อาชีพอิสระลงทุนน้อยของคนที่ชอบการทำเกษตรกรรมที่ผู้เขียนนำมาแนะนำในวันนี้ ได้แก่การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน เนื่องจากข้าวโพดฝักอ่อนหรือที่คนส่วนใหญ่นิยมเรียก แอ้ข้าวโพด เป็นพืชเศรษฐกิจที่ตลาดต้องการสูง นอกจากทานเป็นผัก

หรือใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบแล้วยังสามารถแปรรูปบรรจุกระป๋องส่งขายต่างประเทศอีกด้วย ถือว่าเป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อยที่น่าสนใจและน่าลงทุนอีกอาชีพหนึ่ง

การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน

การปลูกข้าวโพดฝักอ่อน หากต้องการปลูกขายเพื่อหารายได้หรือเป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อยที่ทำกันภายในครอบครัวไม่ต้องใช้แรงงานมากนักอาจใช้พื้นที่ปลูกประมาณ 1 – 5 ไร่

อาจใช้วิธีทยอยปลูกสลับหมุนเวียนกันไปเพื่อให้สามารถเก็บขายได้อย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง การปลูกข้าวโพดฝักอ่อนเป็นพืชที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น ใช้เวลาในการปลูกจนถึงวันเก็บผลผลิตประมาณ 45-50 วัน

ใช้เวลาเก็บเกี่ยวไม่เกิน 7-10 วันต่อครั้งหากใช้เวลานานกว่านั้นข้าวโพดฝักอ่อนจะมีขนาดฝักที่ใหญ่และแก่เกินไป การดูแลบำรุงรักษาไม่ยุ่งยากไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีอันตรายใดๆ ปุ๋ยที่ดีและเหมาะสำหรับการปลูกข้าวโพดฝักอ่อนก็คือปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก

ข้าวโพดผักอ่อน

ซึ่งมีราคาถูกและหาได้ในท้องถิ่น ปริมาณและคุณภาพในการผลิตขึ้นอยู่กับการดูแลบำรุงให้ข้าวโพดอ่อนมีขนาดที่ได้มาตรฐานและมีขนาดเดียวกันซึ่งจะทำให้ขายข้าวโพดอ่อนได้ราคาดียิ่งขึ้น นอกจากการปลูกข้าวโพดฝักอ่อนจะเป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อยที่เก็บเกี่ยวผลผลิตหรือฝักอ่อนขายได้แล้ว

ส่วนของต้น เปลือก ไหมและช่อดอกของต้นข้าวโพดยังสามารถขายเพื่อนำไปเลี้ยงวัวได้เป็นอย่างดีเพราะมีคุณค่าทางอาหาร ทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นและส่วนของลำต้นที่เหลืออยู่เมื่อไถกลบก็ยังช่วยบำรุงดินอีกด้วย ถือว่าเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจและน่าลงทุนอีกอาชีพหนึ่ง