การขายอาหารเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างอาหารจานเดียวหรือการเปิดร้านขายอาหารตามสั่งทั่วไป เคล็ดลับความอร่อยในการประกอบอาหารนอกจากเรื่องของรสชาติและฝีมือการปรุงแล้ว

การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีความสดใหม่และมีคุณภาพก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากเรื่องของรสชาติแล้วการเลือกซื้อเนื้อสัตว์และผักสดก็ยังมีความสำคัญเพราะช่วยลดต้นทุนและไม่ทำให้สิ้นเปลืองจากการเลือกซื้อเนื้อสัตว์และผักสดที่ไม่มีคุณภาพอย่างเช่น

มีลักษณะแก่หรือเหนียวเกินไปไม่เหมาะสำหรับประกอบอาหารตามเมนูที่เราต้องการการเลือกซื้อเนื้อสัตว์และผักสดจึงมีความสำคัญมากสำหรับคนที่ต้องการขายอาหาร หรือเปิดร้านขายข้าวราดแกง ซึ่งเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ เนื่องจากอาหารเป็นปัจจัยสี่ที่ทุกคนต้องกินต้องใช้ทุกวัน

ลักษณะเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา ปลาหมึก กุ้ง ปู ที่ดีและยังสดใหม่

เคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ทุกชนิดมีความสำคัญต่อการนำมาประกอบอาหารมากโดยเฉพาะการขายอาหารซึ่งเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจและเนื้อสัตว์ก็ยังมีหลายชนิด ทำให้การเลือกซื้อเนื้อสัตว์แต่ละชนิดมีวิธีเลือกที่แตกต่างกันดังนี้

การเลือกซื้อเนื้อวัวลักษณะเนื้อวัวที่ดีและยังสดใหม่ เนื้อต้องมีสีแดงส่วนมันจะมีสีเหลือง
การเลือกซื้อเนื้อหมู การเลือกส่วนที่เป็นเนื้อต้องสีชมพู มันสีขาว ส่วนการเลือกหมูสามชั้นมันต้องมีลักษณะบางและมีเนื้อหลายชั้น

เนื้อหมู

การเลือกซื้อเนื้อไก่ นอกจากการเลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่แล้วยังต้องพิจารณาลักษณะของเนื้อไก่อีกด้วยว่าเป็นไก่แก่หรือไก่รุ่น หากเป็นไก่ทั้งตัวจะมีวิธีสังเกตง่ายๆ คือไก่แก่หนังใต้อุ้งเท้าจะหนาและแข็ง ส่วนไก่กระทงหรือไก่รุ่นหนังใต้อุ้งเท้าจะบางกว่า
การเลือกซื้อเนื้อปลา ตาปลาต้องใส เนื้อแน่นกดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม เหงือกสีสด
การเลือกซื้อปลาหมึก ส่วนหนวดปลาหมึกต้องติดอยู่กับตัว ตาใส เนื้อไม่เละและมีสีขาว
การเลือกซื้อกุ้ง ควรเลือกซื้อกุ้งที่หัวยังติดแน่นอยู่กับลำตัว เปลือกมีลักษณะใส

การเลือกซื้อปู ควรเลือกซื้อปูที่ยังไม่ตาย ก้ามใหญ่ เนื้อแน่น ถ้าเป็นปูที่ตายแล้วให้ใช้นิ้วมือกดที่ส่วนอกถ้าเป็นปูสดจะไม่มีรอยบุ๋ม
การเลือกซื้อหอย ต้องเลือกซื้อหอยที่หุบปากแน่น ไม่มีกลิ่น ส่วนหอยที่แกะเปลือกพร้อมขายต้องมีสีสดน้ำที่แช่ไม่ขุ่นข้น
เคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่ผู้เขียนนำมาฝากคงเป็นประโยชน์กับคนที่ต้องการขายอาหารเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจไม่มากก็น้อยโอกาสต่อไปจะนำเคล็ดลับการเลือกซื้อผักสดมาฝากนะค่ะ

บทความโดย : รัชนก datacatalog.org ; รูป : Tonkla datacatalog.org