ขนมหวานของไทยนอกจากเรื่องของรสชาติความละเอียดอ่อนประณีตในการทำแล้ว รูปร่างหน้าตาของขนมไทยแต่ละชนิดก็มีความน่าสนใจและทำให้รู้สึกอยากทานได้ ขนมรังผึ้ง เป็นขนมไทยที่เด็กๆชอบทานเหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมทำเงินเพราะลงทุนน้อย

ขายง่ายกำไรดี สำหรับสูตรและวิธีทำมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากทำง่าย หากมีไอเดียหรือมีความคิดสร้างสรรค์ยังสามารถดัดแปลงรูปทรงหรือทำไส้ต่างๆให้มีความน่าสนใจเพิ่มมากขึ้นนอกจากเป็นอาชีพเสริมทำเงินแล้วยังทำขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าลงทุนอีกด้วย

สูตรขนมรังผึ้งวิธีทำขนมรังผึ้ง

ขนมรังผึ้งสูตรแบบดั้งเดิมจะไม่มีไส้ตัวแป้งจะมีรสชาติหวานกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตรให้มีความน่าสนใจและน่าทานยิ่งขึ้นโดยการทำไส้ต่างๆ เช่นไส้ข้าวโพด หรือไส้ลูกเกด ทำให้เป็นขนมที่เด็กๆชอบทาน เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านหรือคนที่สนใจนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ โดยเฉพาะการนำไปขายบริเวณหน้าโรงเรียนในช่วงเช้าๆและหลังเลิกเรียน ส่วนสูตรและวิธีทำขนมรังผึ้งมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสมและวิธีทำขนมรังผึ้ง
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
แป้งสาลี 2 ½ ถ้วยตวง
นมสด 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมรังผึ้ง
1.นำแป้งสาลี ผงฟู และเกลือป่นผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปร่อน 3 ครั้งเพื่อให้แป้งเบาตัว
2.ตอกไข่ใส่ภาชนะ พร้อมน้ำตาลทราบและเนยสด ตีส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่นมสดลงไปคนให้เข้ากัน
3.ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปคนเบาๆจนแป้งหมด

ขนมรังผึ้ง

4.ทาเนยหรือน้ำมันที่พิมพ์ แล้ววอร์มพิมพ์โดยนำไปตั้งไฟ
5. เมื่อพิมพ์เริ่มร้อนดีแล้วตักส่วนผสมที่ทำไว้ใส่ลงในพิมพ์แล้วปิดฝา ประมาณ 3 นาทีขนมก็จะสุกและเริ่มได้กลิ่นหอมของขนมรังผึ้ง

ทราบสูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำขนมรังผึ้งกันแล้วนะคะ สำหรับคนที่มีพื้นฐานการทำขนมมาก่อนคงไม่ยาก ส่วนมือใหม่หัดทำก่อนทำขายเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจผู้เขียนแนะนำให้ทดลองทำทานโดยปรับลดส่วนผสมลงตามอัตราส่วนก่อนหากมีข้อผิดพลาดจะได้ไม่เสียแป้งหรือส่วนผสมทั้งหมดค่ะ