การทำเบเกอรี่ขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ที่ต้องใช้เงินลงทุนในการเลือกซื้ออุปกรณ์อย่างเช่น เครื่องอบ เครื่องตีไข่ และวัสดุอุปกรณ์อื่นๆ รวมถึงต้องมีการเรียนรู้วิธีทำเบเกอรี่ซึ่งอาจศึกษา และนำสูตรจากหนังสือหรือแหล่งข้อมูลความรู้ต่างๆแล้วนำมาทดลองทำ

หรือเรียนเฉพาะอย่าง เช่นการทำเค้กวันเกิดหรือการทำขนมอบกรอบ เพราะจะมีการเปิดสอนเป็นคอร์สสั้นๆราคาไม่แพงมาก เมื่อเรียนรู้แล้วสามารถนำมาทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเรียนผิดเรียนถูกด้วยตนเองสำหรับคนที่สนใจหาอาชีพอิสระจากการขายเบเกอรี่แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี ผู้เขียนมีประสบการณ์ตรงของคนที่ประสบความสำเร็จในการทำเบเกอรี่ขายเป็นอาชีพอิสระมาแนะนำค่ะ

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆพัฒนามาเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้อย่างยั่งยืน

ครอบครัวของคุณครูหน่อย หรือวลัยพร เป็นครอบครัวหนึ่งที่ประสบความสำเร็จในการทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้นอกจากเหนือจากเงินเดือนประจำจากการรับราชการครู

การทำเบเกอรี่ขายเริ่มต้นจากสามีของครูหน่อยเป็นเซลส่งขนมที่ต้องเดินทางอยู่ตลอดเวลา ทำให้ไม่มีเวลาอยู่กับครอบครัว ประกอบกับลูกๆกำลังอยู่ในช่วงวัยรุ่นที่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด ทำให้ครูหน่อยตัดสินใจซื้อเครื่องอบขนาดเล็ก

และอุปกรณ์สำหรับทำเบเกอรี่เพื่อทำส่งให้กับร้านค้าในโรงเรียนและเป็นกิจกรรมที่จะได้ทำร่วมกับลูกๆช่วงเลิกเรียน ครูหน่อยเป็นคนที่ชื่นชอบการทำเบเกอรี่อยู่แล้ว จึงเลือกทำขนมง่ายๆ

ขายเบเกอรี่

ราคาไม่แพงอย่างเช่น การทำเค้กชิ้นราคา 5 บาท และพายไก่ พายไส้กรอก เมื่อเริ่มมีความชำนาญมากขึ้นก็ทำออกขายกับลูกๆในช่วงวันหยุดเช่นตลาดนัด เพื่อให้เป็นรายได้ของลูกๆประกอบกับครูหน่อยเป็นคนที่รักการทำขนม เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีและเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการแต่งหน้าเค้กทำให้เป็นที่ถูกใจของลูกค้า จนมีลูกค้าโทรศัพท์มาสั่งซื้อเค้กวันเกิดเป็นประจำ

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆที่ต้องการใช้เวลาว่างทำกิจกรรมกับลูกๆ ด้วยการทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ปัจจุบันสามีของครูหน่อยลาออกจากงานมาเปิดร้านกาแฟสด พร้อมกับขายเบเกอรี่ที่ทำเองและรับขนมประเภทอบกรอบมาขายเพิ่ม

ครูหน่อยเล่าว่าทุกวันจะมียอดสั่งเค้กวันเกิดให้ทำไม่ได้หยุดโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ จนต้องส่งสามีไปเรียนการแต่งหน้าเค้กเพิ่มเติมเพื่อมาช่วยครูหน่อยอีกแรงหนึ่ง นอกจากขายเบเกอรี่แล้วครูหน่อยยังมีอาชีพเสริมที่เป็นผลมาจากการทำเบอเกอรี่ขายอีกทางหนึ่งด้วยค่ะ