การทำขนมอบกรอบ เป็นงานที่เหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้าน เพราะขนมอบกรอบเก็บไว้ได้นานทำแล้ว สามารถนำมาแพ็คใส่ถุงขายให้เพื่อนๆ ที่ทำงานหรือนำไปฝากขายตามร้านอาหาร ร้านกาแฟสด หรือศูนย์อาหารตามหน่วยงาน หรือส่วนราชการต่างๆได้

และขนมอบกรอบที่ datacatalog.org แนะนำให้ทำขายเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้านวันนี้ เป็นลูกเดือยอบกรอบค่ะ โดยมีรายละเอียดและวิธีทำดังนี้

ส่วนประกอบและวิธีทำลูกเดือยอบกรอบ

ส่วนประกอบสูตรลูกเดือยอบกรอบ
1.ลูกเดือย 500 กรัม
2.เมล็ดพริกไทยดำ 50 กรัม
3.ใบมะกรูด 50 กรัม
4.น้ำตาลทราย 50 กรัม
5.เกลือป่น 10 กรัม
6.น้ำมันพืช 1 ลิตร

วิธีทำลูกเดือยอบกรอบ
นำลูกเดือยไปต้มให้สุก (วิธีการต้มลูกเดือย ติดตามได้จากบทความ ที่เรานำเสนอไปแล้ว) แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นนำเข้าตู้อบ อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส นาน 4-5 ชั่วโมง
นำลูกเดือยที่อบไว้ มาแบ่งทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนมีลักษณะพองฟูมีสีเหลืองทอง โดยแบ่งทอดครั้งละไม่มาก จนหมดจำนวนลูกเดือยที่เตรียมไว้

ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยแล้วนำลงทอดในน้ำมัน พักไว้
ทอดเมล็ดพริกไทยดำที่เตรียมไว้พอสุกแล้วพักไว้
คลุกลูกเดือยทอดกับส่วนประกอบที่ทอดพักไว้ โดย นำลูกเดือยใส่บรรจุในถุงตามขนาดที่ต้องการ โรยด้วยใบมะกรูดทอด เมล็ดพริกไทยทอด น้ำตาลทราย และเกลือป่น เขย่าเบาๆแล้วปิดปากถุง พร้อมขาย

ลูกเดือย

เคล็ดลับสำหรับการทำลูกเดือยอบกรอบ
1.การนำลูกเดือยต้มไปอบก่อนก่อนนำมาทอด จะทำให้ลูกเดือยพองฟูกรอบ และนุ่มไม่แข็งกระด้าง
2.สำหรับคนที่ต้องการทำขาย เป็นอาชีพเสริมทำที่บ้านหากไม่มีเครื่องอบเมื่อต้มสุกแล้ว ใช้วิธีนำไปตากแดดก็สามารถได้เช่นกันค่ะ
3.หากทำในปริมาณมากๆ เมื่อคลุกเคล้าแล้วเก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ไว้ได้หลายวัน
สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมทำที่บ้าน วิธีทำลูกเดือยอบกรอบที่ datacatalog.org แนะนำ คงเป็นประโยชน์บ้างไม่มากก็น้อยนะคะ ขอให้สนุกกับการทำขนมค่ะ

อาชีพอิสระที่น่าสนใจวันนี้ เป็นวิธีต้มลูกเดือยให้สุกเร็วค่ะ เดือยเป็นธัญพืชที่มีเส้นใยอาหารสูง และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น สำหรับร่างกายของคนเรามีสรรพคุณใช้เป็นยาอายุวัฒนะ เป็นอาหารบำรุงร่างกายที่เหมาะ สำหรับผู้ป่วยช่วงพักฟื้นโดยเฉพาะเด็กๆและผู้สูงอายุ ลูกเดือยถือว่าเป็นอาหารบำรุงกำลัง ที่คนจีนนิยมรับประทาน

เรามักจะเห็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ หลายอาชีพใช้ลูกเดือยใช้เป็น ส่วนประกอบในขนมหวาน หรือใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพอย่างเช่น น้ำเต้าหู้ทรงเครื่องและเต้าทึง ในการนำลูกเดือยมาต้ม เพื่อใช้ทำเป็นขนมหวานหรือเป็นส่วนประกอบในอาหารอย่าง เช่นสลัด หลายคนอาจมีปัญหาต้มลูกเดือยไม่สุก หรือต้มสุกยาก วันนี้ datacatalog.org มีวิธีต้มลูกเดือยให้สุกเร็วและไม่มีกลิ่นเหม็นมาแนะนำค่ะ

ขั้นตอนและวิธีต้มลูกเดือยให้สุกเร็ว

วิธีที่1
นำลูกเดือยมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดพักไว้
จากนั้นใส่น้ำในภาชนะตั้งไฟให้เดือด นำลูกเดือยลงต้มประมาณ 10 นาที แล้วเทน้ำทิ้งล้างลูกเดือยอีกครั้ง
เติมนำใหม่ให้ท่วมลูกเดือยประมาณ 2-3 เท่า นำขึ้นต้มต่อใช้ไฟอ่อนๆใช้เวลาต้ม 30 นาทีก็จะได้ลูกเดือยที่สุกนิ่มและไม่มีกลิ่นอับ

วิธีที่ 2
1.นำลูกเดือยมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดจนหมดกลิ่นอับ
2.แช่น้ำไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือเมื่อลูกเดือยเริ่มนิ่มเทน้ำทิ้งพักไว้
3.นำน้ำใส่ภาชนะตั้งไฟให้เดือด นำลูกเดือยลงต้มประมาณ 15-20 นาที

ลูกเดือย

เคล็ดลับการต้มลูกเดือย
หากต้องการนำลูกเดือยต้มไปประกอบอาหาร หรือขนมหวานขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ การต้มลูกเดือยต้องใส่น้ำให้ท่วมประมาณ 3-5 เท่าของลูกเดือย หากใส่น้ำน้อยต้มไปพักสักน้ำจะขุ่นเหนียว ทำให้ลูกเดือยบูดเสียหายทราบขั้นตอน และวิธีการต้มลูกเดือยพร้อมเคล็ดลับดีๆกันแล้ว คงช่วยให้คนที่รักสุขภาพ และต้องการนำลูกเดือยไปทำขนมหวาน หรือใช้ประกอบอาหารขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ หมดปัญหาเรื่องการต้มลูกเดือยไม่สุกกันแล้วนะคะ