ขายอาหารเป็นอาชีพเสริมที่นอกจากต้องใช้ฝีมือในการปรุงแล้ว ยังต้องมีสูตรเด็ดเคล็ดลับเพื่อให้เมนูอาหารที่ทำขายนั้นมีความอร่อยน่าทานแตกต่างจากเมนูอาหารของร้านอื่นๆ ซึ่งเมนูเดียวกัน

มีส่วนประกอบและเครื่องปรุงที่เหมือนกันแต่รสชาติและหน้าตาอาหารอาจออกมาน่าทานแตกต่างกันได้ สำหรับคนที่ชอบและมีใจรักในการทำอาหารอยู่แล้ว หากต้องการทำขายเป็นอาชีพเสริมวันนี้ datacatalog.org มีวิธีทำมะระผัดไข่ให้มีสีสวยและไม่ขมมาแนะนำค่ะ

วิธีทำผัดมะระไม่ให้ขม

วิธีทำมะระผัดไข่ที่นำมาฝากในวันนี้เป็นสูตรสำหรับทำมะระผัดไข่ทานคู่กับน้ำพริกกะปิ เพราะเนื้อของมะระจะไม่สุกมากเมื่อผัดเสร็จแล้วสีของมะระยังเขียวสวยจะทำขายคู่กับน้ำพริกกะปิเป็นอาชีพเสริมหรือทำทานเองมีขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆดังนี้ค่ะ
เครื่องปรุงและวิธีทำมะระผัดไข่
เครื่องปรุง
มะระ 1 ลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดมะระไม่ให้ขม
1.นำมะระมาผ่าครึ่งนำเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆอย่าให้บางเกินไป
2.จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 15 นาทีแล้วล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ตอกไข่ใส่ภาชนะตีให้แตกแล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส ตีไข่ให้เครื่องปรุงผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่มะระลงไปทอดในน้ำมันไม่ต้องรอให้สุกจากนั้นราดไข่ที่ตีผสมเครื่องปรุงไว้ลงบนชิ้นมะระ รอจนไข่สุกกลับด้านบนให้ไข่สุกทั้งสองด้านตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มะระ

สำหรับเคล็ดลับความอร่อย
เวลานำมะระลงผัดต้องพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ส่วนขั้นตอนการแช่น้ำเกลือต้องไม่ขยำมะระเพราะจะทำให้เนื้อมะระนิ่มเมื่อนำไปผัดทำให้ไม่น่าทานหากทำขายเป็นอาชีพเสริม datacatalog.org แนะนำให้ทำครั้งละน้อยๆจะได้มะระผัดไข่ที่มีสีสวยและไม่ขมค่ะ