การรับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อปลา และมีส่วนประกอบหลักๆเป็นพืชผักสมุนไพร เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นิยมทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน เนื่องจากปัจจุบันคนนิยมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น

สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้ วันนี้ datacatalog มีวิธีทำ ยำปลาดุกฟู เมนูอาหารเพื่อสุขสภาพของทุกคน มาแนะนำให้ทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน ค่ะ

วิธีทำยำปลาดุกฟู

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง
1.ปลาดุกย่างตัวขนาดกลางๆ 2 ตัว
2.มะม่วงดิบฝานบางๆแล้วซอย ½ ลูก
3.หอมแดงซอยบางๆ ¼ ถ้วย
4.ถั่วลิสงซีก 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผักชีเด็ดเป็นใบๆสำหรับโรยหน้า 1 ต้น
6.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 15 เม็ด
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
10.เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย
11.น้ำมันสำหรับทอดปลาดุก 2 ถ้วย

วิธีทำยำปลาดุกฟู
1.แกะเนื้อปลาดุกแล้วนำไปสับให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนได้ที่
3.นำเนื้อปลาที่คลุกเคล้าเกล็ดขนมปังไว้แล้วลงทอด เขี่ยเนื้อปลาให้ลอยเป็นแพ รอจนเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปีบ คนให้น้ำตาลละลายเติมน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
5.ใส่พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย และมะม่วงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยหน้าด้วยถั่วลิสงซีก
6.นำเนื้อปลาดุกที่ทอดไว้วางในจาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับ น้ำยำเคล็ดลับความอร่อย
1.เลือกใช้มะม่วงเปรี้ยวจะทำให้ได้น้ำยำที่มีรสชาติดีกว่า
2.ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดแทนถั่วลิสงได้
3.เคล็ดลับการทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน แนะนำให้แยกเนื้อปลาดุกทอด และน้ำยำขายคู่กันเป็นชุดๆ

ยำปลาดุกฟู เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทำไม่ยากใช้เงินลงทุนน้อย วัสดุอุปกรณ์ในการทำขายมีไม่มาก สามารถจัดทำเป็นชุดๆ จากบ้านไปวางขายได้ทุกที่ตามแหล่งชุมชน หรือขายตามตลาดนัด เป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจอีกอาชีพหนึ่ง