เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับการดื่มเครื่องเพื่อสุขภาพ ที่ได้จากการนำผักผลไม้ หรือพืชสมุนไพรมาปั่นหรือคั้นดื่ม ทำให้การขายเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพกลายเป็น อาชีพเสริมที่น่าสนใจในปัจจุบัน น้ำวีทกราสซึ่งได้จากการนำ ต้นอ่อนข้าวสาลีมาคั้นดื่มสดๆ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยม

เพราะมีคลอโรฟิลล์สูงถึงร้อยละ 70 ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยล้างพิษในเลือด ตับ และอวัยวะส่วนอื่นๆภายในร่างกาย นอกจากนำมาคั้นสดขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจแล้ว ยังทำเป็นผงสำเร็จรูปชงน้ำดื่ม หรือนำไปสกัดสารแล้วบรรจุแคปซูลขาย

ขั้นตอนการปลูกต้นอ่อนข้าวสาลี

นำเมล็ดข้าวสาลีใส่ในภาชนะ รินน้ำสะอาดใส่จนท่วมแล้วนำไปแช่น้ำไว้ 1 คืน

จากนั้นนำเมล็ดข้าวสาลีที่แช่น้ำไว้ไปหว่าน ลงบนวัสดุสำหรับเพาะ หรือวัสดุอื่นที่สามารถระบายน้ำได้ดี

หากปลูกจำนวนน้อยอาจใช้กระบอกฉีดพ่นพอชื้น แล้วใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ปิดไว้ หรือใช้วิธีรดน้ำบางๆแบบพ่นฝอย

รดน้ำทุกวันจนเริ่มเห็นใบอ่อนข้าวสาลีออกมา ให้นำกระดาษหนังสือพิมพ์ออก แล้วรดน้ำแบบพ่นฝอยทุกวัน ไม่ควรให้ชื้นมาเพราะจะทำให้เกิดเชื้อราได้

ใช้เวลาปลูกประมาณ 10 วันข้าวสาลีจะออกใบที่ 2 หรือต้นอ่อนสูงประมาณ 8 นิ้ว ก็สามารถตัดใบทำน้ำคั้นได้ โดยใช้กรรไกรตัด

รดน้ำต่อทุกวัน ประมาณ 7 วันก็สามารถตัดต้นอ่อนรุ่นที่2 ไปทำน้ำคั้นได้อีกครั้ง การปลูกต้นอ่อนข้าวสาลี สามารถตัดใบไปทำน้ำคั้นได้ 2 รุ่น
ปริมาณในการนำต้นอ่อนไปคั้นดื่ม

ต้นข้าวสาลีอ่อน

– คนปกติทั่วไปใช้เมล็ดพันธุ์ในการเพาะกล้าอ่อน 25 กรัม นำไปคั้นน้ำดื่มได้ 1 ครั้ง
– สำหรับผู้ป่วยใช้เมล็ดพันธุ์ในการเพาะกล้าอ่อน 50-100 กรัม นำไปคั้นน้ำดื่มได้ 1 ครั้ง การปลูกต้นอ่อนข้าวสาลีนอกจากปลูกเพื่อคั้นนำดื่มแล้ว  ยังสามารถเพาะต้นอ่อนขาย เป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจได้อีกด้วยค่ะ