“กล้วยตาก” ขนมหวานหรือของว่างทานเล่นซึ่งเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านของคนโบราณที่คิดค้นวิธีเก็บกล้วยสุกไว้ทานได้นานๆหรือเป็นการถนอมอาหารไม่ให้เน่าเสียโดยไม่เกิดประโยชน์ จนทำให้กล้วยตากกลายเป็นของว่างราคาแพง

และยังเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่สามารถสร้างงานสร้างอาชีพให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยในปัจจุบันอีกด้วย

กล้วยตากวิธีถนอมอาหารด้วยภูมิปัญญาแบบพื้นบ้าน

กล้วยที่นิยมนำมาทำกล้วยตากได้แก่ กล้วยน้ำว้า ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตรแบบดั้งเดิมโดยการนำกล้วยน้ำว้ามาอบน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มมูลค่ามีการจัดทำบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม เหมาะสำหรับซื้อเป็นของขวัญหรือของฝาก นอกจากนั้นยังมีการพัฒนานำกล้วยชนิดอื่นๆมาอบแห้งจนกลายเป็นอาชีพอิสระทำเงิน เช่น กล้วยเล็บมือนางอบแห้งของฝากประจำจังหวัดชุมพร

กรรมวิธีทำกล้วยตาก
1.วิธีทำกล้วยตากแบบโบราณ การทำกล้วยตากปัจจุบันทำได้หลายวิธี สำหรับวิธีทำแบบง่ายๆ ก็คือนำกล้วยน้ำว้าที่สุกงอมมาปอกเปลือก แล้วนำไปเรียงบนตะแกรงตากแดดจัดๆ ประมาณ 3 วัน แล้วนำมาทับให้แบน จากนั้นล้างด้วยน้ำเกลือแล้วนำไปจากแดดต่ออีกประมาณ 2-3 วัน ช่วงที่ตากต้องหมั่นกลับด้านเพื่อให้กล้วยแห้งดีทั้งสองด้าน เมื่อได้กล้วยตากที่แห้งดีแล้วนำบรรจุในภาชนะเก็บไว้ได้นาน
2.การอบโดยใช้เทคโนโลยี ปัจจุบันกล้วยตากกลายเป็นอาชีพอิสระทำเงินเพราะมีการพัฒนาปรับปรุงสูตรด้วยการใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วย ทำให้ผลิตได้รวดเร็วและปราศจากสิ่งปนเปื้อน กล้วยอบหรือกล้วยตากยังมีหลายรูปแบบ เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากชุบช้อคโกแล็ตการใช้เทคโนโลยีอย่างเช่น เตาอบกล้วยตากพลังงานแสงอาทิตย์ ทำให้ได้กล้วยอบที่มีคุณภาพสีสวย ทำให้ขายง่ายและได้ราคาดี

ประโยชน์ของกล้วยตาก
1.เป็นกระบวนการถนอมอาหารที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทำง่ายและสามารถสร้างรายได้จากกล้วยตากได้ เพราะกล้วยเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายและหาได้ในท้องถิ่น
2.กล้วยตากมี น้ำตาลฟลุกโตสซูโคลส และ กลูโคส ในปริมาณเหมาะสมที่จะไปช่วยเพิ่มพลังกาย และสมอง ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที
3.กล้วยตากมี เส้นใยอาหารมากถึง 0.3% ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายเราดีขึ้น
4.การทานกล้วยตากให้พลังงานได้เทียบเท่ากล้วยสุก คือ กล้วย 1 ผลให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรี่

กล้วยตาก คือวิธีถนอมอาหารด้วยภูมิปัญญาแบบพื้นบ้านที่ปัจจุบันได้มีการพัฒนาเพิ่มมูลค่ากล้วยตากในหลายรูปแบบทำให้กล้วยตากกลายเป็นอาชีพอิสระทำเงิน เป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

หลายบทความที่ datacatalog.org นำเสนอเรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับกล้วย เพราะสามารถทำเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ ได้หลากหลายประเภทวันนี้ ก็คงยังอยู่กับเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของต้นกล้วย เนื่องจากการปลูกกล้วยนอกจากจะเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจแล้ว

ทุกส่วนของต้นกล้วยยังสามารถนำมาสร้างรายได้หรือสร้างอาชีพได้อีกมากมาย มีอะไรบ้างเรามาดูกันเลยค่ะ

เรื่องน่ารู้ ประโยชน์ของต้นกล้วย

1.การปลูกต้นกล้วยเพื่อให้ร่มเงาและความชุ่มชื้นกล้วยเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว และบำรุงดูแลไม่ยาก ทำให้นิยมปลูกไว้ภายในรั้วบ้าน หรือปลูกกล้วยเป็นพืชแซมไม้ยืนต้นชนิดอื่นๆเพื่อให้ร่มเงาและความชุ่มชื้นในขณะที่ต้นไม้ยังเล็ก เช่น มะม่วง ขนุน ทุเรียน มะขาม เงาะ ลิ้นจี่ และผลไม้อื่นๆ
2.ใช้เป็นไม้มงคล ต้นกล้วยนิยมใช้เป็นไม้มงคลในพิธีแต่งงาน โดยนำมาเป็นส่วนประกอบในเครื่องขันหมาก หรือใช้เป็นไม้มงคลในการยกเสาเอกปลูกอาคารบ้านเรือน
3.ใช้ประโยชน์จากใบ ใบกล้วยมีประโยชน์มากมาย สามารถนำมาสร้างงานสร้างรายได้ กลายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ เช่น รับจ้างเย็บบายสีสู่ขวัญ คนเก่งๆที่มีฝีมือสามารถนำมาเย็บบายสี หรือเป็นรูปต่างๆ เช่น พญานาคได้อย่างสวยงาม หรือนำมาใช้ทำกระทง ใช้ห่อขนม และอื่นได้มากมาย
4.ใช้เป็นอาหารสัตว์ ต้นกล้วยสามารถนำมาเป็นอาหารสัตว์ เช่น การสับให้ละเอียดแล้วนำไปผสมรวมกับอาหารให้เป็ด ไก่ หรือหมู ช่วยลดหรือประหยัดต้นทุนได้
5.นำมาประกอบอาหาร ต้นกล้วยที่ลอกเอาเฉพาะไส้ในที่ยังอ่อนๆสามารถนำมาทานเป็นผักคู่กับน้ำพริก หรือนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารได้หลากหลายเมนูนอกจากนั้นยังนำปลีกล้วยหรือผลกล้วยดิบมาเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับเมนูอาหารได้หลายประเภท
6.หน่อกล้วยสร้างรายได้ สามารถแยกหน่อกล้วยเพื่อนำไปขยายพันธุ์ได้ โดยเฉพาะหน่อกล้วยหอมและ หน่อกล้วยไข้ ขายได้ราคาดี
7.ใช้ทำปุ๋ย ต้นกล้วยตัดทิ้งไว้ตามโคนต้น หรือโคนต้นไม้อื่นยังเป็นปุ๋ยและให้ความชุ่มชื้นกับต้นไม้นั้นได้ด้วย
8.ปลูกผัก ปัจจุบันนิยมปลูกผักไร้ดินไว้ทานในครอบครัว การนำกล้าผักมาปลูกในต้นกล้วย หรือหยอดเมล็ดผักลงในต้นกล้วย ก็เป็นการปลูกผักไร้ดินวิธีหนึ่ง

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของต้นกล้วยนั้นยังมีอีกมากมาย สำหรับเกษตรกรที่ปลูกกล้วยขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ นอกจากปลูกเพื่อขายผลผลิตแล้วหรือผลแก่แล้ว อาจนำเอาเรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของต้นกล้วยไปต่อยอดสร้างรายได้เพิ่มให้ได้อีกทางหนึ่ง ทุกอาชีพมีความน่าสนใจหากกล้าคิดกล้าลงทุนสิ่งที่เราเห็นไร้ค่า อาจสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับธุรกิจนั้นๆได้อีกด้วย

กล้วยไข่ ผลไม้เศรษฐกิจที่หาทานง่ายและมีให้เลือกซื้อได้ตลอดทั้งปี การปลูกกล้วยไข่ยังเป็นอาชีพอิสระทำเงิน ที่น่าสนใจเพราะเป็นผลไม้ส่งออกที่มีมูลการการส่งออกเพิ่มมากขึ้นทุกปีเกษตรกรที่สนใจการปลูกกล้วยไข่ส่งออกเป็นอาชีพอิสระทำเงิน

วันนี้ datacatalog.org มีข้อมูลและวิธีปลูกกล้วยไข่ส่งออกมาแนะนำ ค่ะ

การปลูกกล้วยไข่ส่งออก อาชีพอิสระทำเงิน

กล้วยไข่ที่ปลูกในประเทศไทย เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีรสชาติดีผลมีขนาดพอเหมาะ เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ เช่น ประเทศจีน ฮ่องกง ไต้หวั่น และมีการขยายตลาดไปยังประเทศเกาหลี และญี่ปุ่น สำหรับการปลูกกล้วยไข่เป็นอาชีพอิสระทำเงิน มีขั้นตอนและเทคนิคต่างๆ ดังนี้

การเลือกพันธุ์
กล้วยไข่มีหลายสายพันธุ์ เช่น กล้วยไข่โบราณ กล้วยไข่กำแพงเพชร กล้วยไข่ทองเงย และกล้วยไข่พระตระบอง นอกจากนั้นยังมีกล้วยไข่สายพันธุ์ใหม่ๆที่พัฒนาขึ้นมา เช่น กล้วยไข่เกษตรศาสตร์ 2 แต่ที่นิยมปลูกกันทั่วไป มีอยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่
1.กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีผิวเปลือกผลบาง ผลเล็ก เนื้อมีสีเหลือง รสชาติหวาน
2.กล้วยไข่สายพันธุ์พระตระบอง เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีขนาดผลใหญ่กว่ากล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร รสชาติออกหวานอมเปรี้ยว

การเตรียมดินและวิธีการปลูกกล้วยไข่
1.เริ่มตั้งแต่การไถพรวนดิน แล้วตากกินทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน คราดเก็บเศษวัชพืชออกจากแปลงปลูก
2.เตรียมหน่อกล้วยตามสายพันธุ์ที่เลือก
3.เตรียมหลุมสำหรับปลูก ขนาด 50x50x50 เซนติเมตร
4.รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยอินทรีย์
5. วางหน่อพันธุ์ที่หลุมปลูกลงในหลุมที่เตรียมไว้ โดยจัดวางให้ด้านที่ติดกับต้นแม่อยู่ในทิศทางเดียวกัน กลบดินลงหลุมปลูกและกดดินบริเวณโคนต้นให้แน่น แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

การปฏิบัติดูแลรักษา
1.ภายหลังจากปลูกกล้วยไข่ประมาณ 1 เดือนควรทำการพรวนดิน เพื่อให้ดินเก็บความชุ่มชื้นไว้และเป็นการกำจัดวัชพืชไปด้วย และการกำจัดวัชพืชควรทำอย่างน้อยปีละ 3 ครั้ง
2.หลังจากปลูกได้ 1 เดือน ให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 150 กรัมต่อต้น และเมื่อกล้วยใกล้จะให้ผลผลิต หรือหลังจากปลูกได้ประมาณ 5-7 เดือน ให้ปุ๋ยเคมีสูตร 12-12-24หรือ 14-14-21 อัตราส่วน 125-250 กรัมต่อต้นต่อครั้ง
3.การใส่ปุ๋ยให้โรยห่างจากต้นประมาณ 30 เซนติเมตร
4.การให้น้ำ ในช่วงฤดูฝนหากฝนทิ้งช่วงควรรีบให้น้ำ ส่วนในฤดูแล้งควรเริ่มให้น้ำตั้งแต่ปลายเดือน มกราคม จนถึงเดือนพฤษภาคม

การตัดแต่งใบและการห่อเครือ
1.ในช่วงกล้วยไข่กำลังเจริญเติบโต ควรตัดแต่งใบเก็บไว้ 12 ใบ และในช่วงกล้วยออกเครือควรตัดแต่งใบออกให้เหลือไว้ 9 ใบ เพื่อไม่ให้ต้นกล้วยรับน้ำหนักมากเกินไป
2.เมื่อกล้วยเริ่มติดเครือ ประมาณ 2-3 หวี ให้นำถุงพลาสติกห่อ เพื่อป้องกันแสงแดดเผา และป้องกันเชื้อรา
3.เมื่อกล้วยตกเครือจะมีน้ำหนักมาก จึงควรมีการป้องกันลำต้นหักล้ม ซึ่งกระทำได้โดยการปักหลัก ผูกยึดติดกับลำต้น หรือที่เรียกว่า การค้ำเครือ
4.การตัดปลีทิ้ง เริ่มตั้งแต่ออกปลีจนปลีบานจนถึงหวีสุดท้ายประมาณ 15 วัน

การเก็บเกี่ยว
การตัดกล้วยไข่ควรตัดหลังจากตัดปลีแล้ว ประมาณ 45 วัน หากใช้เวลานานกว่านี้กล้วยไข่อาจแตกหรือสุกคาต้น ส่วนในช่วงฤดูหนาว ควรยืดเวลาในการตัดออกไปประมาณ 50-55 วันหลังจากตัดปลี

การปลูกปลูกกล้วยไข่ส่งออกหากดูแลบำรุงรักษาอย่างดี อาจได้ราคาดีถึงกิโลกรัมละ 35 บาท ซึ่งราคาปกติอยู่ที่ 10-35 บาท ถือว่าเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่น่าสนใจสำหรับคนชื่นชอบทำการเกษตร

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาชีพทำการเกษตรหรือชอบปลูกต้นไม้ชอบการทำไร่ทำสวน หากมีที่ดินว่างเปล่าที่สามารถทำการเกษตรได้ วันวันนี้ datacatalog.org มีวิธีปลูกกล้วยน้ำว้าตัดใบขาย

เป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจมาแนะนำ การปลูกกล้วยน้ำว้าตัดใบขายมีข้อดีและเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ จริงหรือไม่ เรามาหาคำตอบกันค่ะ

การปลูกกล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้พื้นเมืองที่นิยมปลูกไว้ตามหัวไร่ปลายนา หรือปลูกไว้ตามพื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้าน เพื่อใช้ประโยชน์ทั้งใบผลและให้ความร่มรื่นให้ความชุ่มชื้นแก่ต้นไม้ชนิดอื่นๆ กล้วยน้ำว้านอกจากเป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย ให้ผลตลอดทั้งปีบางช่วงบางฤดูกล้วยน้ำว้ายังมีราคาแพง รวมทั้งใบกล้วยก็เป็นที่ต้องการของท้องตลาด การปลูกกล้วยน้ำว้าขายใบ ถือเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ และยังสามารถต่อยอดเพื่อสร้างงานสร้างอาชีพได้อีก เช่น การแปรรูปกล้วยน้ำว้าซึ่งทำได้หลายรูปแบบ

การขยายพันธุ์กล้วยน้ำว้า
ปัจจุบันกล้วยน้ำว้าขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น การแยกหน่อซึ่งเป็นวิธีแบบดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายๆโดยการขุดแยกหน่อที่เริ่มแตกใบแล้ว 2-3 ใบ แล้วนำมาปลูกในพื้นที่ ที่ได้เตรียมไว้ ส่วนการขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเป็นวิธีที่ทำให้ได้ต้นพันธุ์ในปริมาณมาก และเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่แปลงขนาดใหญ่ เช่นการปลูกในรูปของบริษัท หรือเหมาะสำหรับเกษตรกรที่ต้องการลงทุนทำเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ นอกจากขายผลและขายใบกล้วยแล้ว ยังแปรรูปกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอีกด้วย

วิธีการปลูกกล้วยน้ำว้า
1.การเตรียมดิน ควรไถพรวนดินและตากดินนานประมาณ 1-2 สัปดาห์
2.ขุดหลุมให้มีระยะห่าง 4 x 4 เมตร หรือตามความเหมาะสมในกรณีที่ปลูกแซมกับต้นไม้อื่น
3.ขนาดของหลุมปลูกกว้าง x ยาว x ลึก ที่ 60x60x60 ซม.
4.คลุกผสมดินกับปุ๋ยให้เข้ากันกลบหรือโรยด้วยดินให้สูงระดับ 1/5 ของหลุม และหว่านปุ๋ยคอก อัตรา 2-3 กก.ต่อหลุม
5.นำต้นพันธุ์ลงหลุมปลูก และกลบดินต่ำกว่าผิวดินประมาณ 10 ซม. สำหรับให้น้ำขัง และการใส่ปุ๋ยในครั้งต่อไป
การดูแลรักษาและการตัดใบขาย
กล้วยน้ำว้าที่ปลูกในช่วงฤดูฝนไม่จำเป็นต้องรดน้ำสำหรับในช่วงฤดูแล้งหากจำเป็นควรรดน้ำอย่างน้อยวันละ 1 ครั้งให้ได้ปริมาณเพียงพอและทำให้ดินมีความชุ่มชิ้น การตัดใบตองจะเริ่มตัดเมื่อกล้วยที่ปลูกอายุได้ 8 เดือนหรือเริ่มแทงหน่อแล้วและควรตัดสัปดาห์ละ 1 ครั้งต้นละ 2-3 ใบ เทคนิคในการตัดใบกล้วยขายต้องตัดในช่วง 3-5 โมงเย็นเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างเหลืออยู่ เพราะจะทำให้ใบกล้วยเปื้อนและไม่แตกง่าย
การปลูกกล้วยน้ำว้าขายใบเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ เพราะใช้เงินลงทุนไม่มากเพียงมีพื้นที่ปลูกอย่างน้อย 1 ไร่ขึ้นไป เพื่อให้เพียงพอสำหรับการตัดใบขายในแต่ละครั้ง และยังทำให้มีรายได้อย่างสม่ำเสมอจากส่วนอื่นๆของกล้วย เช่น ปลีกล้วย หน่อกล้วย ใบกล้วย ผลกล้วยทั้งดิบและสุก