อาชีพเสริมหลังเลิกงานวันนี้เป็น เมนูยำวุ้นเส้นหมูยอ อาหารทานเล่นที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะสาวๆที่กำลังควบคุมน้ำหนักเพราะนอกจากทานเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารทานเล่น คุณสาวๆยังนิยมทานยำวุ้นเส้นแทนอาหารมื้อเย็นเพื่อควบคุมน้ำหนักอีกด้วย สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ขายอาหารประเภทยำเป็นอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจค่ะ

“ยำวุ้นเส้นหมูยอ” เป็นเมนูอาหารรสจัดจ้านที่ทำไม่ยาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้พิเศษ อุปกรณ์และเงินลงทุนไม่มาก วิธีทำมีหลากหลายสูตรแต่รสชาติความอร่อยไม่แตกต่างกันเพราะเป็นเมนูที่เน้นรสชาติจัดจ้าน

สูตรยําวุ้นเส้นหมูยอ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
วุ้นเส้น 50 กรัม
หมูยอ 100 กรัม
หมูสับ 50 กรัม
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (ชอบเผ็ดเพิ่มได้ตามชอบ)ซอยหรือบุบพอแตก
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 5 – 6 ต้นตัดท่อน
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น ตัดท่อนสั้นๆ
มะเขือเทศ 1 ลูกควักเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำยำวุ้นเส้นหมูยอ
1.วุ้นเส้นแช่น้ำรอจนนิ่มเอาขึ้นจากน้ำพักไว้
2.หั่นหมูยอชิ้นเล็กๆพอคำ แล้วพักไว้
3.นำหมูยอลงลวกในน้ำร้อนเดือดๆแล้วพักไว้
4.ลวกหมูสับจนสุกแล้วพักไว้
5.นำวุ้นเส้นลวกในน้ำเดือนจนเส้นนิ่มแล้วพักไว้
6.ทำน้ำยำ โดยละลายน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูซอยหรือบุบพอแตก แล้วคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
7.ใส่หมูยอ วุ้นเส้น และหมูสับในภาชนะ ราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศ คลุกเคล้าแล้วชิมรส
8.ใส่ต้นหอมหั่นท่อนและขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าเบาๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู ยำวุ้นเส้นหมูยอ ไว้ทำทานหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานได้แล้ว จะปรับเพิ่มส่วนผสมหรือใส่ส่วนประกอบอื่นๆเพิ่มเติมได้ตามชอบค่ะ