การปลูกผักสวนครัวขาย เป็นอาชีพเสริมการเกษตร ที่หลายๆคนนิยมนำมาหารายได้ เพราะเป็นอาชีพที่ลงทุนต่ำ ทำง่ายแต่รายได้ดี พืชผักที่นิยมนำมาปลูกมีหลากหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ โหระพา กะเพรา พริก มะเขือ สะระแหน่ ใบแมงลัก

หรือผักที่ปลูกอยู่ตามริมรั้ว เช่น กระถินบ้าน ตำลึง ชะอม ต้นแค มะละ ถั่วพู บวบ ผักปลัก ฯลฯ พืชผักเหล่านี้นอกจากปลูกไว้กินเองแล้ว ยังขายเป็นอาชีพได้อีกด้วย สำหรับคนที่คิดจะปลูกผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเกษตรกร นั้น ผู้เขียนมีประสบการณ์จากผู้ที่เคยปลูกผักสวนครัวเป็นอาชีพมาแนะนำค่ะ

หากปลูกไว้แล้วกินไม่หมดจะเก็บไปขายเป็นอาชีพเสริมก็สามารถทำได้

การปลูกพืชผักสวนครัวหากมีจุดประสงค์เพียงเพื่อปลูกไว้กินเอง แต่หากปลูกไว้แล้วกินไม่หมดจะเก็บไปขายเป็นอาชีพเสริมก็สามารถทำได้ แต่ถ้าต้องการปลูกผักสวนครัวไว้เพื่อขายเป็นอาชีพ มีสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญอยู่ 2 เรื่องก็คือ

1.พืชผักที่นำมาปลูกนั้นต้องเป็นผักเศรษฐกิจ ที่คนนิยมกินนิยมใช้ เช่น ใบกะเพรา โหระพา สะระแหน่ ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า ฯลฯ ซึ่งผักเศรษฐกิจเหล่านี้ปลูกแล้วสามารถขายได้ เป็นที่ต้องการของตลาดตลอดทั้งปี สามารถขายได้ทั้งปลีกและส่ง

ผักสวนครัว

2.ปริมาณการปลูก ต้องเพียงพอสำหรับเก็บขาย ส่วนใหญ่คนที่ปลูกผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเกษตรกร มองข้ามสิ่งเหล่านี้ หลายคนปลูกแล้วกินก็ไม่หมดแต่จะเก็บไปขายก็ไม่เพียงพอที่จะขาย ทำให้เสียเวลาในการปลูก สิ้นเปลืองเนื้อที่ หากต้องการปลูกไว้กินก็ควรปลูกแต่น้อยๆถ้าจะปลูกไว้ขายก็ควรปลูกในปริมาณที่สามารถเก็บขายได้ทั้งปลีกและส่ง

การทำอาชีพเสริมไม่ว่าจะทำอาชีพอะไรก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องมีการคิดวางแผน และเรียนรู้ประสบการณ์จากคนอื่นๆ เพื่อเป็นแนวทางไปสู่ความสำเร็จเช่นเดียวกับการประกอบอาชีพอื่นๆ ปลูกผักสวนครัวขายเป็นอาชีพเสริมเกษตรกร ที่ผู้เขียนเชื่อว่าทุกคนก็ทำได้ค่ะ