การปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี เพราะผักพื้นบ้านหลายชนิดนิยมนำมาประกอบอาหารหรือทานเป็นเครื่องเคียง บางชนิดมีเฉพาะในท้องถิ่นทำให้สามารถเก็บขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดี ผักติ้วเป็นผักพื้นบ้านที่มีอยู่ในภาคเหนือ ภาคอีสาน

และภาคใต้ตอนเหนือ นิยมทานเป็นผักเคียงคู่กับอาหารรสจัดอย่างเช่น น้ำพริก ลาบ น้ำตก ส้มตำ และแหนมเนือง ผักติ้วนอกจากนำมาทานเป็นผักแล้ว จากผลงานการวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่นพบว่าใบติ้วมีสรรพคุณในการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้

ปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริม

ผักติ้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ความสูงของต้นประมาณ 3-12 เมตร เป็นผักพื้นบ้านที่ชอบขึ้นอยู่ตามป่าดิบแล้ง ป่าโปร่ง ป่าเต็งรัง ป่าตามเชิงเขาและตามป่าเบญจพรรณขยายพันธุ์ได้ด้วยวิธีใช้เมล็ด ส่วนที่ใช้รับประทานก็คือใบอ่อนและยอดอ่อน เป็นไม้ผลัดใบที่ทนแล้งเหมาะสำหรับนำมาปลูกเพื่อเก็บยอดขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้

ประโยชน์และสรรพคุณของผักติ้ว
1.ยอดอ่อน ใบอ่อนนำทานเป็นผักสด ส่วนดอกนำมาประกอบอาหารได้
2.ใช้น้ำยางจากเปลือกของลำต้นทารอยแตกของส้นเท้า หรือใช้ทาแก้อาการคัน
3.เป็นผักที่มีวิตามินสูง มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคตาไก่
4.ใบติ้วขนสามารถนำมาใช้แทนพลาสเตอร์ปิดแผลเพื่อใช้ปิดปากแผลได้

ผักติ้ว

5.การทานใบและยอดอ่อนเป็นประจำช่วยแก้อาการปวดตามข้อ แก้ไขข้อพิการ
6.เปลือกและใบนำมาตำผสมกับน้ำมันมะพร้าวใช้ทาแก้โรคผิวหนังบางชนิดได้
7.จากผลงานการวิจัยพบว่าการรับประทานใบติ้วเป็นประจำมีสรรพคุณช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งตับได้

การขยายพันธุ์ผักติ้ว
1.นำเมล็ดที่แก่จัดมาตากแดดให้แห้งจนแตกหรือทุบเบาๆล่อนเอาแต่เมล็ด
2.นำเมล็ดที่ได้หว่านลงในแปลงเพาะ รดน้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ
3.ประมาณ 60 วันเมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบจริงประมาณ 2-3 ใบ นำลงใส่ถุงเพาะ บำรุงรดน้ำใส่ปุ๋ยต้นกล้าจนแข็งแรงก่อนนำไปปลูกลงดิน

ทราบสรรพคุณประโยชน์และการขยายพันธุ์ผักติ้วกันแล้ว อย่าลืมหามาปลูกไว้เพื่อเก็บขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้หรือปลูกไว้ทานเป็นผักนะคะ ผักติ้วเมื่อนำมาปลูกแล้วต้องหมั่นเด็ดยอดและรดน้ำเป็นประจำจะทำให้แตกยอดอ่อนเก็บขายได้ตลอดทั้งปีคะ

ปัจจุบันการดูแลสุขภาพด้วยการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์และปราศจากสารพิษตกค้างเช่น การทานผักผลไม้ตามฤดูกาล หรือการเลือกทานผักปลอดสารพิษเป็นวิธีปฏิบัติที่คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญ

และยังทำให้การปลูกผักปลอดสารพิษเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ เพราะตลาดมีความต้องการสูง ขายง่ายและได้ราคาดีกว่าพืชผักที่ปลูกขายทั่วไป

ปลูกผักปลอดสารพิษด้วยวิธีธรรมชาติต้นทุนต่ำกำไรดี

การปลูกผักปลอดสารพิษ อาชีพอิสระที่น่าสนใจ ซึ่งส่วนใหญ่นิยมปลูกผักเศรษฐกิจที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูและเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างเช่น ผักกาดหอม ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักกาดขาว ผักคะน้า และอีกหลากหลายชนิด การปลูกผักเศรษฐกิจปลอดสารพิษเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจแต่ต้องมีความรู้ความเข้าใจและวางแผนทำการตลาดอย่างดีเนื่องจากเป็นอาชีพที่ใช้เงินลงทุนสูงและยังต้องเจอกับปัญหาคู่แข่งที่อาจทำให้ราคาขายผักปลอดสารพิษต่ำกว่าที่เราต้องการ

ประเภทของผักที่นำมาปลูกรวมถึงวิธีปลูกผักปลอดสารพิษที่คนส่วนใหญ่อาจมองข้าม เช่น การปลูกผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ หรือปลูกพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษโดยใช้กรรมวิธีแบบธรรมชาติทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย ประหยัดแรงงานและมีต้นทุนต่ำปัญหาเรื่องคู่แข่งมีน้อยเพราะพืชผักสวนครัวหรือผักพื้นบ้านบางชนิดนิยมทานเฉพาะในท้องถิ่นทำให้สามารถเลือกปลูกได้ การปลูกผักปลอดสารพิษด้วยวิธีธรรมชาติซึ่งมีต้นทุนต่ำและทำได้ง่าย ดังนี้

ผักปลอดสารพิษ

1.ปลูกผักปลอดสารพิษโดยการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ใช้เอง
2.ใช้น้ำยาที่ผลิตจากพืชสมุนไพรในการฉีดขับไล่เมลง
3.ปลูกพืชผักหมุนเวียนสลับกันหลายชนิดเพื่อป้องกันการรบกวนของเมลง
4.ปลูกผักที่มีกลิ่นฉุน หรือมีรสขมไว้ในแปลงหรือในบริเวณที่ปลูกผัก
5.ไม่ปลูกผักชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นแปลงใหญ่ๆ แต่ควรปลูกเป็นแปลงเล็กๆกระจายสลับกับพืชผักชนิดอื่น
6.การปลูกผักในมุ้งตาข่าย
อาชีพอิสระที่น่าสนใจ เกี่ยวกับเกษตรกรรมเป็นงานที่ได้อยู่กับธรรมชาติ หากมีความสนใจและหมั่นเรียนรู้วัฏจักรของพืชแต่ละชนิดก็สามารถนำมาประยุกต์และปรับใช้กับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษได้ทำให้ประหยัดต้นทุนและปลอดภัยต่อตนเองและลูกค้าที่นำไปบริโภคอีกด้วยค่ะ

ปลูกผักพื้นบ้านหรือการปลูกผักสวนครัวเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่นอกจากช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายภายในครอบครัวได้แล้ว ยังเป็นกิจกรรมยามว่างของทุกคนในครอบครัวทำให้ได้พักผ่อนได้ออกกำลังกาย

เป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่มีทั้งรายได้และสุขภาพที่ดีซึ่งได้จากการทานผักปลอดสารพิษและประโยชน์จากพืชผักที่เรานำมาปลูก ผักโขม เป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าสนใจนำมาปลูกไว้ขายหรือปลูกไว้ทานเอง

วิธีปลูกผักโขมผักพื้นบ้านขาย

ผักโขม เป็นผักพื้นบ้านที่มีเส้นใยมากและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เป็นผักที่ใช้ทานเพื่อบำรุงน้ำนมของคุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกใหม่ๆและการทานผักโขมยังสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร และป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์เป็นผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบอาหารได้ทั้งเมนูอาหารไทยอย่างเช่น แกงเลียง ผัดน้ำมันหอย หรือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารฝรั่ง เหมาะสำหรับนำมาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่ทำได้ไม่ยาก ซึ่งมีคำแนะนำในการปลูกดังนี้

คำแนะนำการปลูกผักโขมผักพื้นบ้าน
1.ปลูกโดยใช้เมล็ด เป็นพืชที่ดูแลง่ายและปลูกได้ตลอดทั้งปี
2.ผักโขมเหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง โดยใช้วิธีหว่านเมล็ดห่างๆลงในแปลงดินแล้วคลุมทับด้วยฟางหมั่นรดน้ำให้ชุ่มทุกวันอย่างสม่ำเสมอ

ปลูกผักโขมขาย

3.หากต้องการปลูกเพื่อเก็บเมล็ดควรปลูกให้มีระยะห่าง 40 ซม.x50 ซม.
4.เมื่อผักโขมอายุได้ 20-25 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวขายได้เรื่อยๆ ช่วงนี้จะทานได้ทั้งต้นและใบ หากปล่อยให้แก่ก็สามารถเก็บใบและยอดอ่อนทานได้
5.ควรใส่ปุ๋ยเมื่อผักโขมอายุได้ 30 วัน หรือ 50 วัน เมื่อขายไม่ทันหรือทานไม่หมดก็สามารถปลูกไว้เพื่อเก็บเมล็ดได้
ผักโขมมีหลายชนิด ทั้งผักโขมบ้าน ผักโขมสวน และผักโขมจีน หากต้องการปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานแนะนำให้ปลูกผักโขมจีนเพราะคนส่วนใหญ่นิยมทานและยังมีขายอยู่ทั่วไปทำให้หาตลาดขายส่งได้ง่าย

พืชผักพื้นบ้านแต่ละท้องถิ่นมีหลายชนิดที่คนส่วนใหญ่รู้จักและนิยมทานไม่เฉพาะคนในท้องถิ่นเท่านั้นที่ปลูกไว้ทานเอง แต่ยังสามารถปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานได้ผักพื้นบ้านหลายชนิดยังมีสรรพคุณเป็นพืชสมุนไพร

ที่ช่วยรักษาอาการป่วยไข้เล็กๆน้อยซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนในสมัยโบราณที่นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร ผักพื้นบ้านหลายชนิดนิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วหรือหัวไร่ปลายนาเพื่อทานเอง เมื่อทานไม่หมดก็ปล่อยให้แก่หรือเหี่ยวทิ้งไปโดยไม่เกิดประโยชน์ วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำให้ใช้เวลาว่างหลังเลิกงานปลูกผักพื้นบ้านขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่ทำไม่ยาก ส่วนจะมีผักอะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ

ผักพื้นบ้านที่น่าสนใจปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน

ผักพื้นบ้านที่นิยมทานและยังเป็นผักเศรษฐกิจที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูจนเป็นที่ต้องการของตลาดและยังนำมาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานได้มีหลากหลายชนิด ดังนี้

ประเภทผักพื้นบ้านที่น่าสนใจ
1.เพกาหรือลิ้นฟ้า เป็นไม้ยืนต้นนิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วลำต้นสูงส่วนที่ทานเป็นผักได้แก่ ยอดและดอกอ่อนนำมาต้มทานคู่กับน้ำพริก ส่วนฝักอ่อนนำมาทานเป็นผักดิบคู่กับน้ำพริกหรือเป็นผักเคียงทานกับลาบ ก้อย น้ำตก หรือแกงอ่อมปลาดุกราคาฝักอ่อนกิโลกรัมละ 70-80 บาท หรือขายเป็นฝักๆละ5-10 บาท
2.ชะพลู เป็นไม้พุ่มเตี้ยๆที่ปลูกได้ทั่วทุกภาคและยังมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องถิ่นนั้นๆ ใช้ทานเป็นผักสดคู่กับอาหารรสแซบ เช่น ลาบ ก้อย น้ำตก ปลาย่าง น้ำพริก และที่นิยมทานกันมากก็คือนำมาห่อเครื่องเมี่ยงคำ หรือใส่ในแกงหน่อไม้ แกงหอยขม
3.ดอกขจรหรือดอกสลิด เป็นไม้เลื้อยปลูกง่ายราคาดี ขายปลีกกิโลกรัมละ 100 บาท ราคาขายส่งกิโลกรัมละ 70-80 บาท

ดอกขจรหรือดอกสลิด

4.มะระขี้นก เป็นผักพื้นบ้านที่ขึ้นได้ทั่วไป ทานได้ทั้งยอดและลูกอ่อน นิยมนำมาต้มหรือลวกทานกับน้ำพริก
5.แค เป็นต้นไม้ที่ทานได้ทั้งยอดอ่อนและดอก นิยมปลูกไว้ตามแนวรั้วและปลูกได้ทุกพื้นที่ ดอกเคนิยมนำมาแกงส้ม ชุบแป้งทอด และผัดน้ำมันทานคู่กับน้ำพริก

ผักพื้นบ้านประเภทอื่นๆยังมีอีกมากมายที่น่าสนใจนำมาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ส่วนที่ผู้เขียนแนะนำเป็นผักพื้นบ้านที่ไม่ต้องบำรุงดูแลมากนักเพียงปลูกไว้ตามแนวรั้วหรือใต้ร่มไม้ใหญ่อย่างเช่นใบชะพลูก็สามารถเก็บขายได้ หากสนใจและต้องการมีอาชีพเสริมอย่าลังเลที่จะลงมือทำนะคะ