดอกให้เราได้ชมความสวยงาม ได้ตลอดทั้งปี การปลูกบัวเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำได้ไม่ยาก แต่ควรศึกษารายละเอียดของบัว แต่ละชนิดรวมถึงวิธีการปลูกการดูแลรักษาให้ดีเสียก่อน

การปลูกบัวในกระถาง

สายพันธุ์บัวในประเทศไทยมี 2 สกุล คือสกุลบัวหลวงมีหลายพันธุ์เป็นบัวที่คนส่วนใหญ่ รู้จักดีเพราะนิยมนำดอกมาไหว้พระ และสกุลบัวสายเป็นบัวที่ออกดอกตลอดทั้งปีนิยม นำมาปลูกในภาชนะเป็นไม้ดอกไม้ประดับ บัวแต่ละชนิดมีวิธีการปลูกที่แตกต่างกัน ตามลักษณะของวัสดุที่นำมาปลูก หากต้องการปลูกขาย เป็นอาชีพเสริมทำเงินโดยปลูกลงในกระถาง เพื่อให้ลูกค้านำไปปลูกในอ่างน้ำ หรือโอ่งปากกว้างมีขั้นตอนดังนี้

การปลูกบัวในกระถาง
1.เตรียมดิน
ดินที่เหมาะสำหรับปลูกบัว คือดินเหนียว ดินท้องนา ดินท้องร่องสวนขุด โดยนำดินที่ได้มาตากให้แห้งแล้ว นำมาทุบให้ละเอียดจนมีลักษณะร่วนซุย จากนั้นแบ่งดินออกเป็น 2 ส่วน นำดินส่วนหนึ่งผสมกับปุ๋ยคอกในอัตราส่วนดิน 10 ส่วน ปุ๋ยคอก 1 ส่วน

2. วิธีการปลูกบัว
ใส่ดินที่ผสมไว้ลงในกระถางที่ต้องการปลูก นำพันธุ์บัว (ส่วนที่นำมาปลูก เช่นหน่อ ไหลที่แตกจากต้นใหม่ เหง้าบัว และต้นอ่อนที่เกิดจากหัวหรือต้นแม่) มาปลูกลงในกระถาง แล้วนำดินเหนียวอีกส่วนมาปิดทับด้านบน ป้องกันดินและปุ๋ยลอยขึ้นมา เมื่อนำลงไปปลูกในอ่างหรือโอ่งปากกว้าง

การปลูกบัว

3.การดูแลรักษา
บัวเป็นพืชที่ชอบแสงแดด การใส่ปุ๋ยใช้ปุ๋ยสูตร 16-20-0 หรือ 15-15-15 ประมาณ 1 ช้อนชา ใส่เดือนละครั้งโดยใช้กระดาษห่อ แล้วนำไปฝังไว้ในกระถาง ในกรณีที่นำกระถางบัวลงไปปลูกในอ่าง หรือโอ่งปากกว้างหากมีตะไคร่น้ำ หรือน้ำในอ่างสกปรกควรยกกระถางบัวออก แล้วล้างทำความสะอาดภาชนะ เพื่อให้น้ำที่ใช้ปลูกใสและสะอาดอยู่เสมอค่ะ
ทราบขั้นตอนการปลูกและ วิธีดูแลรักษากันแล้ว ขอให้มีความสุขกับการปลูกบัวในกระถาง ขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินนะคะ

อาชีพเสริมทำเงินวันนี้ เป็นเรื่องการปลูกขิงอ่อนขาย ขิงอ่อนนอกจากนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังใช้เป็นผักจิ้ม หรือผักเคียงทานคู่กับอาหารได้หลายเมนู เช่น ทานเป็นผักเคียงคู่กับไส้กรอกอีสาน แหนมหมู แหนมเนื้อ ไก่สามย่าง

เมี่ยงคำ หรือใช้ทำเป็นขิงดอง การปลูกขิงอ่อนขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่มีที่ดินว่างเปล่า หรือมีสวนไม้ยืนต้นเพราะขิงสามารถปลูกเป็นพืชแซมในร่องสวนได้

ขั้นตอนการปลูกขิงอ่อน

พันธุ์ขิงที่นิยมนำมาปลูกมีหลายพันธุ์ เช่น ขิงไทยซึ่งจะมีรสเผ็ด และขิงหยวกหรือขิงขาวจะมีรสเผ็ดน้อยกว่าขิงไทย ขิงอ่อนที่มีจำหน่ายอยู่ตามท้องตลาดส่วนใหญ่ จะเป็นขิงหยวกหรือขิงขาว ฤดูการปลูกขิงแบ่งออกเป็น 2 ช่วง คือ การปลูกในฤดูฝนโดยจะเริ่มปลูก ตั้งแต่เดือนเมษายนจนถึงเดือนพฤษภาคม และการปลูกขิงนอกฤดูฝน ซึ่งจะเริ่มปลูกในฤดูหนาวเริ่มตั้งแต่ เดือนมกราคมจนถึงเดือนกุมภาพันธ์

ขั้นตอนการปลูกขิงอ่อน
1.การเตรียมดินโดยการไถพรวน 3-4 ครั้ง หากปลูกแบบยกร่องเมื่อยกร่อง แล้วให้เว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 50-70 เซนติเมตร ส่วนการปลูกแบบแปลงควรทำแปลงปลูก ให้มีขนาดความกว้าง 1 เมตร สูง 15-20 เซนติเมตร
2.การปลูกขิงอ่อนให้ตัดท่อนพันธุ์ขิงยาวประมาณ 2 นิ้วแต่ละท่อนต้องมีตาบนแง่ง 2-3 ตา จากนั้นนำท่อนพันธุ์ไ ปแช่น้ำยาฆ่าเชื้อราประมาณ 10-15 นาที แล้วนำมาผึ่งแดดให้แห้งก่อนนำไปปลูก

ขิง

3.การดูแลรักษา การให้น้ำควรติดระบบสปริงเกอร์ หรือหากสังเกตเห็นพบว่าหน้าดิน หรือต้นขิงเริ่มเหี่ยวควรรดน้ำทันที วัสดุที่ใช้คลุมดินเพื่อรักษาความชุ่มชื้นเช่น ฟางข้าว ใบหญ้าหรือทางมะพร้าว ส่วนการใส่ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สำหรับรองพื้นในอัตรา 50-60 กิโลกรัมต่อไร่ เมื่อขิงอายุได้ 2 เดือน และ 4 เดือน ใส่ปุ๋ยสูตร 13-13-21 อัตรา 50-60 กิโลกรัมต่อไร่

4.การเก็บเกี่ยวผลผลิต ขิงอ่อนจะเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่ออายุการปลูกประมาณ 4-6 เดือน ส่วนขิงแก่จะเก็บเกี่ยวเมื่ออายุการปลูกประมาณ 8-12 เดือน
ขิงถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่ เพราะตลาดมีความต้องการสูงขายได้ราคาดี ตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับปลูกขายเป็น อาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจ และน่าลงทุนค่ะ

อาชีพเสริมทำเงินของคนที่ชอบทำการเกษตรมีหลายประเภท อย่างเช่น ปลูกพืชผักสวนครัว ปลูกไม้ดอกไม้ประดับ หรือปลูกผักเศรษฐกิจขายอย่างเช่นผักออแกนิกหรือผักปลอดสารพิษ แต่อาชีพเสริมทำเงินที่ datacatalog.org แนะนำในวันนี้ก็คือการปลูกข่า

พืชสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวของคนไทยเกือบจะทุกบ้าน เพราะใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องแกง ดับกลิ่นคาว หรือใช้แต่งกลิ่นอาหารประเภทนึ่ง ย่าง ต้มยำและอีกหลากหลายเมนู

ปลูกข่าทิ้งไว้ถึงเวลาตัดขาย จะมีพ่อค้าคนกลางมาซื้อมาขุดเอง

ข่า นอกจากจะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแล้ว ข่ายังมีฤทธิ์ทางยาใช้แก้ลมพิษ โดยการนำเหง้าแก่มาตำให้ละเอียด ผสมกับเหล้าโรงใช้ทาบริเวณที่เป็นลมพิษบ่อยๆ ทำให้อาการดีขึ้นและยังนำไป ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังเช่น กลากและเกลื้อน โดยทาหลายๆครั้งจนกว่าจะหาย การปลูกข่าสามารถ ขายได้ตลอดทั้งปี ถือเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจ เพราะเป็นพืชที่ปลูกง่ายไม่ต้องดูแลมาก

พันธุ์ข่าที่นิยมปลูกมีอยู่ 2 พันธุ์ คือข่าหยวกและข่าเหลือง การเลือกปลูกข่าแต่ละพันธุ์ต้องดูที่ ความต้องการของตลาด เพราะแต่ละท้องถิ่นนิยมแตกต่างกัน ภาคใต้นิยมปลูกข่าเหลืองรวมถึงภาคอีสานบางส่วน สำหรับภาคกลางและภาคอีสานนิยมปลูกข่าหยวก

ข้อดีในการเลือกปลูกข่าเป็นอาชีพเสริม โดยเฉพาะคนที่มีงานประจำอยู่แล้ว เมื่อปลูกแล้วไม่ต้องเสียเวลาไปขุดขายด้วยตัวเอง เพียงปลูกไว้เมื่อถึงเวลาตัดขาย ก็จะมีพ่อค้าคนกลางนำคนงานมาขุดเอง ทำให้ไม่ยุ่งยาก

ข่า

ปัจจุบันการปลูกข่าขาย ไม่ใช่เพียงการปลูกเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบ ในเครื่องแกงหรืออาหารเท่านั้น แต่ยังนำไปเป็นส่วนประกอบในเครื่องสมุนไพร เพื่อใช้ทำลูกประคบสำหรับแพทย์แผนไทย หรือธุรกิจสปาอีกด้วย หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบทำการเกษตร หรือมีที่ว่างเปล่าซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูก อย่าทิ้งไว้โดยไม่เกิดประโยชน์นะคะ เพราะการปลูกข่าขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจ และเหมาะสำหรับคุณมากที่สุด  คิดก่อนทำก่อนมีรายได้ก่อนใครแน่นอน อย่าลังเลที่จะลงมือทำนะคะ

การหารายได้จากอาชีพเสริมทำเงินเพื่อให้มีเงินเหลือไว้เก็บออมหรือด้วยเหตุผลอื่นๆทุกคนมักเลือกมองอาชีพที่คนส่วนใหญ่นิยมทำกันโดยเฉพาะอาชีพขายของกิน

เมื่อเลือกขายของกินประเภทเดียวกันก็ต้องมีการแข่งขันกันสูงทั้งเรื่องของรสชาติการบรรจุห่อที่ต้องโดดเด่นสวยงามสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ ทำให้บางอาชีพต้องใช้เงินลงทุนสูง สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้แต่มีเงินทุนไม่มาก วันนี้datacatalog.org มีเมนูผัดมาม่าอาชีพเสริมทำเงินที่หลายคนอาจมองข้ามมาแนะนำค่ะ

สูตรวิธีทำผัดมาม่า

ผัดมาม่าเป็นเมนูง่ายๆที่เด็กๆรวมถึงผู้ใหญ่ชอบทาน หากเราไปเดินตามตลาดนัดจะต้องพบเห็นร้านขายมาม่าผัดอยู่เกือบจะทุกที่ เพราะเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่ใช้เงินลงทุนไม่มากทำง่ายและขายดีแต่ส่วนใหญ่ที่ทำขายจะเป็นการผัดมาม่ายากิโซบะรสชาติกลางๆซึ่งเหมาะสำหรับเด็กๆ ส่วนสูตรผัดมาม่าที่datacatalog.org นำมาฝากเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กๆที่ชอบทานผักเรามาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันเลยค่ะ
เครื่องปรุงและวิธีทำผัดมาม่า
เครื่องปรุง
เส้นมาม่า 2 ห่อ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียบสับหยาบ 3 กลีบ
เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตามต้องการ
กระหล่ำ ¼ หัวหั่นชิ้นใหญ่ๆ
แครอท½ หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอม 5 ต้นตัดเป็นท่อนๆ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดมาม่า
1.ตั้งน้ำให้เดือดนำเส้นมาม่าลงลวก จากนั้นนำเส้นมาม่าที่ลวกมาคลุกกับน้ำมันพืชแล้วพักไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไห รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองและมีกลิ่นหอม
3.นำเนื้อหมูลงไปผัดกับกระเทียมพอสุกใส่แครรอท กระหล่ำลงไปผัด

ผัดมาม่ายากิโซบะ

4.เกลี่ยผักไว้มุมกระทะแล้วตอกไข่ลงไปยีให้แตกแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ชิมรส
5.จากนั้นนำเส้นมาม่าที่คลุกน้ำมันไว้ลงไปผัดให้เข้ากันใส่ต้นหอมหั่นท่อนแล้วปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ก็ได้สูตรผัดมาม่าไว้เป็นอาชีพเสริมทำเงินได้แล้ว

ขนมหวานของไทยนอกจากเรื่องของรสชาติความละเอียดอ่อนประณีตในการทำแล้ว รูปร่างหน้าตาของขนมไทยแต่ละชนิดก็มีความน่าสนใจและทำให้รู้สึกอยากทานได้ ขนมรังผึ้ง เป็นขนมไทยที่เด็กๆชอบทานเหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมทำเงินเพราะลงทุนน้อย

ขายง่ายกำไรดี สำหรับสูตรและวิธีทำมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากทำง่าย หากมีไอเดียหรือมีความคิดสร้างสรรค์ยังสามารถดัดแปลงรูปทรงหรือทำไส้ต่างๆให้มีความน่าสนใจเพิ่มมากขึ้นนอกจากเป็นอาชีพเสริมทำเงินแล้วยังทำขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าลงทุนอีกด้วย

สูตรขนมรังผึ้งวิธีทำขนมรังผึ้ง

ขนมรังผึ้งสูตรแบบดั้งเดิมจะไม่มีไส้ตัวแป้งจะมีรสชาติหวานกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตรให้มีความน่าสนใจและน่าทานยิ่งขึ้นโดยการทำไส้ต่างๆ เช่นไส้ข้าวโพด หรือไส้ลูกเกด ทำให้เป็นขนมที่เด็กๆชอบทาน เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านหรือคนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ โดยเฉพาะการนำไปขายบริเวณหน้าโรงเรียนในช่วงเช้าๆและหลังเลิกเรียน ส่วนสูตรและวิธีทำขนมรังผึ้งมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสมและวิธีทำขนมรังผึ้ง
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
แป้งสาลี 2 ½ ถ้วยตวง
นมสด 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมรังผึ้ง
1.นำแป้งสาลี ผงฟู และเกลือป่นผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปร่อน 3 ครั้งเพื่อให้แป้งเบาตัว
2.ตอกไข่ใส่ภาชนะ พร้อมน้ำตาลทราบและเนยสด ตีส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่นมสดลงไปคนให้เข้ากัน
3.ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปคนเบาๆจนแป้งหมด

ขนมรังผึ้ง

4.ทาเนยหรือน้ำมันที่พิมพ์ แล้ววอร์มพิมพ์โดยนำไปตั้งไฟ
5. เมื่อพิมพ์เริ่มร้อนดีแล้วตักส่วนผสมที่ทำไว้ใส่ลงในพิมพ์แล้วปิดฝา ประมาณ 3 นาทีขนมก็จะสุกและเริ่มได้กลิ่นหอมของขนมรังผึ้ง

ทราบสูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำขนมรังผึ้งกันแล้วนะคะ สำหรับคนที่มีพื้นฐานการทำขนมมาก่อนคงไม่ยาก ส่วนมือใหม่หัดทำก่อนทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจผู้เขียนแนะนำให้ทดลองทำทานโดยปรับลดส่วนผสมลงตามอัตราส่วนก่อนหากมีข้อผิดพลาดจะได้ไม่เสียแป้งหรือส่วนผสมทั้งหมดค่ะ

มันสำปะหลังเชื่อม เมนูขนมหวานของไทยที่มีหน้าตาน่าทานและรสชาติหวานกลมกล่อมอร่อยถูกใจทุกคน มันสำปะหลังเชื่อมเป็นขนมหวานที่นิยมทำขายคู่กับขนมหวานไทยๆหลากหลายเมนู นอกจากเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจแล้วยังเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่เหมาะสำหรับทำขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์

หรือทำเป็นขนมหวานไทยๆขายคู่กับเมนูขนมหวานอื่นๆเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก แต่ขายง่ายและกำไรดี
มันสำปะหลังที่นิยมนำมาเชื่อมจะเลือกใช้พันธุ์ 5 นาที หรือตามท้องถิ่นนิยมเรียกชื่อมัน 5 นาทีมากกว่ามันสำปะหลัง เป็นขนมหวานไทยๆที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากแต่ต้องใช้เวลาในการทำสำหรับคนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ

วิธีทำมันสำปะหลัง(มัน5นาที)เชื่อม

ส่วนประกอบ
มันสำปะหลังพันธุ์ 5 นาที 2000 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 5 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 10-12 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง

วิธีเชื่อม
1.ปอกเปลือกมันสำปะหลัง(มัน5นาที) แล้วตัดเป็นท่อนๆหากหัวมันใหญ่ควรผ่าครึ่งเพื่อให้สุกง่ายขึ้น
2.จากนั้นนำมันที่ได้ไปนึ่งหรือต้มพอสุกไม่ต้องให้สุกมาก
3.เติมน้ำเปล่าลงในภาชนะสำหรับเชื่อมพร้อมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตั้งไฟกลางเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายตั้งทิ้งไว้จนเดือด
4.เมื่อน้ำเชื่อมเดือดนำมันสำปะหลัง(มัน5นาที)ที่เตรียมไว้ลงต้มในน้ำเชื่อมลดไฟลงเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆจนน้ำเชื่อมเริ่มแห้งและเนื้อมันใสเป็นเงา

มันเชื่อม

วิธีทำน้ำกะทิ
1.ผสมน้ำกะทิ เกลือป่น และแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆจนแป้งสุก
2.เวลาเสิร์ฟตักมันเชื่อมใส่ถ้วยราดด้วยกะทิ

เคล็ดลับสำหรับการทำขาย
หากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินแนะนำให้ใช้มีดทำลาย ขูดบริเวณผิวของมันมันสำปะหลัง(มัน5นาที)ให้เป็นร่องเล็กๆ เมื่อเชื่อมเสร็จแล้วจะได้มันที่มีลักษณะเนื้อนิ่มเป็นเงาน่าทานยิ่งขึ้น ทราบวิธีทำมันสำปะหลังเชื่อมพร้อมเคล็ดลับดีๆกันแล้ว ก่อนทำขายอย่าลืมทดลองทำทานดูก่อนนะคะ