สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมทำที่บ้านแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะเลือกทำอะไรดี หากเป็นคนที่มีฝีมือหรือชื่นชอบการทำขนม วันนี้datacatalog.org มีสูตรเค้กชาเขียวมาแนะนำให้ทำขายเป็น เพราะเป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆใช้เงินลงทุนไม่มากและยังเหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้านอีกด้วย

สูตรและวิธีทำเค้กชาเขียวหน้านิ่ม

ขนมเค้ก เป็นขนมที่มีสูตรและวิธีทำหลายรูปแบบ หากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนซื้ออุปกรณ์ราคาแพง หรือต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ สามารถเลือกสูตรขนมเค้กที่ทำง่ายๆ ใช้อบจากเตาไมโครเวฟ ได้ สำหรับ “เค้กชาเขียว” เป็นสูตรที่สามารถอบในไมโครเวฟ หรือเตาอบได้มีส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้
วิธีทำเค้กชาเขียวหน้านิ่ม
อุปกรณ์
1.ไมโครเวฟหรือเตาอบ
2.ชามไมโครเวฟหรือถาดอบขนม
3.ตะกร้อมือ
4.ที่ร่อนแป้ง
5.มีด

ส่วนผสมของแห้ง
1.แป้งเค้ก ½ ถ้วย (การตวงแป้งต้องร่อนก่อนการตวงทุกครั้ง)
2.ผงฟู ½ ช้อนชา
3.ผลชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น เล็กน้อย
5.น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
ส่วนผสมไข่แดง
1.ใช้เฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
2.น้ำมันพืช หรือน้ำมันชา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไข่ขาว
1.น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
2.สีผสมอาหาร เพื่อเพิ่มสีให้เข้มขึ้น
3.ครีมสด สำหรับแต่งหน้าเค้ก
Butter Cream ใช้แต่งหน้าเค้ก

ส่วนผสม
1. เนยเค็ม 500 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง150 กรัม
3. นมสด 30 กรัม
4. สีตามชอบ

วิธีทำเค้กชาเขียวหน้านิ่ม
1.ทำตัวเค้ก นำแป้ง น้ำตาล ชาเขียว และผงฟูมาร่อนรวมกันแล้วพักไว้
2.ผสมไข่แดง น้ำมันหรือน้ำมันงา และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน จากนั้นพักไว้
3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย ตามส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันจนตั้งยอดแข็ง
4.นำส่วนผสมไข่แดงผสมกับแป้งที่ร่อนไว้
5.คนส่วนผสมทั้งให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่าให้ผงชาเขียวเป็นเม็ด หากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้านใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไปเล็กน้อย เพื่อให้สีเข้มน่าทานยิ่งขึ้น
6.จากนั้นนำไปผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ คนส่วนผสมพอเข้ากัน
7. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ หรือภาชนะนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที
8.นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น แล้วค่อยแต่งหน้าเค้ก
7.ทำส่วนผสม Butter Creamโดย นำส่วนผสมเนยเค็ม น้ำตาลไอซิ่ง นมสด ผสมกันทั้งหมด คนผสมรวมกันจนเข้ากันดีใส่สีผสมอาหารตามชอบ
8.ตกแต่งหน้าเค้กด้วย ButterCreamหรือโรยด้วยวิปปิ้งครีม
หากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้าน อาจตัดเค้กออกเป็นชิ้นๆวางใส่กล่องพลาสติกแล้วตกแต่งหน้าเค้กด้วยButter Creamหรือโรยด้วยวิปปิ้งครีม เพียงเท่านี้ก็สามารถทำเค้กชาเขียวขายได้แล้ว ค่ะ