คุณแม่บ้านที่มีเวลาว่างและชื่นชอบการทำขนมหวาน วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีทำขนมโตเกียวมาแนะนำค่ะ ขนมโตเกียวเป็นขนมหวานที่ทานเป็นของว่างของทานเล่นหรือทานคู่กับน้ำชากาแฟ นอกจากทำทานเองแล้ว

หากต้องการทำขายก็เป็นอาชีพเสริมทำเงินเพราะเป็นขนมหวานที่เด็กๆชอบทาน ขนมโตเกียวมีหลายไส้หากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินต้องเลือกไส้ที่คนส่วนใหญ่นิยมทานหรือจะมีหลายๆไส้ไว้ให้ลูกค้าเลือกทานก็ได้เช่นกัน

สูตรและวิธีทำขนมโตเกียวไส้กรอก

ส่วนผสม
แป้งสาลี 500 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
นมสด ½ กระป๋อง
น้ำตาลทราย 300 กรัม
ผงฟู 150 กรัม
เกลือป่น 100 กรัม
วนิลา ½ ช้อนโต๊ะ
เนย 100 กรัม
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
ไส้กรอก
มายอมเนส

วิธีทำแป้งขนมโตเกียว
1.นำแป้งสาลีและผงฟูมาร่อนรวมกัน แล้วพักไว้
2.ตอกไข่แล้วนำมาตี ระหว่างตีไข่ให้ค่อยๆผสมน้ำตาลและเกลือป่นลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ
3.นำแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ค่อยๆผสมลงไปทีละน้อย โดยสลับกับนมสดจนหมด
4.จากนั้นใส่เนย วนิลา และน้ำเปล่าลงไปนวดให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

ขนมโตเกียว

วิธีทำขนมโตเกียวไส้กรอก
1.นำกระทะ(กระทะเชฟล่อน)ตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ พอกระทะเริ่มร้อนทาเนยบางๆแล้วหยอดแป้งลงไป
2.ใช้ช้อนหรือทัพพีเกลี่ยแป้งให้กระจายเป็นรูปวงรี รอจนแป้งสุก ใส่ไส้กรอกลงไป บีบมายอมเนสลงบนไส้กรอก
3.จากนั้นม้วนแป้ง พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อยของขนมโตเกียวอยู่ที่แป้งและไส้ขนมค่ะหากทำทานเองหรือทำให้เด็กๆทานขนมโตเกียวไส้กรอกทำง่ายและยังถูกใจคนทาน ส่วนการทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินนอกจากต้องมีไส้ที่หลากหลายหรือเลือกไส้ที่คนนิยมทานแล้ว เทคนิคการม้วนขนมโตเกียวก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้ขนมมีความน่าทานและเป็นที่สนใจของลูกค้าค่ะ