หากพูดถึงการทำอาชีพเสริม ก็หมายถึงการเลือกทำอาชีพใดอาชีพหนึ่งยามว่างเพื่อหารายได้เสริม ซึ่งเป็นอาชีพอะไรก็ได้ตามที่ตนเองถนัด หลายคนเลือกทำเป็นอาชีพในวันหยุดหรือทำหลังเลิกงานในตอนเย็น

แต่วันนี้ผู้เขียนมีอาชีพ ขายขนมครก เป็นอาชีพเสริมตอนเช้ามาแนะนำค่ะ เพราะเป็นอาชีพที่ทำง่าย ลงทุนน้อย เป็นได้ทั้งของว่างสำหรับทานเล่นหรือทานคู่กับน้ำชา กาแฟ ในตอนเช้าๆ

อาชีพเสริมตอนเช้าใช้เวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในการขาย

อาชีพเสริมตอนเช้า อย่างเช่นการขายขนมครก เป็นงานที่ใช้เวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในการขาย เพราะเป็นอาชีพที่ทำง่าย ขนมครกในปัจจุบันมีหลายสูตรแต่มีวิธีทำและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

อย่างเช่นในอดีตที่ต้องนำข้าวมาแช่แล้วนำไปโม่ด้วยมือ เพราะมีเครื่องโม่แป้งไฟฟ้าที่สะดวกรวดเร็ว หรือใครที่ชื่นชอบการทานขนมครกและอยากทำเป็นงานเสริมแต่ไม่มีฝีมือหรือความรู้ในการทำขนมครก

ก็ยังมีแป้งขนมครกสำเร็จรูปขาย เพียงนำมาผสมกับน้ำตามอัตราส่วนที่บอกไว้ข้างถุง นำกะทิมาผสมกับเกลือไว้สำหรับหยอดหน้าขนมครก เพียงเท่านี้ก็สามารถขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้าได้แล้ว หรือหากต้องการให้มีความหลากหลายจะเพิ่มหน้าขนมครก เช่น หน้าฝักทอง ต้นหอม แครรอท ข้าวโพด หรืออื่นๆเข้าไปอีกก็ได้เพื่อให้น่าทานยิ่งขึ้น

ขนมครก

การลงทุนขายขนมครกเป็นอาชีพเสริมตอนเช้า ใช้เงินลงทุนในช่วงแรกไม่เกิน 5000 บาท เป็นค่าเตาขนมครกพร้อมพิมพ์และอุปกรณ์อื่นๆรวมถึงเป็นเงินทุนหมุนเวียนในแต่ ละวัน ทำเลสำหรับขายขนมครกหาไม่ยาก เช่น บริเวณตลาดเช้า หากมีบ้านอยู่ในย่านชุมชนก็อาจใช้พื้นที่บริเวณหน้าบ้านเป็นร้านขายขนมครกก็ ได้

การทำอาชีพที่เกี่ยวกับของกินต้องมีการพัฒนาสูตรและรสชาติให้ถูกปากถูกใจลูกค้า ศึกษาจากตำราหรือแหล่งข้อมูลหลายๆเล่มเพื่อนำมาพัฒนาเป็นสูตรของตนเอง ไม่ลงมือทำก็คงไม่รู้ค่ะ