เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่จะต้องมีอยู่ในมื้ออาหารของคนไทยเกือบจะทุกวันก็คือน้ำพริกสูตรต่างๆที่ทานคู่กับผักดิบและผักสุกเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อน ทำให้การขายน้ำพริกเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ และนิยมทำขายกันมากนอกจากน้ำพริกสูตรต่างๆแล้วอาหารประเภทรสจัดอย่างเช่น ผัดเผ็ด แกงเผ็ด

ก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งของคนไทย ส่วนอาหารไทยยอดนิยมที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็คงเป็นเมนูอาหารที่ทำจากไข่ซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ วันนี้ผู้เขียนมีอาชีพเสริมที่น่าสนใจมาแนะนำค่ะ

เคล็ดลับและขั้นตอนการทำไข่ต้มยางมะตูม

การทำอาหารขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ เพราะนอกจากมีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้วยังลดค่าใช้จ่ายหรือลดค่าอาหารของคนในครอบครัวได้ด้วย ไข่ต้มยางมะตูม เมนูไข่อาหารยอดนิยมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานคู่กับน้ำพริก ไข่ต้มยางมะตูมเป็นเมนูง่ายๆแต่วิธีต้มไข่ให้ไข่แดงสุกเป็นยางมะตูมไม่ง่ายอย่างที่หลายคนคิด การต้มไข่ยางมะตูมขายเป็นการหารายได้พิเศษที่น่าสนใจเพราะลงทุนน้อยขายง่ายกำไรดี การขายไข่ต้มยางมะตูมอาจเพิ่มมูลค่าโดยการทำน้ำยำขายคู่กับไข่ต้มยางมะตูม ซึ่งสามารถขายได้ถึงใบละ 10 บาท ส่วนเคล็ดลับและวิธีต้มไข่ยางมะตูมมีขั้นตอนดังนี้ค่ะ

วิธีต้มไข่ยางมะตูม
1.ไข่ที่นำมาต้มควรเป็นไข่เป็ด เพราะจะทำให้ต้มง่าย ไข่แดงสีสวย

ไข่ต้มยางมะตูม

2.ขั้นตอนแรกให้นำภาชนะสำหรับต้มไข่ ใส่น้ำแล้วนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง
3.เติมเกลือป่นลงในน้ำเล็กน้อย
4.รอจนน้ำเริ่มร้อนและมีควันลอยขึ้นให้นำไข่ที่ต้องการจะต้มลงไปในหม้อ ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดเพราะอาจทำให้ไข่แตกได้
5.จับเวลาประมาณ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ ขณะที่ต้มต้องหมั่นคนเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางลูก

เคล็ดลับและขั้นตอนการต้มไข่ยางมะตูมไม่ยุ่งยาก แต่ต้องทดลองต้มจากจำนวนน้อยๆไปก่อนเพื่อให้มีความชำนาญเพราะไข่ยางมะตูมจะสุกมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ หากมีความชำนาญแล้วผู้เขียนเชื่อว่าขายไข้ต้มยางมะตูมเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจค่ะ