ปัจจุบันค้าขายเป็นอาชีพทำมาหากินที่ทำได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะเป็นงานเสริมหรือทำเป็นอาชีพหลัก บางอาชีพไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือมีความถนัดก็สามารถนำมาประกอบเป็นอาชีพได้ เช่น ธุรกิจแฟรนไชส์หลากหลายรูปแบบ

ที่นอกจากมีอุปกรณ์ในการขายอย่างครบครันแล้ว ยังถ่ายทอดแนะนำให้มีความรู้เกี่ยวกับธุรกิจนั้นๆจนมีความชำนาญ 10 อันดับ แฟรนไชส์ขายดี ที่น่าสนใจและน่าลงทุนมีอะไรบ้าง datacatalog.org มีคำตอบมาให้ค่ะ

ธุรกิจแฟรนไชส์ขายดี

ธุรกกิจแฟรนไชส์ในประเทศไทยที่ขายดีมีหลากหลายประเภท เช่น ขายอาหาร ร้านสะดวกซื้อ ขายเครื่องดื่ม ศูนย์การศึกษารูปแบบต่างๆ ขนมหรือของกินเล่น และอื่นๆ ซึ่งนอกจากแยกประเภทสินค้าแล้ว ยัง แยกเป็นขนาดของธุรกิจ เช่นเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ ธุรกิจขนาดกลาง และธุรกิจขนาดเล็ก การลงทุนในธุรกิจประเภทนี้ จึงต้องพิจารณาจากหลายๆปัจจัยเป็นองค์ประกอบ สำหรับ 10 ธุรกิจที่น่าสนใจได้แก่

1.เซเว่น-อีเลฟเว่น เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทประเภทค้าปลีกหรือที่เรียกกันว่า ร้านสะดวกซื้อ เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ค่าแฟรนไชส์ 1,500,000 บาท
2.คาเฟ่อเมซอน (Cafe Amazon) กาแฟในระดับโลก มีบริการ 2 รูปแบบได้แก่การเปิดร้านกาแฟในสถานีบริการปั๊มน้ำมัน ปตท. และแบบเปิดบริการนอกสถานีบริการปั๊มน้ำมัน ค่าแฟรนไชส์แรกเข้า 150,000 บาท
3.ไก่ทอด 5 ดาว เป็นของบริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ค่าแฟรนไชส์ 15,000 บาท
4. เกาเหลาเนื้อ ธัญรส ธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมอยู่ในอันดับต้นๆ ค่าแฟรนไชส์ 20,000 บาท
5.ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว แฟรนไชส์อาหารที่ขายง่ายและมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ราคาค่าแฟรนไชส14, 000 บาท
6.แฟรนไชส์หมูย่าง มีหลายแบรด์มากแต่ละธุรกิจมีทั้งแบบเสียค่าแฟรนไชส์และไม่มีค่าแฟรนไชส์แต่อาจมีเงื่อนไขอื่นๆให้ผู้ร่วมธุรกิจได้ถือปฏิบัติเหมือนๆกัน
7.แฟรนไชส์กาแฟถุงกระดาษ เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับความนิยมและมีหลากหลายแบรนด์ให้ผู้ที่สนใจได้เลือกลงทุน ราคาค่าแฟรนไชส์เริ่มที่ 10,000 บาท และอาจมีเงื่อนไขอื่นๆเพิ่มเติม
8.มหาชัยไอศกรีม ต้นตำรับของไอศกรีมกะทิของไทยแท้ๆ ค่าแฟรนไชส์14,000 บาท
9.ขนมปัง-นมสด เป็นอีกหนึ่งกลุ่มร้านแฟรนไชส์เกี่ยวกับอาหารว่างที่ขายดีมาก มีหลายแบรนด์ ราคาค่าแฟรนไชส์เริ่มที่ 28,000 – 50,000 บาท
10.แฟรนไชส์โมกกุลซูชิ ราคาค่าแฟรนไชส์แบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ ได้แก่ชุดรวยเร็ว 1 ราคา 1,500 บาท และชุดรวยเร็ว 2 ราคาแฟรนไชส์ 9,000 บาท

สำหรับผู้ที่สนใจหรือกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับการลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์ 10 อันดับ แฟรนไชส์ขายดีที่ datacatalog.org นำมาแนะนำคงทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะคะ

อาหารจานด่วนที่คนส่วนใหญ่นิยมทานมีหลายเมนู ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นอาหารจานด่วนทานร้อนๆเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ การเปิดร้านขายอาหารประเภทนี้ยังทำได้ไม่ยาก ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และมีฝีมือมีสูตรเฉพาะมาก่อน เพราะในปัจจุบันมีธุรกิจแฟรนไชส์หลากหลายแบรนด์ให้ผู้ที่สนใจได้เลือกลงทุน วันนี้ datacatalog.org มีแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือมาแนะนำค่ะ

แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือ ขายง่าย กำไรดี

ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นเมนูอาหารที่มีสูตรและวิธีการทำที่มีลักษณะเฉพาะตัว นอกจากเรื่องสูตรและเครื่องปรุงที่เป็นสูตรลับแล้ว ขั้นตอนการปรุงยังมีความละเอียดอ่อนทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมีน้อย ส่วนใหญ่ที่เปิดขายและขายได้ขายดีต้องมีความอร่อยที่โดดเด่นจริงๆ สำหรับแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือที่น่าสนใจมีหลายแบรนด์ เช่น

1. ก๋วยเตี๋ยวเรือ มหานครไม่มีค่าแฟรนไชส์ หรือค่าแรกเข้าใดๆ เป็นธุรกิจที่เหมาะสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีอุปกรณ์อยู่แล้ว นำสูตรไปต่อยอดหรือเพิ่มมูลค่าได้เลยโดยไม่ต้องลงทุนอุปกรณ์เพิ่ม เพียงศึกษารายละเอียดและเงื่อนไขการลงทุนก็สามารถเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมหานครได้ทันที

2. แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือต่อชาม เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกโดดเด่นด้วยสโลแกน “สูตรเด็ดทานชามเดียวไม่เคยพอ ต้องต่ออีกชาม” ราคาค่าแฟรนไชส์ 155,000 บาท

3.ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยายอดเฮง เป็นอีกหนึ่งธุรกิจแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับถึงรสชาติและความอร่อย จุดเด่นอยู่ที่การใช้เครื่องเทศที่เป็นสมุนไพรไทยล้วนๆและการเลือกใช้วัตถุดิบที่ทำเองเช่น ลูกชิ้นทั้งเนื้อและหมู สำหรับค่าแฟรนไชส์แบ่งการลงทุนออกเป็น 2 แบบ ได้แก่ แบบคูหา ลงทุน 95,000 บาท และแบบรถเข็น ลงทุน 33,999 บาท
4.แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือโกฮับเมืองทอง เป็นธุรกิจรูปแบบรถเข็นก๋วยเตี๋ยวเรือ ราคาแฟรนไชส์อยู่ที่ 45,000 บาท พร้อมอุปกรณ์การขายและเงื่อนไขอื่นๆตามข้อตกลง

5.ก๋วยเตี๋ยวเรือลอยลำ ธุรกิจแฟรนไชส์ในลักษณะขายสูตรอาหารให้ผู้ที่สนใจ สามารถนำสูตรไปเปิดร้านและสามารถบริหารจัดการร้านได้อย่างอิสระ ราคาค่าแฟรนไชส์และรูปแบบธุรกิจติดต่อได้ที่ 085-114-6007 , 081-850-2053 และ 098-570-8188

การเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว เมนูอาหารขายง่ายและขายดี ทำได้ไม่ยากเพียงตัดสินใจเลือกแฟรนไชส์ที่ตนเองสนใจหรือได้ศึกษาข้อมูลมาแล้ว พร้อมกับศึกษาปัจจัยอื่นๆเป็นส่วนประกอบเช่น เงินงบประมาณในการลงทัน ทำเลค้าขาย และรูปแบบการลงทุน ความพร้อมในเรื่องอื่นๆทั้งด้านบริการหรือความพร้อมของผู้ที่ต้องการเปิดร้าน หากมีความพร้อมในทุกๆด้านก็สามารถเริ่มต้นธุรกิจเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือได้แล้วค่ะ

มนุษย์เงินเดือน หรือคนที่มีรายได้ประจำนอกจากต้องการมีรายได้เสริม เพื่อนำมาเป็นค่าใช้จ่ายระหว่างเดือน ส่วนหนึ่งยังแสวงหาอาชีพเสริมเพราะต้องการมีรายได้เป็นเงินก้อน เพื่อนำมาเป็นเงินเก็บ อาชีพเสริมที่เหมาะกับการหารายได้ประเภทนี้ ได้แก่การปลูกพืชสวนพืชไร่ หรือปลูกไม้ผล วันนี้ datacatalog.org มีวิธีปลูกสับปะรถ มาแนะนำค่ะ

ปลูกสับปะรด อาชีพเสริมน่าลงทุน
สับปะรด เป็นพืชที่มีความความทนทาน ชอบอากาศค่อนข้างร้อนและชุ่มชื้น ทำให้ปลูกได้ทุกสภาพดินในประเทศไทย เหมาะสำหรับเป็นอาชีพเสริมของคนที่ต้องการมีรายได้รายได้เป็นเงินก้อน สำหรับเป็นเงินเก็บ

พันธุ์สัปปะรดและการขายพันธุ์
การปลูกสับปะรดนิยมใช้หน่อหรือหน่อตะเกียง โดยจะให้ผลเมื่อปลูกได้ 16-18 เดือนพันธุ์สับปะรดที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายมีอยู่ 3 พันธุ์ ได้แก่
1.พันธุ์ปัตตาเวีย หรือเรียกว่า สับปะรดศรีราชา นิยมปลูกทั่วไป ผลใหญ่ ฉ่ำน้ำ เนื้อสีเหลืองอ่อนนิยมปลูกสำหรับป้อนโรงงานสับปะรดกระป๋อง
2.พันธุ์อินทรชิต เป็นสับปะรดพันธุ์พื้นเมืองมีความทนทุกสภาพอากาศ
3.พันธุ์สิงคโปร์ เนื้อสีเหลืองไส้กรอบ รสหวานอมเปรี้ยว

วิธีปลูกสับปะรด

1.การปลูกแบบแถวเดียว ใช้ระยะการปลูกระหว่างต้น 40 ซม. ระหว่างแถว 100-125 ซม. ในเนื้อที่ 1 ไร่ จะปลูกได้ประมาณ 2,500-3,500 ต้น การปลูกด้วยวิธีนี้จะทำให้ได้สับปะรดผลใหญ่
2. การปลูกแบบแถวคู่ ใช้ระยะปลูกระหว่างดินประมาณ 30 ซม. ระหว่างแถวประมาณ 50 ซม. สลับ ฟันปลาระยะระหว่างแถวของคู่ 1 เมตร ในหนึ่งไร่จะปลูกได้ประมาณ 6,500-8,000 ต้น เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับปลูกเพื่อจำหน่ายให้แก่โรงงานอุตสาหกรรม
การใส่ปุ๋ยและบำรุงรักษา
โดยทั่วไปการใส่ปุ๋ยอาจแบ่งออกไปได้ราว 2-3 ครั้ง หรือจะใส่ปีละ 2 ครั้งก็ได้ สูตรที่นิยมใช้ได้แก่ 10-4-15 หรือ 12-2-10 หรือ 12-2-8 การใช้ปุ๋ยประมาณ 35 กก.ต่อสับปะรด 1,000 ต้นต่อครั้ง สับปะรดจะออกผลทยอยกันตลอดปี จะได้ผลมาก คือประมาณเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคม และประมาณเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน สับปะรดเป็นพืชที่ไม่ค่อยจะมีศัตรูและโรครบกวน ที่พบได้แก่โรคโคนเน่า อันเนื่องมาจากพื้นที่แฉะเกินไป บริเวณที่ปลูกไม่มีทางระบายน้ำ

การเก็บเกี่ยวผลผลิต
ช่วงเก็บเกี่ยวแบ่งออกเป็น 2 ช่วง คือ ช่วงในฤดู เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน – มกราคม และกลางเดือนเมษายน – กรกฎาคม และช่วงเก็บเกี่ยวนอกฤดู ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ – ต้นเดือนเมษายน และเดือนสิงหาคม – ตุลาคม

การปลูกสับปะรดเป็นอาชีพเสริมที่เหมาะสำหรับคนที่มีพื้นที่ หรือหากไม่มีพื้นอาจปลูกในพื้นที่เช่าแต่ควรทำสัญญาในระยะยาว อย่างน้อย 3-5 ปี นอกจากมีพื้นที่ในการปลูกแล้วควรรักและชื่นชอบทำการเกษตรอยู่บ้าง เนื่องจากเป็นอาชีพที่ต้องศึกษาและดูแลเอาใจใส่พอสมควร

    “อาชีพเสริม” ที่หลายๆคนกำลังมองหา หรือยังตัดสินใจเลือกไม่ได้ว่าควรขายอะไรดี เพื่อให้มีรายได้ตามที่เราต้องการ หรือบางคนอาจมีข้อจำกัดในเรื่องของเวลา งบประมาณในการลงทุน หากต้องการมีรายได้จากอาชีพเสริม ก็ไม่ใช่เรื่องยากค่ะ ขอเพียงมีความมุ่งมั่นขยันและเลือกงานที่เหมาะกับตัวเรา “สับปะรด ผลไม้พร้อมทาน” เป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่ datacatalog.org ขอนำเสนอ ค่ะ

ผลไม้พร้อมทานมีหลากหลายชนิด สำหรับสับปะรดพร้อมทานเป็นผลไม้ที่ต้นทุนไม่สูงมากนัก เก็บไว้ได้นานหลายวันโดยไม่เสียหรือเน่า เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆถือว่าเป็นอาชีพเสริมที่น่าลงทุน การขายสับปะรดพร้อมทานมีหลายรูปแบบ เช่น
• ปอกเปลือกทำเป็นแพ็คๆพร้อมพริกเกลือ วางขายตามศูนย์อาหารของส่วนราชการ เช่น ในโรงพยาบาล โรงเรียน ศูนย์อาหารของมหาวิทยาลัย หรือขายส่งรถเร่ รถขายกับข้าวในช่วงเช่าๆ
• ปอกเปลือกแช่ตู้ผลไม้พร้อมขาย ตามตลาดนัด ตลาดโต้รุ่ง ถนนคนเดิน หรืองานแสดงสินค้า
• เปิดท้ายขายสับปะรดพร้อมทานและผลสับปะรดตามหน้าโรงงานอุตสาหกรรมในช่วงเลิกงาน หรือขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์

งบประมาณในการลงทุน
ปัจจุบันราคาขายสับปะรดมีทั้งแบบ ขายเป็นผลหรือชั่งกิโล สำหรับการนำมาปอกขายเป็นอาชีพเสริม datacatalog.org แนะนำให้ซื้อชนิดที่ขาเยเป็นผล เพราะสามารถคำนวณต้นทุนและราคาขาย รวมทั้งกำหนดงบประมาณในการลงทุนได้ ตัวอย่างเช่น สับปะรดราคาผลละ 30 บาท สามารถคำนวณราคาขายให้มีกำไรเบื้องต้นผลละ 50 บาท โดยขายชิ้นละ 20 บาท(ผ่า 4 ชิ้น) หรือซื้อสับประรดราคาผลละ 15 บาท สามารถขายได้กำไรเบื้องต้นผลละ 25 บาท (ผ่า 4 ชิ้น)
นอกจากนั้นสับปะรดพร้อมทานที่ปอกเปลือกแล้วหากขายไม่หมด หรือสับปะรดที่ซื้อมาแล้วขายไม่ทัน ยังนำมาแปรรูปเป็นสับปะรดเชื่อม สับปะรดกวน หรือทอปฟี่สับปะรดได้อีกด้วย

สูตรสับปะรดเชื่อม

วิธีทำและส่วนประกอบ
1.สับปะรด 1 ผล
2.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ปอกสับปะรดคว้านตาออก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.บีบหรือคั้นน้ำสับปะรด เพื่อให้ใช้เวลาเชื่อมน้อยลง
3.นำเนื้อสับปะรดใส่หม้อ นำไปตั้งไฟใช้ไฟกลาง
4.เติมน้ำตาทรายลงไปโดยไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำในสับปะรดจะออกมาเพิ่ม
5.ตั้งไฟจนสับปะรดในหม้อเดือด หมั่นคนเป็นระยะ
6.รอจนน้ำสับปะรดเพิ่มแห้งหรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อนๆและหมั่นคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้สับปะรดติดก้นหม้อหรือไหม้
7.เมื่อน้ำเชื่อมในสับปะรดเริ่มแห้งบีบน้ำนาวลงไป ตั้งไฟคนต่ออีกสักระยะ จากนั้นยกลง

สับปะรดเชื่อมที่ได้จะมีเนื้อเป็นเงาสวย ใช้สำหรับทาขนมปังทานคู่กับกาแฟในช่วงเช้าๆ หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมคู่ไปกับสับปะรดพร้อมทาน ก็เป็นการเพิ่มช่องทางการหารายได้และมีสินค้าให้ลูกค้าได้เลือกซื้อเพิ่มขึ้น

ในช่วงนี้พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารทั้งขายเป็นอาชีพหลักหรือทำเป็นอาชีพเสริม ก็คงพบปัญหาเดียวกันคือทุนสูง เนื่องจากพืชผักกำลังมีราคาแพง และแพงมากถึงมากที่สุด พริกขี้หนูสวนราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 100-120 บาท จากราคาปกติ 50-80 บาท

ราคาอัพสูงมากขึ้นเกือบเท่าตัว ร้านอาหารรวมถึงร้านขายแกงหรือขายข้าวราดแกง ต้องพยายามปรับเปลี่ยนเมนูหรือหาวิธีทำให้ตัวเองอยู่รอดและไม่ขาดทุนด้วยวิธีต่างๆวันนี้ datacatalog.org มีวิธีทำ พะแนงหมู มาแนะนำ ทำไม่ต้องเป็นพะแนงหมูในช่วงที่วัตถุดิบราคาแพง มาหาคำตอบกันค่ะ

พะแนงหมูเมนูอาหารช่วงผักมีราคาแพง

แม้ช่วงนี้ผักจะมีราคาแพงมาก แต่ในขณะที่ผักมีราคาแพง อาหารสดประเภทเนื้อทุกชนิด เช่น เนื้อหมู ไก่ ปลา ราคาไม่ปรับสูงมากนัก เมื่อเปรียบเทียบกัน เช่น เนื้อหมูราคากิโลกรัมละ 120-150 บาท การปรับเปลี่ยนมาทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อชนิดอื่นๆที่มีราคาใกล้เคียงกับผักน่าจะเป็นช่องทางสร้างรายได้ที่ดี โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบการทำอาหารยังสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมในช่วงวันหยุดได้อีกด้วย

สูตรและวิธีทำ พะแนงหมู
เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.เนื้อหมู(ใช้สันใน) 600 กรัม
2.พริกแกงพะแนง 150-200 กรัม (เผ็ดมากลดปริมาณลงได้)
3.กะทิคั้นแยกหัวแยกหาง 500 กรัม
4.เกลือป่น ½ ช้อนชา
5.ใบมะกรูด 20 ใบ แบ่งเป็นซอยละเอียดและฉีกเป็นใบ
6.พริกชี้ฟ้าแดงซอยตามยาว 10 เม็ด
7.ใบโหระพา 3 ก้านเด็ดใบ
8.น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ล้างหมูให้สะอาด นำมาหั่นบางๆชิ้นขนาดพอคำ แล้วพักไว้
2.ตั้งกระทะเท ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิลง ½ ถ้วย ใส่พริกแกงลงไปผัด เคี่ยวจนกะทิแตกมันและมีกลิ่นหอม
3.ใส่เนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด เติมหางกะทิลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น หรี่ไฟลงเล็กน้อยเคี่ยวให้เนื้อหมูสุกและนุ่ม เติมน้ำตาลปีบ และหัวกะทิที่เหลือ
4. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ผ้า ใบมะกรูดฉีก เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ชิมรส
5.ใสใบโหระพาแล้วปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารไว้สำหรับทำขายเป็นอาชีพเสริม ในช่วงที่พืชผักมีราคาแพงได้แล้วนะคะ พะแนงหมูเป็นเมนูที่ไม่ยาก เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความมันของกะทิ และการเลือกเนื้อหมูซึ่งควรเลือกใช้สันใน หั่นบางๆไม่เล็กเกินไป เพราะเมื่อเคี่ยวให้เนื้อหมูนุ่มหากหั่นชิ้นเล็กเกินไปชิ้นหมูจะเล็กไม่สวยและไม่น่าทาน

“หอยทอด” เป็นเมนูอาหารจานด่วนอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ใช้เงินลงทุนต่ำ ทำไม่ยาก และยังมีหลายสูตร การขายอาหารหรือของกินให้ขายดี ขายได้ โดยเฉพาะการทำเป็นอาชีพเสริม นอกจากรสชาติและความอร่อยแล้ว

ความแปลกแตกต่างของเมนูอาหาร ก็เป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าเกิดความสนใจและอยากลิ้มลองรสชาติ สำหรับวันนี้ ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม datacatalog.org มีสูตรหอยทอด มานำเสนอ ค่ะ

ความเป็นมาของเมนูหอยทอด

หอยทอด เป็นอาหารจีนมีส่วนประกอบหลักๆเป็นแป้ง ไข่ และหอย หอยทอดมีวิธีหลายสูตร มีทั้งทอดแบบกรอบและการทอดแบบนิ่ม เช่น การใช้หอยนางรมผสมกับเครื่องปรุงและแป้งใส มีลักษณะเหนียว จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ร้อนจัด เมื่อปรุงสุกแล้วเสิร์ฟในกระทะร้อนพร้อมกับถั่วงอก ส่วนใหญ่จะเรียก “ออส่วน” ซึ่งเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว สำหรับการทอดแบบกรอบหากใช้หอยนางรม เรียกว่า “ออลัวะ” ส่วนการทอดที่ใช้หอยแมลงภู่จะเรียกว่า “ไช่ลัวะ”

สำหรับเมนูหอยทอดที่คนไทยคุ้นเคย ก็คือการทอดแบบกรอบ มีส่วนประกอบหลักๆเป็นหอยแมลงภู่ แป้ง และไข่ โดยปรับเปลี่ยนประยุกต์สูตรการทำให้มีรสชาติถูกใจคนไทย และหอยทอดแต่ละท้องถิ่นยังมีเอกลักษณะที่แตกต่างกัน ทำให้การขายหอยทอดเป็นอาชีพเสริมที่มีความน่าสนใจ เพราะสามารถเลือกสูตรและวิธีการปรุงที่แตกต่างกันได้ โดยไม่มีปัญหาเรื่องการแข่งขัน

สูตรและวิธีทำหอยทอด กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
1.หอยแมลงภู่ 100 กรัม(ใช้แบบแกะเป็นตัว หรือซื้อหอยแมลงภู่มานึ่งสุกได้เช่นกัน)
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3.แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
4.แป้งมัน 50 กรัม
5.น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า ½ ถ้วย
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
11.ต้นหอยซอย 50 กรัม
12.ถั่วงอก 100 กรัม
13.ผักชีสำหรับแต่งหน้า
14.น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
1.หอยแมลงภู่ที่นำมาทอดใช้ได้ทั้งแบบที่แกะสำเร็จไว้แล้ว หรือนำหอยแมลงภู่ทั้งตัวมานึ่งให้สุกแล้วแกะเอาเฉพาะตัวก็ได้เช่นกัน หากทำขายเป็นอาชีพเสริมแนะนำให้ใช้หอยที่แกะสำเร็จมาแล้ว
2.ผสมแป้งในภาชนะ ใส่น้ำปูนใส น้ำเปล่า และส่วนผสม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และพริกไทยป่น ลงไปละลายให้เข้ากันใส่ต้นหอมซอยลงไป
3.ใช่กระทะสำหรับทอดหอยทอด ตั้งไฟใช้ความร้อนปานกลาง แบ่งแป้งเทลงในกระทะ โรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่ตามจำนวนที่ต้องการ ตอกไข่ลงไปใช้ตะหลิวตีไข่โดยไม่ต้องคน
4.รอจนแป้งเกือบสุก พลิกด้านหน้าลงไปให้ถูกความร้อนเพื่อให้แป้งกรอบเสมอกัน
5.เกลี่ยหอยที่ทอดสุกแล้วไว้ด้านข้างกระทะ นำถั่วงอกลงไปผัดน้ำมัน
6.จากนั้นตักใส่จานจัดให้สวยงามเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

วิธีทำและส่วนผสมน้ำจิ้มหอยทอด
1.ซอสพริด½ ถ้วย
2.น้ำเปล่าเล็กน้อย
3.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้ม
ผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มทั้งหมดใส่ในหม้อเล็กๆ นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆจนเดือด เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มมีลักษณะเหนียวข้น จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมหอยทอด

หอยทอดสูตรกรอบนอกนุ่มในอาชีพเสริม ที่นำเสนอในวันนี้ ทำได้ไม่ยากเลย ก่อนทำขาย อาจฝึกฝีมือด้วยการทำให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนๆทดลองชิมดูก่อนก็ได้นะคะ เพื่อหาสูตรและรสชาติที่ลงตัว datacatalog.org ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่มีความขยันและมุ่งมั่นค่ะ

อาชีพเสริม ที่สามารถสร้างรายได้ง่ายๆ นอกจากจะเป็นการขายของกินแล้ว ของกินนั้นต้องแตกต่างจากของกินที่มีขายอยู่ทั่วไป หรือเป็นของกินง่ายๆที่เป็นได้ทั้งอาหารว่าง ของกินเล่น หรือเป็นกับข้าวได้ด้วย

ยุคนี้ เป็นยุคสมัยที่ต้องทำงานแข่งกับเวลา เน้นความสะดวกรวดเร็ว เอนกประสงค์และมีความคุ้มค่า “ขายหนังไก่ทอด” เป็นอาชีพเสริม ที่สามารถตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการของคนในยุคนี้

ขายหนังไก่ทอด เป็นอาชีพเสริม ที่เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย อุปกรณ์ในการทอดหนังไก่มีไม่มาก ใช้พื้นที่น้อยขายที่ไหนก็ได้ เช่นตลาดนัด ตลาดสด ถนนคนเดิน ตลาดโต้รุ่ง หน้าโรงงาน หรือย่านที่มีคนเดินผ่านพลุกพล่าน

สูตรและขั้นตอนการทำหนังไก่ทอด

วิธีทำและเครื่องปรุง
1.หนังไก่ 500 กรัม
2.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
3.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.แป้งทอดกรอบ หรือแป้งโกกิ
6.น้ำมันพืช สำหรับทอดหนังไก่

วิธีทอดหนังไก่
1.ล้างหนังไก่ให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มใส่เกลือป่นลงไป ต้มจนสุกพักไว้ให้เย็น

2.หนังไก่ที่เย็นแล้วนำมาขูดเอามันไก่ออก จะทำให้เก็บไว้ได้นานและไม่เหม็นกลิ่นน้ำมันเวลาทอดทำให้น้ำมันในกระทะไม่กระเด็น

3.จากนั้นตัดเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 20-30 นาที

4.ก่อนนำหนังไก่ไปทอด คลุกด้วยแป้งทอดกรอบ หรือแป้งโกกิ คลุกแป้งบางๆให้ทั่วทั้งด้านหน้าและด้านหลัง
5.ใส่น้ำมันในกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง รอจนน้ำมันร้อนนำหนังไก่ลงทอด

6.ทอดจนสุกตักขึ้นพักในกระดาษซับมันหรือใส่ตะแกรง

7.จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อาจทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกได้ตามความชอบ

ขายหนังไก่ทอด อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ที่อาจไม่ใช่แค่อาชีพเสริม ช่วงแรกๆอาจทดลองทำทาน หรือทำขายให้กับเพื่อนๆที่ทำงาน ใส่ถุงมัดปากแล้วนไปฝากขายตามอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือจะทอดขายหน้าบ้านในช่วงเย็นๆหลังเลิกงาน ทอดขายในช่วงวันหยุด นอกจากเป็นอาชีพที่ทำง่าย ใช้เงินลงทันไม่มาก ยังสามารถพัฒนาให้กลายเป็นอาชีพหลักได้หลายรูปแบบ เช่น ทอดแล้วแพ็คขายส่งตามรถเร่ ร้านค้าร้านอาหาร หรือทอดขายใหม่ๆตามตลาดนัดต่างๆ

ทุกอาชีพไม่มีวันจน เพียงกล้าคิดและกล้าลงมือทำ สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมdatacatalog.org เชื่อว่า หนังไก่ทอด เป็นงานขายของกินที่น่าสนใจและน่าลงทุน อีกอาชีพหนึ่งค่ะ

เมนูอาหารฝรั่งประเภทสเต็กพิซซา และอาหารอิตาเลี่ยน สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้กับอาหารเมนูนั้นๆ “ออริกาโน่ เครื่องเทศฝรั่ง” เป็นส่วนประกอบสำคัญชนิดหนึ่ง

ที่ใช้ในการหมักเนื้อหรือโรยหน้า สเต็กหรือพิซซา พ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ที่ต้องการทำอาหารประเภทนี้ขาย หากไม่ต้องการซื้อแฟรนไชส์วันนี้ datacatalog.org มีเกร็ดความรู้เกี่ยว ออริกาโน่ เครื่องเทศฝรั่งมาแนะนำเป็นความรู้ค่ะ

ออริกาโน่ เครื่องเทศฝรั่ง

ออริกาโน่(oregano) เป็นไม้ล้มลุกลำต้นกลม อวบน้ำใสๆ สีเขียวอ่อน ต้นสูงประมาณ 20-40 ซม. แตกกิ่งก้านสาขาเป็นพุ่มเป็นเครื่องเทศที่มีความหอมเฉพาะตัวเป็นพืชพื้นเมืองในเขตอบอุ่นและทางตะวันตกและตะวันตกเฉียงใต้ของยูเรเชีย และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับประเทศไทยมีการนำมาปลูกอยู่ในโครงการหลวง และหาซื้อทั้งแบบแห้งและสดได้ตามSupermarket ในห้างสรรพสินค้าทั่วไป

ประโยชน์ของ ออริกาโน่
ใช้เป็นเครื่องเทศ โดยการหั่นเป็นฝอยๆแล้วนำไปตากแห้งโดยไม่ต้องอบเพราะจะทำให้กลิ่นหอมอ่อนๆเฉพาะตัวจางหายไป ออริกาโน่ เป็นเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารอิตาเลี่ยน เช่น ไก่อบ หอยแมลงภูอบปลาย่างนำมาโรยหน้าพิซซา หมักเนื้อหรือหมู ในเมนูสเต็ก กลิ่นหอมและรสเผ็ดซ่าอ่อนช่วยเพิ่มรสชาติอาหารที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศได้ทุกเมนู

นอกจากประโยชน์ในทางเครื่องเทศที่ใช้ปรุงและโรยหน้าสเต็กสูตรเด็ดของแฟรนไชส์หลากหลายแบรนด์แล้ว ออริกาโน่ ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยกำจัดไขมันในเลือด ต่อต้านเซลล์มะเร็ง ป้องกันและยับยั่งอาการเสื่อมของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อกระชับ ช่วยชะลอความชรา

ความสำคัญของออริกาโน่ กับเมนูสเต็ก
สำหรับคนที่ชื่นชอบการปรุงอาหาร หรือต้องการทำอาหารประเภทสเต็กขาย โดยไม่ซื้อแฟรนไชส์เพราะไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือส่วนประกอบต่างๆมีขายอยู่ตาม Supermarket ทั่วไปอยู่แล้ว เพียงหมักหมูหรือเนื้อให้ได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจลูกค้าก็สามารถทำสเต็กขายได้โดยไม่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์แต่เครื่องปรุงที่สำคัญและขาดไม่ได้ก็คือ “อารีกาโน”

สูตรการหมักและวิธีทำสเต็ก
ส่วนผสมสำหรับสเต็ก 1 ที่
1.เนื้อสำหรับสเต็ก 1 ชิ้น (เนื้อหมู เนื้อ เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา)
2.เกลือป่น เล็กน้อย
3.พริกไทยดำ ครึ่งช้อนชา
4.ออริกาโน 1 ช้อนชา
5.ผักสำหรับทานคู่กับสเต็กเช่น ข้าวโพดอ่อน แครรอท บล็อกโคลี่ (หรือผักอื่นๆตามชอบ)
6.เนยเล็กน้อย
7.ซอสสำหรับราดบนเนื้อสเต็ก (หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป)
วิธีทำสเต็ก
1.วิธีหมักทำได้หลายแบบ สำหรับการทำสเต็กทานเองแบบง่ายๆใช้เวลาหมักไม่นานเพียง ครึ่งชม – 1 ชม โดยไม่ต้องแช่ในตู้เย็น เริ่มจากนำเนื้อสเต็กที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดคลุกจนเครื่องปรุงและส่วนผสมเข้ากันดีทิ้งไว้ 30-60 นาที โดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
2.ตั้งกะทะเทฟลอน หากไม่มีย่างก็ได้นะคะ รอจนกระทะร้อนวางเนื้อสเต็กลงทอด หาฝามาปิดกระทะเพื่อให้เนื้อสุกถึงเนื้อใน (ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะหมักด้วยเนยไว้แล้ว)
3.ผัดผักเคียง โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอกระทะร้อนใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดเติมน้ำซุปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำ
4.จัดจานวางสเต็กราดด้วยซอส ทานคู่กับผักเคียง

เพียงเท่านี้ก็ได้สเต็กรสเด็ดสูตรของเราเองไว้ทำทาน หรือจะทำขายเป็นชุดๆ โดยไม่ต้องลงทุนซื้อแฟรนไชส์ ก็ทำได้ไม่ยากค่ะ

อาชีพเสริม สำหรับคนที่รักและชื่นชอบทำการเกษตร datacatalog.org เคยแนะนำการปลูกสับปะรดไปแล้ว วันนี้มีวิธีปลูกมันสำปะหลังมาแนะนำให้ปลูกเป็นอาชีพเสริมเสริมการหารายได้พิเศษที่สามารถทำควบคู่ไปกับงานประจำ

โดยเฉพาะเกษตรกรรมที่สามารถทำให้มีรายได้เป็นเงินก้อนในช่วง 3 เดือน 6 เดือน หรือ 1 ปี นอกจากการปลูกไม้ผล มันสำปะหลังก็เป็นพืชไร่ที่น่าสนใจสำหรับการปลูกเพื่อหารายได้เสริม

วิธีปลูก มันสำปะหลัง

มันสำปะหลังเป็นพืชไร่หรือพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอยู่ในอันดับ 5 รองจากข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และมันฝรั่ง เป็นพืชที่ทนแล้งได้ดี ระยะเวลาในการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ 1 ปี ถึง 1.5 เดือน หรือตามสายพันธุ์ที่นำมาปลูก

ขั้นตอนการเตรียมดิน
ทำการไถกลบวัชพืชเพื่อปรับสภาพดิน โดยการไถครั้งแรกใช้ผาน 3 จากนั้นทิ้งระยะไว้ประมาณ 20-30 วัน เพื่อเป็นการหมักวัชพืชให้กลายเป็นปุ๋ยในดิน แล้วไถพรวนด้วยผาน 7 เพื่อให้สภาพดินร่วนซุยการไถพรวนขึ้นอยู่กับความเหมาะสมอาจไถเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง จากนั้นรีบปลูกโดยเร็วเพราะดินยังมีความชื้น

ขั้นตอนการเตรียมท่อนพันธุ์และการปลูก
ท่อนพันธุ์ที่เหมาะสำหรับปลูกควรมีอายุ 10-12 เดือน เป็นท่อนพันธุ์สดที่ตัดทิ้งไว้ไม่เกิน 15 วัน จากนั้นตัดให้มีความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร ควรมีตาไม่น้อยกว่า 5 ตา ก่อนปลูกจุ่มท่อนพันธุ์ในยาแคปแทน โดยผสมตัวยา 160 กรัม ร่วมกับมาลาไธออน 20 ซีซีในน้ำ 20 ลิตร ทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนปลูก
การปลูกมันสำปะหลัง ปลูกเป็นแถวตรง ระยะระหว่างแถว 1.20 เมตร ระยะระหว่างต้น 80 เซนติเมตร โดยปักท่อนพันธุ์ให้ตั้งตรงและลึกลงไปในดินประมาณ 10 เซนติเมตร

ขั้นตอนการกำจัดวัชพืชและการใส่ปุ๋ย
กำจัดวัชพืชครั้งแรกหลังการปลูกประมาณ 30-45 วันพร้อมทั้งใส่ปุ๋ย 15-15-15 อัตรา 25-50 กก./ไร่ ห่างจากต้นมัน20 เซนติเมตร
กำจัดวัชพืชครั้งที่ 2 หลังการปลูกประมาณ 60-70 วัน สำหรับการกำจัดวัชพืช ครั้งต่อไปตามความจำเป็น หากไม่มีหญ้าขึ้นรกก็ไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเพราะจะทำให้มีต้นทุนที่สูงขึ้น

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวเริ่มได้หลังปลูกได้ประมาณ 10-12 เดือน หากต้องการปลูกมันสำปะหลังเป็นอาชีพเสริมในครั้งต่อไป ควรมีการวางแผนเตรียมท่อนพันธุ์ไว้ปลูกในครั้งต่อไป ส่วนของต้นมันสำปะหลังที่ไม่ได้ใช้ควรปล่อยทิ้งไว้ในแปลงเพื่อเป็นปุ๋ยสดในดินต่อไป

การปลูกมันสำปะหลังเป็นอาชีพเสริม นอกขายขายหัวมันสดๆได้เลย ยังสามารถแปรรูปเป็นมันเส้นหรือมันตากแห้งขายได้ สำหรับคนที่มีงานประจำและชื่นชอบอาชีพทำการเกษตร ปลูกมันสำปะหลังถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ

เครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมในช่วงนี้ ก็คงเป็นเรื่องของ ชา ที่มีอยู่หลากหลายรูปแบบและหลายสูตร ทั้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หรือเครื่องดื่มที่ชงใหม่ๆจากธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีทั้งสูตรโบราณ

และสูตรการชงที่ปรับปรุงและประยุกต์ให้เข้ากับความนิยม วันนี้ datacatalog.org มีสูตรการชงกาแฟเย็น ที่รสชาติอร่อยเข้มข้นไม่แพ้สูตรชาเย็นจากแฟรนไชส์แบรนด์ดังๆ มาดูขั้นตอนและวิธีชงชาเย็น กันได้เลยค่ะ

สูตรและวิธีชงชาเย็นสูตรชาเย็นพร้อมขาย

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ชาผง 15 ช้อนชา
2.ชาหอม 5 ช้อนชา
3.นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
4.นมข้นหวาน 10 ช้อนชา
5.ครีมเทียม 10 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร

วิธีชงชาเย็น
1.ผสมชาทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันแล้วเทใส่ถุงผ้า หรือใส่ถุงสำหรับชงชาโบราณ
2.เติมน้ำร้อนจัดลงไป ประมาณ 700 มิลลิลิตร
3.เทน้ำชาที่กรองจากถุงสลับใส่ในถุงชงชาแล้วกรองอีกครั้ง ทำซ้ำๆประมาณ 5-10 ครั้ง
4.จากนั้นแช่ถุงชาไว้ในน้ำชาอีกประมาณ 3-5 นาที บีบคั้นน้ำชาออกจากถุงช้าให้ได้มากที่สุด
5.เติมครีมเทียมลงไปคน ต้องค่อยๆเทครีมลงไปพร้อมค้นเพื่อให้ครีมละลายได้เร็วขึ้น
6.เติมนมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำตาลทรายลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
7.เทส่วนผสมที่ได้ใส่ขวดหรือภาชนะแล้วนำไปแช่น้ำแข็ง
8.เวลาดื่ม ตักน้ำแข็งบดหยาบหรือน้ำแข็งยูนิคหลอดเล็กๆใส่แก้ว เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อยและเทคนิคการขาย
การใช้ชาทั้งสองชนิดผสมกัน จะทำให้ได้ชาที่มีรสชาติเข้มขนและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นสูตรเฉพาะของเรา เป็นชาชงสำเร็จพร้อมขายที่เหมาะสำหรับขายให้กับคนจำนวนมากๆและขายอย่างรวดเร็ว เช่น ขายในศูนย์อาหารของมหาวิทยาลัย ในโรงเรียน หรือขายหน้าโรงงานอุตสาหกรรม หรือเป็นเครื่องดื่มขายอยู่ในร้านอาหาร

สำหรับคนที่สนใจธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทเครื่องดื่ม ทดลองชงชายเย็นสูตรพร้อมขาย แล้วบรรจุใส่ขวดนำเสนอร้านขายอาหารหรือเปิดร้านขายตามตลาดนัดคู่กับเครื่องดื่มประเภทอื่นๆเป็นการหารายได้เสริมหลังเลิกงาน นอกจากทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้วยังได้ฝึกฝนฝีมือในการชงเพื่อหารสชาติที่ถูกปากใจคนดื่มก่อนพัฒนาเป็นอาชีพหลักได้นะคะ