“หอยทอด” เป็นเมนูอาหารจานด่วนอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ใช้เงินลงทุนต่ำ ทำไม่ยาก และยังมีหลายสูตร การขายอาหารหรือของกินให้ขายดี ขายได้ โดยเฉพาะการทำเป็นอาชีพเสริม นอกจากรสชาติและความอร่อยแล้ว

ความแปลกแตกต่างของเมนูอาหาร ก็เป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าเกิดความสนใจและอยากลิ้มลองรสชาติ สำหรับวันนี้ ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม datacatalog.org มีสูตรหอยทอด มานำเสนอ ค่ะ

ความเป็นมาของเมนูหอยทอด

หอยทอด เป็นอาหารจีนมีส่วนประกอบหลักๆเป็นแป้ง ไข่ และหอย หอยทอดมีวิธีหลายสูตร มีทั้งทอดแบบกรอบและการทอดแบบนิ่ม เช่น การใช้หอยนางรมผสมกับเครื่องปรุงและแป้งใส มีลักษณะเหนียว จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ร้อนจัด เมื่อปรุงสุกแล้วเสิร์ฟในกระทะร้อนพร้อมกับถั่วงอก ส่วนใหญ่จะเรียก “ออส่วน” ซึ่งเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว สำหรับการทอดแบบกรอบหากใช้หอยนางรม เรียกว่า “ออลัวะ” ส่วนการทอดที่ใช้หอยแมลงภู่จะเรียกว่า “ไช่ลัวะ”

สำหรับเมนูหอยทอดที่คนไทยคุ้นเคย ก็คือการทอดแบบกรอบ มีส่วนประกอบหลักๆเป็นหอยแมลงภู่ แป้ง และไข่ โดยปรับเปลี่ยนประยุกต์สูตรการทำให้มีรสชาติถูกใจคนไทย และหอยทอดแต่ละท้องถิ่นยังมีเอกลักษณะที่แตกต่างกัน ทำให้การขายหอยทอดเป็นอาชีพเสริมที่มีความน่าสนใจ เพราะสามารถเลือกสูตรและวิธีการปรุงที่แตกต่างกันได้ โดยไม่มีปัญหาเรื่องการแข่งขัน

สูตรและวิธีทำหอยทอด กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
1.หอยแมลงภู่ 100 กรัม(ใช้แบบแกะเป็นตัว หรือซื้อหอยแมลงภู่มานึ่งสุกได้เช่นกัน)
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3.แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
4.แป้งมัน 50 กรัม
5.น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า ½ ถ้วย
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
11.ต้นหอยซอย 50 กรัม
12.ถั่วงอก 100 กรัม
13.ผักชีสำหรับแต่งหน้า
14.น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
1.หอยแมลงภู่ที่นำมาทอดใช้ได้ทั้งแบบที่แกะสำเร็จไว้แล้ว หรือนำหอยแมลงภู่ทั้งตัวมานึ่งให้สุกแล้วแกะเอาเฉพาะตัวก็ได้เช่นกัน หากทำขายเป็นอาชีพเสริมแนะนำให้ใช้หอยที่แกะสำเร็จมาแล้ว
2.ผสมแป้งในภาชนะ ใส่น้ำปูนใส น้ำเปล่า และส่วนผสม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และพริกไทยป่น ลงไปละลายให้เข้ากันใส่ต้นหอมซอยลงไป
3.ใช่กระทะสำหรับทอดหอยทอด ตั้งไฟใช้ความร้อนปานกลาง แบ่งแป้งเทลงในกระทะ โรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่ตามจำนวนที่ต้องการ ตอกไข่ลงไปใช้ตะหลิวตีไข่โดยไม่ต้องคน
4.รอจนแป้งเกือบสุก พลิกด้านหน้าลงไปให้ถูกความร้อนเพื่อให้แป้งกรอบเสมอกัน
5.เกลี่ยหอยที่ทอดสุกแล้วไว้ด้านข้างกระทะ นำถั่วงอกลงไปผัดน้ำมัน
6.จากนั้นตักใส่จานจัดให้สวยงามเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

วิธีทำและส่วนผสมน้ำจิ้มหอยทอด
1.ซอสพริด½ ถ้วย
2.น้ำเปล่าเล็กน้อย
3.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้ม
ผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มทั้งหมดใส่ในหม้อเล็กๆ นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆจนเดือด เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มมีลักษณะเหนียวข้น จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมหอยทอด

หอยทอดสูตรกรอบนอกนุ่มในอาชีพเสริม ที่นำเสนอในวันนี้ ทำได้ไม่ยากเลย ก่อนทำขาย อาจฝึกฝีมือด้วยการทำให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนๆทดลองชิมดูก่อนก็ได้นะคะ เพื่อหาสูตรและรสชาติที่ลงตัว datacatalog.org ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่มีความขยันและมุ่งมั่นค่ะ

การขายของกิน เป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำง่ายกำไรดี หากเลือกขายของกินให้ถูกกับยุคสมัย และมีจุดขายที่น่าสนใจ อย่างเช่น การขายหอยทอดขนมครก หรือหอยครก เชื่อว่าเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับคนที่อยากมีรายได้อย่างดีทีเดียว

หอยครก เป็นการนำหอยที่ปรุงเครื่องแบบเดียวกับการทำหอยทอดแต่นำมาทอดในเบ้าขนมครก ทานคู่กับผักเช่น ถั่วงอก กะหล่ำปลีหั่นฝอย ความอร่อยไม่แตกต่างกันแต่มีจุดเด่นและจุดขายที่สามารถเรียกความสนใจจากลูกค้าได้ดีกว่าการขายหอยทอดทั่วๆ ไป

เป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำง่าย รายได้ดี ต้นทุนต่ำ กำไรมากกว่าครึ่ง

ขายหอยทอดขนมครก หรือหอยครก เป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่ทำง่าย รายได้ดี ต้นทุนต่ำ กำไรมากกว่าครึ่ง ความอร่อยของหอยครกอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งมีสูตรที่หลากหลายขึ้นอยู่กับฝีมือและการคิดค้นสูตรที่แตกต่างกันไป

สำหรับคนที่สนใจขายหอยครก เพื่อหารายได้เสริมหากไม่มีฝีมือหรือไม่มีความถนัดในการปรุงเครื่องหรือทำน้ำจิ้ม

ขนมครก

ก็ยังมีแฟรนด์ไชส์หอยครกให้เลือกซื้อมาขายโดยไม่ต้องยุ่งยากในการเลือกซื้อวัตถุดิบหรือการปรุง ใช้เงินลงทุนค่าแฟรนด์ไชส์ประมาณ 5,000 – 10,000 บาท ก็สามารถเปิดร้านขายหอยครกเป็นอาชีพเสริมทำเงินได้แล้ว ส่วนคนที่มีฝีมือและชอบทำอาหารอาหาสูตรได้จากหนังสือหรืออินเทอร์เน็ต แล้วนำมาหัดทำจนชำนาญเป็นสูตรเด็ดเฉพาะตัว

ซึ่งใช้เงินลงทุนไม่มากเท่ากับการซื้อแฟรนด์ไชส์ ราคาขายหอยครกอยู่ที่กล่องละ 25 – 35 บาท ถือว่าเป็นอาชีพที่น่าสนใจสำหรับการหารายได้เสริมหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการมีรายได้เสริม และชอบอาชีพค้าขาย ขายหอยครกเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ที่น่าสนใจที่สุด เป็นอาชีพที่ทำง่ายกำไรดี หากสนใจอาชีพนี้ อย่าลังเลที่จะตัดสินใจนะคะ เพราะมีรายได้รอคุณอยู่แน่นอน