อาชีพอิสระที่น่าสนใจในยุคนี้ มีหลากหลายอาชีพแต่อาชีพที่ทำเงินก็คงเป็นประเภทขายของกินของใช้ซึ่งเป็นปัจจัยสี่ที่ทุกคนต้องกินต้องใช้อยู่ในชีวิตประจำวัน ขายขนมหวานเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอีกอาชีพหนึ่ง

เพราะขนมหวานมีหลากหลายประเภทสามารถเลือกขายได้ตามความสามารถที่เรามี เช่น ทำขนมหวานไทยๆ ขนมหวานชื่อเป็นมงคล หรือขนมหวานตามฤดูกาลอย่างเช่น ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง หรือแม้แต่ขนมประเภทเบเกอร์รี่ที่มีให้เลือกขายได้หลากหลายชนิด

เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ได้ดีไม่แพ้อาชีพขายของกินอื่นๆ

ความน่าสนใจของอาชีพขายขนมหวานนอกจากเรื่องของความอร่อยหรือรสชาติของขนมที่ทำขายแล้ว รูปแบบการจัดร้านรวมถึงภาชนะที่ใช้บรรจุขนมหวานก็มีส่วนสำคัญเพราะนอกจากทำให้ดูน่าทานแล้ว ยังบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ทำให้คนรู้จักคุ้นเคยกับร้านขายขนมหวานของเรามากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น การเปิดร้านขายขนมหวานไทยๆโดยเน้นการขายขนมหวานตามฤดูกาลอย่างเช่น ข้าวเหนียวมะม่วง น้ำกะทิทุเรียน อาจสร้างจุดขายโดยการมูลข้าวเหนียวหลากหลายสีจากดอกอัญชัน จากสีของใบเตย หรือการมูลข้าวเหนียวดำขายคู่กับข้าวเหนียวมูลทั่วไป เมื่อหมดฤดูผลไม้ก็อาจขายเป็นข้าวเหนียวมูลหน้าต่างๆ อย่างเช่น ข้าวเหนียวมูลหน้าสังขยา ข้าวเหนียวมูลหน้ากุ้งหรือหน้าปลา จุดเด่นหรือเอกลักษณ์ของร้านก็คือการมูลข้าวเหนียวให้สวยน่าทาน ซึ่งสามารถเรียนรู้ได้ไม่ยากข้อดีของอาชีพอิสระที่น่าสนใจประเภทนี้ก็คือเรียนรู้การทำขนมหวานเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง

ขายขนมหวาน

ให้มีความชำนาญเป็นพิเศษจนได้รสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจคนทานก็สามารถทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่ดีได้ไม่แตกต่างไปจากอาชีพขายของกินประเภทอื่นๆ อาชีพอิสระที่น่าสนใจทุกอาชีพหากมีความคิดสร้างสรรค์และมีไอเดียในการสร้างจุดเด่นจุดขายที่มีเอกลักษณ์ แตกต่างไปจากร้านค้าอื่นๆจะเป็นการช่วยให้ลูกค้าจดจำเราได้เช่นเดียวกับการขายขนมหวาน หากมีฝีมืออยู่แล้วเพียงจัดวางสินค้าให้ดูน่าซื้อน่าทานยิ่งขึ้น ผู้เขียนเชื่อว่าเป็นอาชีพทำเงินแน่นอนค่ะ

อากาศที่ร้อนอบอ้าวจนหลายๆคนต้องหาวิธีคลายร้อนด้วยการเลือกดื่มเครื่องดื่มหรือทานขนมที่มีรสหวานเย็นเพื่อช่วยคลายความร้อน “สลิ่ม” เป็นขนมหวานของไทยที่มีมาแต่โบราณหาทานยากเพราะมีวิธีการขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนและต้องทำอย่างใจเย็น

ทำสลิ่มขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าสนใจโดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนๆถึงแม้จะมีขั้นตอนการทำที่ละเอียดอ่อนแต่ก็เป็นขนมหวานที่คนนิยมทานและหาทานยาก สำหรับคนที่สนใจต้องการทำสลิ่มขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำตัวสลิ่มและน้ำกะทิอบควันเทียนมาแนะนำค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำสลิ่มน้ำกะทิอบควันเทียน

ส่วนผสม
1.แป้งสลิ่มสำเร็จรูป (ผู้เขียนใช้แป้งสลิ่มตรามังกรคู่) 1 ถุง
2.น้ำเปล่า
3.มะพร้าวขูด 1 กก.
4.ใบเตย 5 ใบ
5.ดอกอัญชัน 5 ดอก
6.น้ำตาลทราย 500 กรัม
7.นมสดกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง
8.เทียนอบ
9.อุปกรณ์สำหรับกดสลิ่ม
10.ภาชนะใส่น้ำเปล่าสำหรับรองรับสลิ่มที่กดลงไป
11.เกลือป่นเล็กน้อย

123RF Stock Photos.com

วิธีทำ
1.นำใบเตย 3 ใบมาซอยละเอียดแล้วนำไปโขลกจากนั้นกรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้
2.คั้นดอกอัญชันกับน้ำเปล่าเล็กน้อยกรองเอาแต่น้ำแล้วพักไว้
3.เคี้ยวน้ำตาลทรายกับเตย 2 ใบ ใช้ไฟอ่อนๆจนได้น้ำเชื่อมที่เหนียวข้นแต่ไม่ต้องจับตัวเป็นก้อนพักไว้ให้เย็น
4.ตวงแป้ง 1 ถ้วยแล้วเติมน้ำ 5 ถ้วย (หรือใช้อัตราส่วนตามที่เขียนบอกไว้ข้างถุง) แล้วนำไปตั้งไฟใช้ไฟปานกลางกวนไปทิศทางเดียวกันจนได้เนื้อแป้งที่เหนียวใส

5.นำมาเทใส่อุปกรณ์สำหรับกดให้เป็นเส้นสลิ่ม แล้วกดลงไปในภาชนะใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้จะได้สลิ่มที่มีสีขาว
6.จากนั้นทำครั้งที่ 2 ตามข้อ 4 และข้อ 5 แต่ให้เติมเขียวของใบเตยลงไป เพื่อให้ได้เส้นสลิ่มสีเขียว
7.ทำครั้งที่ 3 ให้เติมสีของดอกอัญชันลงไปจะได้เส้นสลิ่มสีม่วงอ่อนๆ
8.จากนั้นนำมะพร้าวที่เตรียมไว้มาคั้นให้ได้นำกะทิข้นๆประมาณ 3 ถ้วยตวงเติมเกลือป่นแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆต้องคนตลอดเวลาอย่าให้กะทิแตกมันเคี้ยวจนกะทิสุกแล้วยกลง
9.นำภาชนะที่ใส่กะทิตั้งในกะละมังหล่อด้วยน้ำเปล่า จุดเทียนอบให้ไฟลุกวางลงในถ้วยแล้วนำไปลอยบนกะทิดับไฟเพื่อให้มีควันเทียน แล้วปิดฝาภาชนะปิดทับอีกชั้นด้วยผ้าขาวบางชุมน้ำหมาดๆเพื่อไม่ให้ควันเทียนลอยออกมาด้านนอก อบทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที
10.หากทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้นำกะทิที่อบไว้เทผสมกับน้ำเชื่อมเวลาขายก็ตักสลิ่มทั้ง 3 สีใส่ภาชนะใส่น้ำเชื่อมและเติมนมสด

การทำสลิ่มขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ที่น่าสนใจถึงแม้การทำจะมีหลายขั้นตอนแต่เมื่อทำบ่อยๆก็ไม่ใช่เรื่องยากโอกาสหน้าผู้เขียนจะนำเคล็ดลับการทำกะทิสดและวิธีกดสลิ่มให้ได้เส้นยาวและไม่ขาดมาแนะนำค่ะ

ขายขนมหวานตลาดนัด เป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อยที่น่าสนใจสำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพ หรือคิดจะเริ่มต้นประกอบอาชีพอิสระ ขนมหวานไทยๆหาทานได้ยากมากขึ้นหรือมีขายก็มักจะดัดแปลงสูตร เลือกใช้วัตถุดิบที่มีราคาถูกเพื่อให้ขายง่าย

ทำให้รสชาติขนมไทยอร่อยๆแบบดั่งเดิมมีขายน้อยและยังหาซื้อทานยาก ประกอบกับคนนิยมขายขนมหวานประเภทเบเกอร์รี่กันมากขึ้น เพราะสามารถรับมาขายต่อได้เลยโดยไม่ต้องเสียเวลาทำให้ยุ่งยาก ขายขนมหวานตลาดนัด จึงถือเป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อยที่มีคู่แข่งไม่มาก

เป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อย ที่สามารถทำขายตามคลาดนัดได้ดี

ขนมหวานไทยๆ ประเภทเชื่อมและประเภทแกงบวช เช่น แกงบวชฝักทอง หรือบวชฝักทอง แกงบวชมัน แกงบวชเผือก ฝักทองเชื่อม มันห้านาทีเชื่อม เผือกเชื่อม ลอดช่องน้ำกะทิสด ข้าวเหนียวเปียก สาคูเปียก เผือกน้ำกะทิ

หรือแม้แต่ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ก็ถือว่าเป็นขนมไทยๆที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน ขนมไทยเหล่านี้เป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อย ที่สามารถทำขายตามคลาดนัดได้ดีโดยเฉพาะตลาดนัดในช่วงเย็นๆหลังเลิกงาน

เพราะเป็นช่วงที่คนส่วนใหญ่มาเดินเลือกซื้ออาหารเพื่อนำไปทานที่บ้าน เทคนิคการทำขนมหวานขายตามตลาดนัดให้เป็นที่สนใจของลูกค้า ควรทำขนมหลายๆชนิดเพื่อให้มีความหลากหลายและดูน่ารับประทาน

ขนมหวาน

อาจทำอย่างละไม่มาก หรือเลือกทำเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียวแต่ทำในปริมาณที่มากๆ ซึ่งจะทำให้มีจุดเด่นดูน่าทานได้เช่นกัน หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังมองหา อาชีพอิสระลงทุนน้อย

ทำขนมหวานไทยๆขายตามตลาดนัดเป็นอาชีพที่น่าสนใจค่ะ เพราะมีวิธีทำที่ง่ายเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีเพื่อให้ขนมมีรสชาติหวาน มัน อร่อยเพียงเท่านี้ก็เป็นอาชีพทำเงินได้แล้วค่ะ

ตลาดนัดแหล่งรวมสินค้ามากมายทั้งอาหาร เสื้อผ้าแฟชั่นและสินค้าประเภทอื่นๆ หากต้องการมีอาชีพเสริมสร้างรายได้จากการขายของตามตลาดนัด วันนี้ผู้เขียนมีขนมหวานไทยๆที่ทำไม่ยากแต่ขายดีอย่างเช่น ทับทิมกรอบรวมมิตรมาแนะนำเพราะเป็นขนมหวานที่ทำง่าย

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ลงทุนน้อย ทับทิมกรอบรวมมิตรเป็นขนมหวานไทยๆรสชาติหอมหวาน ทานแล้วชื่นใจ คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน ทับทิมกรอบสูตรโบราณของแท้หาทานยาก สำหรับคนที่สนใจขายขนมหวานตลาดนัด ทับทิมกรอบรอบมิตรสูตรโบราณ ถือว่าเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่น่าลงทุนมากที่สุดค่ะ

การทำทับทิมกรอบสูตรโบราณ

การทำทับทิมกรอบสูตรโบราณ เพื่อขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เนื้อทับทิมต้องกรอบนุ่มทานคู่กับกะทิสดอบควันเทียน จะทำให้ได้รสชาติที่หวานหอม วิธีการขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากแต่ต้องมีความละเอียดอ่อนใส่ใจและใจเย็นในการทำ วัตถุดิบและวิธีทำมีดังนี้ค่ะ

วัตถุดิบประกอบด้วย
1.เนื้อแห้ว จะใช้แห้วต้มหรือแห้วดิบที่ปอกเปลือกไว้แล้วนำมาต้มก็ได้ (มีขายตามห้างสรรพสินค้าหรือสั่งซื้อจากร้านค้าในตลาดสด เนื่องจากทำขายต้องใช้ปริมาณมากทำให้สะดวกสบายมากกว่าซื้อแห้วมาปอกเอง)
2.น้ำตาลทราย
3.กะทิสด
4.เกลือป่น
5.น้ำหวานสีแดง
6.เทียนอบ
7.มะพร้าวกะทิ หรือมะพร้าวอ่อน
8.ใบเตย
9.เปลือกไข่
10.แป้งมัน
11.น้ำแข็งบดละเอียด

ทับทิมกรอบ

วิธีทำทับทิมกรอบรวมมิตร
1.ขั้นตอนแรกทำน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทรายใส่ภาชนะเติมน้ำแล้วตั้งไฟเคี้ยวไฟกลางใส่ใบเตยที่เตรียมไว้เพื่อให้มีกลิ่นหอม และใส่เปลือกไข่ลงไปเพื่อให้น้ำเชื่อมสีสวยใส เคี้ยวจนน้ำเชื่อมข้นแล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบางแล้วพักไว้

2.ขั้นตอนการทำทับทิมกรอบ นำแห้วมาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำหวานสีแดงทิ้งไว้สักพัก แล้วนำมาคลุกกับแป้งมันที่เตรียมไว้ แล้วนำไปล่อนในตระเกรงเพื่อให้เศษแป้งมันหลุดเหลือแต่เม็ดทับทิมกรอบที่คลุกแป้ง

3.ขั้นตอนการลวกทับทิมกรอบ นำภาชนะใส่น้ำตั้งไฟพอเดือน ใส่ทับทิมกรอบที่คลุกแป้งลงไปหากทำมากไม่ควรใส่ลงไปพร้อมๆกันทั้งหมด ให้ค่อยๆลวกไปที่ละน้อยจะทำให้ได้ทับทิมกรอบที่สวยแป้งไม่สุกมากเกินไป เมื่อใส่ทับทิมกรอบลงไปแล้วรอให้เม็ดทับทิมลอยตัวขึ้นมา ถึงแม้จะแป้งมันจะไม่สุกยังเป็นสีขาวๆอยู่ก็ต้องตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น เพราะความร้อนจะทำให้แป้งมันที่หุ้มเม็ดทับทิมสุกพอดี

4.ขั้นตอนการทำกะทิสด ควรซื้อมะพร้าวแบบขูดมาคั้นเองโดยนำใส่เครื่องปั่นแล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง จะทำให้ได้หัวกะทิที่เข้มข้น จากนั้นนำกะทิที่ได้ขั้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆเติมเกลือเล็กน้อยพอมีรสเค็ม คนไม่ให้กะทิแตกมันจนรู้สึกว่ากะทิสุก ยกลงรอให้กะทิอุ่นๆแล้วอบด้วยควันเทียน

5.เวลาเสิร์ฟ ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วยพร้อมมะพร้าวกะทิหรือมะพร้าวอ่อนขุดเป็นเส้น เติมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งบด แล้วลาดด้วยกะทิสด
ทำไม่ยากสำหรับทับทิมกรอบรวมมิตรสูตรโบราณ แต่มีเคล็ดลับความอร่อยที่สามารถทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับคนที่ต้องการมีรายได้เสริมจากการขายขนมหวานตามตลาดนัดได้ ส่วนปริมาณและอัตราส่วน ผู้เขียนแนะนำให้ทดลองทำบ่อยๆจะได้สูตรที่เป็นของเราเองเพราะการทำอาหารหรือขนมมีเคล็ดลับความอร่อยที่แตกต่างกันค่ะ