อาชีพอิสระทำเงินวันนี้เป็นเมนูข้าวผัดปู เพราะข้าวผัดเป็นเมนูอาหารที่ใครๆก็ทำได้มีส่วนประกอบและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่ทราบหรือไม่ค่ะ ว่าเมนูอาหารง่ายๆแต่ทำให้อร่อยถูกปากคนทานอาจทำได้ยากกว่าเมนูอาหารที่มีวิธีทำยุ่งยากหลายขั้นตอนเสียอีก

ข้าวผัดปู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำไม่ยากแต่การจะทำให้อร่อยนั้นต้องมีเคล็ดลับ สำหรับคนที่ชอบทานข้าวผัดปูหรือเปิดร้านขายอาหารเป็นอาชีพอิสระทำเงินอยู่แล้ว วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำข้าวผัดปูพร้อมเคล็ดลับความอร่อยมาแนะนำค่ะ

วัตถุดิบเครื่องปรุงและวิธีทำข้าวผัดปู

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง
1.ข้าวสวย 1 ถ้วย (ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ต้องใช้ข้าวที่เย็นแล้วหรือหุงไว้ก่อน 1 คืน)
2.เนื้อปูแกะ 3 ช้อนโต๊ะ
3.ต้นหอมซอย 3 ต้น
4.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
6.เกลือป่น ½ ช้อนชา
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยป่นเล็กน้อย
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ข้าวผัดปู

วิธีทำข้าวผัดปู
1.เทน้ำมันใส่ในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม
2.ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่พอแตกแล้วรอจนไข่เริ่มสุกและมีสีเหลือง
3.ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดจนข้าวเริ่มแห้ง ใส่เนื้อปูและพริกไทยป่นลงไปผัด
4.ชิมรส ใส่ต้นหอมซอยแล้วปิดไฟ ตักใส่จานตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อยข้าวผัดปู
1. ความอร่อยของข้าวผัดปูต้องไม่นำข้าวสวยที่กำลังร้อนๆไปผัดเพราะจะทำให้ข้าวแฉะไม่น่าทาน 2. ไม่ควรใช้เครื่องปรุงที่เป็นน้ำเช่น น้ำปลา น้ำมันหอย ยกเว้นซีอิ้วขาวที่ต้องการใช้แต่งสีและ
ปรุงรส และต้องผัดข้าวจนแห้งลักษณะเป็นเงาโดยใช้ไฟกลาง
3.การทำข้าวผัดปู เนื้อปูและกลิ่นปูต้องโดดเด่น
วิธีทำข้าวผัดปูและเคล็ดลับความอร่อยไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากซับซ้อน แต่การทำอาหารให้อร่อย
นอกจากสูตรวิธีการทำและเคล็ดลับความอร่อยแล้ว การใส่ใจทุกรายละเอียดและทุกขั้นตอนในการทำก็สามารถทำอาหารขายเป็นอาชีพเสริมอาชีพอิสระทำเงินได้แล้วคะ