การทำอาหารขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจเพราะอาหารเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องบริโภคอยู่ทุกวัน แต่การทำอาหารให้อร่อยและเป็นเมนูที่มีความน่าสนใจก็ต้องมีการประยุกต์หรือดัดแปลงเมนูอาหาร รวมถึงการเลือกใช้พืชผักและวัตถุดิบต่างๆให้เหมาะสมกับเมนูอาหารประเภทนั้นๆ

โดยเฉพาะเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบหลักๆเป็นพืชผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็จะเป็นเมนูที่ได้รับความสนใจจากลูกค้าทำให้การทำอาหารขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจและสามารถสร้างรายได้ให้ตามที่เราต้องการ

เมนูอาหารผัดวิธีทำผัดมะเขือยาว

สำหรับเมนูผักที่น่าสนใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ผู้เขียนแนะนำในวันนี้ ได้แก่เมนู “ผัดมะเขือยาว” ซึ่งเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ คนที่สนใจและทำอาหารหรือแกงถุงขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอยู่แล้วจะนำไปทำขายก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจส่วนผสมและวิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยากเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำผัดมะเขือยาว
ส่วนผสม
มะเขือยาว 1-2 ลูก ตัดเป็นท่อนๆขนาด 1 หิ้ว
หมูสับละเอียด 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด ซอยยาวๆตามเม็ดพริก
กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
โหระพา 2 ก้านเด็ดใบ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำผัดมะเขือยาว
1.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป พอเริ่มร้อนนำมะเขือยาวลงทอด ตักพักไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำกระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลือง
3.ใส่หมูบดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำสะอาด ผัดให้เข้ากัน

ผัดมะเขือยาว

4.จากนั้นใส่มะเขือยาว พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสแล้วใส่ใบโหระพา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ผัดมะเขือยาว เมนูผักเพื่อสุขภาพที่นอกจากจะทำทานแล้ว ยังสามารถนำไปทำขายเป็นเมนูเด็ดของร้านสำหรับคนที่เปิดขายอาหารหรือทำกับข้าวทำแกงถุงขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอยู่แล้ว ทราบสูตรและวิธีทำกันแล้วอย่าลืมนำไปทดลองทำทานหรือทำขายนะค่ะ