“ระบบบัญชี” คือหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจหรือการทำงานทุกประเภท ดังนั้นนักบัญชี คืออาชีพที่น่าสนใจ สำหรับคนที่กำลังมองหางานมองหาอาชีพ หรือนักเรียนนักศึกษาที่กำลังเตรียมตัวสอบเอ็นทรานซ์ และคิดที่จะเลือกเรียนบัญชี

หากยังไม่แน่ใจว่าการเรียนสายนี้มีเส้นทางสู่อาชีพนักบัญชีได้อย่าไรบ้างdatacatalog.org มีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเส้นทางสู่อาชีพนักบัญชี มาแนะนำค่ะ

นิยามความหมายของนักบัญชี

นิยามของคำว่า “นักบัญชี” หมายถึง ผู้ปฏิบัติหน้าที่เป็นพนักงานบัญชี ทำงานเกี่ยวกับการเก็บรวบรวมรายรับ รายจ่ายของหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน จัดทำรายงานตามระบบระเบียบของการทำบัญชี กำกับดูแลการทำงานบัญชีของเจ้าหน้าที่ ตรวจสอบความถูกต้อง และนำเสนอผู้มีหน้าที่ความรับผิดชอบตามลำดับ

คุณสมบัติของนักบัญชี
การทำงานในตำแหน่งพนักงานบัญชี จำเป็นที่จะต้องมีความรู้ความสามารถเฉพาะทางที่ได้เรียนมาโดยตรง เนื่องจากเป็นอาชีพที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของเงินทองซึ่งเป็นแผนกหรือหน่วยงานที่มีความสำคัญถือเป็นหัวใจหลักขององค์กร ดังนั้นตำแหน่งพนักงานบัญชี หรือนักบัญชีจึงต้องมีอยู่ในทุกองค์กรไม่ว่าจะเป็นองค์กรขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ วุฒิการศึกษาในสายงานบัญชี มีตั้งแต่ระดับ ปวช. ปวส. ปริญญาตรี หรือสูงกว่านี้

อาชีพที่เกี่ยวเนื่องกับบัญชี
ผู้ที่เรียนจบทางด้านอาชีพบัญชีโดยตรง นอกจากทำงานในตำแหน่งพนักงานบัญชีแล้ว ยังอาจทำงานอย่างอื่นที่สอดคล้องกับวิชาชีพที่เรียนมาได้อีก เช่นทำงานธนาคาร บริษัทประกันภัย ทำหน้าที่เกี่ยวกับงบประมาณการเงิน เป็นผู้ตรวจสอบบัญชีรับอนุญาต ซึ่งสามารถจดทะเบียนเปิดเป็นสำนักงานรับตรวจสอบ บัญชีให้กับห้างร้าน หรือบริษัทต่างๆได้ นอกจากนั้นผู้ที่ศึกษาระดับปริญญาตรี หรือปริญญาโทที่มีประสบการณ์ยังสามารถเป็นอาจารย์สอนบัญชีในวิทยาลัย หรือมหาวิทยาลัยต่างๆได้อีกด้วย
โอกาสก้าวหน้าในอาชีพบัญชี
พนักงานบัญชีที่ผ่านการอบรม หรือมีประสบการณ์จนสามารถสอบเป็นผู้ตรวจสอบบัญชีรับอนุญาตได้แล้ว สามารถรับงานตรวจสอบบัญชีเป็นอาชีพอิสระได้ ส่วนพนักงานบัญชีที่ทำหน้าที่ในการบริหารจัดการ สามารถเลื่อนตำแหน่งเป็นสมุห์บัญชี หรือผู้ตรวจสอบภายในองค์กรที่ตนเองปฏิบัติหน้าที่อยู่หรือเป็นผู้ตรวจสอบภายใน ในระดับที่สูงขึ้น

เส้นทางสู่การเป็นนักบัญชีอาชีพ ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อน แต่คนส่วนใหญ่มักมองว่านักบัญชีเป็นอาชีพที่น่าสนใจ แต่เป็นได้ยากเนื่องจากต้องเรียนเก่ง สมองดี ซึ่งความจริงแล้วการเรียนบัญชีไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่หลายคนคิด เพียงมีความมุ่งมั่นและสนใจก็สามารถเรียนจบบัญชีได้เช่นเดียวกับการเรียนสายอาชีพอื่นๆ

อาชีพอิสระ วันนี้เป็นเรื่องของ “ชา” พืชชนิดหนึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า (Camellia sinensis)คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าชาที่นิยมนำมาเป็นเครื่องดื่มได้หลายประเภทนั้น เป็นต้นชาคนละชนิด เพราะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน เช่น ชาเขียว ชาดำ ชาฝรั่ง หรือชาอู่หลง

ในความเป็นจริงชาทุกชนิดที่วางจำหน่ายอยู่ตามท้องตลาดทั้งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์พร้อมดื่ม หรือชาชงที่เปิดร้านขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจในยุคนี้ เป็นชาที่ได้จากต้นชา แต่ชาที่ได้นั้นจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับระดับการหมักและกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน

เรื่องน่ารู้ ของชาอู่หลง

        ชาอู่หลง Oolong tea เป็นชาอีกชนิดหนึ่งที่คนส่วนใหญ่รู้จักและนิยมดื่มนอกจากมีจุดเด่นที่ความหอมของใบชา ให้รสชาติที่เข้มกว่าชาเขียว แต่ฝาดน้อยกว่าชาดำ ชาอู่หลงยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น
1.ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
2.ลดระดับน้ำตาในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน
3.ชาอู่หลง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ หลายโรค
4.ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคความดันโลหิตสูง
5.ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดหัวใจ

กระบวนการผลิต
       ชาอู่หลง เป็นที่รู้จักและนิยมดื่มกันมากขึ้นในประเทศจีนตอนกลาง เป็นชาที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมในประเทศไทยนั้นได้มีการผลิตชาอู่หลงในแถบยอดดอยแม่สลอง ดอยวาวี จังหวัดเชียงราย ซึ่งชาที่ได้จะมีคุณภาพที่ดี รสชุ่มคอ และมีกลิ่นหอมโดยผ่านกระบวนการหมักยอดใบชาสดเพียงบางส่วนประมาณ 10-80% ในระหว่างการผลิต โดยการเพิ่มขั้นตอนการนำใบชามาผึ่งแดดไว้ประมาณ 20-40 นาที ทำให้อุณหภูมิของใบชานั้นสูงขึ้นจนเกิดกลิ่นหอมแล้วจึงนำไปผึ่งในร่ม

สำหรับขั้นตอนสำคัญคือการกระตุ้นให้ยอดชาตื่นตัว เร่งการหมัก แล้วจังนำยอดชาที่หมักนั้นมาทำให้แห้ง น้ำชาที่ได้จะมีสีแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต เช่น สีเหลืองอมเขียว สีน้ำตาลอมเขียว สีน้ำตาลอมเหลือง สีน้ำตาลอมส้ม

วิธีชงชาอู่หลง
สำหรับเคล็ดลับการชงชาอู่หลง ให้มีรสชาติดีนั้นมีข้อสำคัญหลักอยู่ 4 ประการ ได้แก่
        ปริมาณของใบชาให้ใช้ชาประมาณ 25% ของกาชงน้ำชา
        อุณหภูมิของน้ำน้ำที่ใช้ชงไม่จำต้องใช้น้ำร้อนเกิน 100 องซาเซลเซียส แต่ควรอยู่ที่ อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส
        เวลาในการชงการชงครั้งแรกประมาณ 45-60 วินาที แต่ถ้าชงครั้งต่อ ๆ ไป ก็ให้เพิ่มเป็น 10-15 วินาทีต่อครั้ง
        กาน้ำชาที่ใช้ชงกาที่ใช้ควรทำมาจากดินเผา เพราะกาดินเผาจะเก็บความร้อนได้ดีกว่า

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องของชาอู่หลง คงช่วยให้คนที่ทำธุรกิจขายเครื่องดื่มเป็นอาชีพอิสระ โดยเฉพาะเครื่องดื่มประเภทชาต่างๆได้ความรู้ไปปรับปรุงหรือพัฒนาสูตรให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจลูกค้ายิ่งขึ้นนะคะ

ความสุขของพ่อแม่ที่มีลูกๆยังเล็ก ก็คือการได้เห็นพัฒนาการในทุกๆด้านของลูก การเลือกซื้อของเล่นให้เหมาะสมกับลูกน้อย ในแต่ละช่วงวัย ถือเป็นการเสริมพัฒนาการอย่างหนึ่ง ทำให้อาชีพการขายของเล่นเด็กเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่น่าสนใจ

เพราะของเล่นเด็กมีหลายชนิดและหลายรูปแบบ สามารถขายได้ตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงเด็กโต สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพอิสระทำเงิน วันนี้ datacatalog.org มีอาชีพเปิดท้ายขายของเด็กเล่นมาแนะนำ ค่ะ

เปิดท้ายขายของเล่นเด็กอาชีพอิสระทำเงิน

        เปิดท้ายขายของเด็กเล่น เป็นอาชีพอิสระทำเงินที่สามารถเลือกขายสินค้าได้เฉพาะกลุ่ม เช่น ขายของเด็กเล่นราคาถูก เป็นประเภทของเล่นที่ขายง่ายตั้งแต่เด็กเล็กๆไปจนถึงเด็กโต อาทิ ลูกบอลพลาสติก รถตักดิน ตุ๊กตาเด็กเล่น ที่เน้นสีสันสวยงามและมีรูปแบบที่น่าสนใจ ของเล่นในลักษณะนี้ยังราคาไม่แพง ขายง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มาก

หากมีเงินทุน หรือต้องการให้สินค้ามีความน่าสนใจ และสามารถเป็นอุปกรณ์การศึกษานะดับพื้นฐานให้กับเด็กเล็กๆได้ ก็อาจขายของเล่นประเภท ตัวต่อ ชุดเครื่องเล่นจำลองเสริมจิตนาการ ตัวอักษรทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษหรือตัวเลข ของเล่นประเภทที่เด็กสามารถไขว่คว้าได้ พวกโมบาย กระดิ่ง กระจก ของเล่นที่เกี่ยวกับการมอง การถือโดยเน้นกลุ่มผู้ซื้อเป็นผู้ปกครองที่ต้องการเลือกซื้อของเล่น เพื่อเสริมพัฒนาการให้กับลูก ลูกค้ากลุ่มนี้ เน้นของเล่นที่เป็นประโยชน์ จึงไม่ค่อยมีปัญหาในเรื่องราคาที่อาจเป็นของเล่นที่มีราคาแพงกว่าของเล่นเด็กทั่วไป
สำหรับตลาดที่เหมาะในการเปิดท้ายขายของเล่น เป็นอาชีพอิสระทำเงิน เช่น ตลาดนัด ตลาดถนนคนเดิน เปิดท้ายขายหน้าโรงงานอุตสาหกรรม หรือแหล่งชุมชนต่างๆ ข้อดีของการขายสินค้าเด็กเล่น เป็นสินค้าที่ไม่บูดไม่เน่า เก็บไว้ได้นาน ไม่ตกรุ่น อุปกรณ์สำหรับเปิดร้านขายไม่ยุ่งยาก มีเพียงสถานที่ ที่อาจจะต้องใช้เนื้อที่มากกว่าการขายสินค้าปกติทั่วไป สำหรับวางโชว์สินค้าและให้ลูกค้าได้เลือกซื้อของเล่นได้ง่ายขึ้น

นอกจากของเล่นเด็กจะช่วยเสริมพัฒนาการในด้านต่างๆของเด็กได้แล้ว ปัจจุบันของเล่นเด็กยังเอนกประสงค์ บางประเภทเป็นของใช้ได้ด้วย เช่น กระเป๋าเป้รูปรถเวสป้า ที่เป็นทั้งรถเด็กเล่นและกระเป๋าใส่เสื้อผ้าหรือของใช้สำหรับเด็ก ช่วยให้ของเล่นเด็กเป็นสินค้าที่มีความน่าสนใจและเหมาะสำหรับเปิดท้ายขายเป็นอาชีพอิสระทำเงิน หรือพัฒนาต่อยอดเป็นขายส่งของเล่นเด็กก็ทำได้ไม่ยากเช่นกัน

        อาชีพอิสระทำเงินวันนี้ เป็นเรื่องของเงาะโรงเรียน ผลไม้เศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีความชื้นค่อนข้างสูง เช่นบริเวณภาคตะวันออกมีมากในจังหวัดจันทบุรี ตราด และในหลายจังหวัดแถบภาคใต้ ปัจจุบันเงาะโรงเรียนสามารถปลูกได้ในหลายจังหวัด

โดยเฉพาะในแหล่งปลูกที่มีน้ำเพียงพอตลอดปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการปลูกสลับกับพืชผักชนิดอื่นๆ การปลูกเงาะขายจึงกลายเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่สามารถทำควบคู่ไปกับการเพาะปลูกพืชชนิดอื่น

ประวัติความเป็นมาของเงาะโรงเรียน

ชื่อ “เงาะโรงเรียน” มีประวัติเล่าว่ามีชาวมาเลเซียเชื้อสายจีน มีภูมิลำเนาอยู่ที่เมืองปีนัง เดินทางมาทำเมืองแรดีบุก ที่ตำบลนาสาร อำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานีได้นำเมล็ดเงาะมาปลูกในบริเวณบ้านพักของตนเอง ปรากฏว่ามีเงาะต้นหนึ่งออกผลต่างไปจากต้นอื่นๆ มีรูปผลค่อนข้างกลมเนื้อกรอบ หวาน หอม เปลือกบางต่อมาได้เลิกกิจการและขายที่ดินพร้อมบ้านให้กระทรวงธรรมการในขณะนั้น และได้ปรับปรุงใช้เป็นสถานที่เรียนเรียกว่า “โรงเรียนนาสาร” เงาะที่ปลูกไว้จึงได้ทำการขยายพันธุ์จากต้นเดิมไปสู่ประชาชนทั่วไป

ต่อมาในปี 2512 พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ได้เสด็จไปยังจังหวัดสุราษฎร์ธานี และนายชัชอุตตมางกูร ได้ทูลเกล้าฯ ถวายผลเงาะโรงเรียนและขอพระราชทาน ชื่อพันธุ์เงาะใหม่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ มีพระราชดำรัสว่า “เงาะโรงเรียนดีอยู่แล้ว” นับแต่นั้นมาเงาะพันธุ์นี้จึงได้เรียกว่า “เงาะโรงเรียน” อย่างเป็นทางการ เงาะโรงเรียนจึงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีการปลูกกันมากจนกลายเป็นอาชีพอิสระทำเงินของคนในจังหวัดสุราษฎร์ธานี

วิธีการปลูกเงาะโรงเรียน
        1.ปลูกโดยการขุดหลุมปลูก เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับพื้นที่ที่ยังไม่มีการวางระบบน้ำไว้ เพราะจะทำให้ดินในหลุมจะช่วยเก็บความชื้นได้ดีขึ้น
        2.ปลูกโดยไม่ต้องขุดหลุม หรือเรียกว่า การปลูกแบบนั่งแท่นหรือยกโคก เหมาะกับพื้นที่ฝนตกชุก เพราะวิธีรนี้ช่วยระบายน้ำ ไม่ทำให้น้ำขังโคนต้น แต่ต้องมีการวางระบบน้ำไว้ก่อนปลูก

เงาะโรงเรียน

ระยะปลูกและการดูแลรักษา
ระยะปลูก 6 – 8 X 6 – 8 เมตร สำหรับการใช้ระยะปลูกชิด 6 X 6 เมตร จะต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อ ไม่ทรงพุ่มชนหรือบังแสงกันเอง ส่วนการดูแลรักษาต้องให้น้ำอย่างสม่ำเสมอช่วงเจริญทางใบ และงดให้น้ำในช่วงปลายฝน

เงาะเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีขายกันอยู่ทั่วไป และนิยมเร่งให้ออกผลผลิตก่อนฤดู ดังนั้นการปลูกเงาะด้วยวิธีธรรมชาติเป็นผลไม้ในช่วงฤดูจึงเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่น่าสนใจ

กล้วยไข่ ผลไม้เศรษฐกิจที่หาทานง่ายและมีให้เลือกซื้อได้ตลอดทั้งปี การปลูกกล้วยไข่ยังเป็นอาชีพอิสระทำเงิน ที่น่าสนใจเพราะเป็นผลไม้ส่งออกที่มีมูลการการส่งออกเพิ่มมากขึ้นทุกปีเกษตรกรที่สนใจการปลูกกล้วยไข่ส่งออกเป็นอาชีพอิสระทำเงิน

วันนี้ datacatalog.org มีข้อมูลและวิธีปลูกกล้วยไข่ส่งออกมาแนะนำ ค่ะ

การปลูกกล้วยไข่ส่งออก อาชีพอิสระทำเงิน

กล้วยไข่ที่ปลูกในประเทศไทย เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีรสชาติดีผลมีขนาดพอเหมาะ เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ เช่น ประเทศจีน ฮ่องกง ไต้หวั่น และมีการขยายตลาดไปยังประเทศเกาหลี และญี่ปุ่น สำหรับการปลูกกล้วยไข่เป็นอาชีพอิสระทำเงิน มีขั้นตอนและเทคนิคต่างๆ ดังนี้

การเลือกพันธุ์
กล้วยไข่มีหลายสายพันธุ์ เช่น กล้วยไข่โบราณ กล้วยไข่กำแพงเพชร กล้วยไข่ทองเงย และกล้วยไข่พระตระบอง นอกจากนั้นยังมีกล้วยไข่สายพันธุ์ใหม่ๆที่พัฒนาขึ้นมา เช่น กล้วยไข่เกษตรศาสตร์ 2 แต่ที่นิยมปลูกกันทั่วไป มีอยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่
1.กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีผิวเปลือกผลบาง ผลเล็ก เนื้อมีสีเหลือง รสชาติหวาน
2.กล้วยไข่สายพันธุ์พระตระบอง เป็นพันธุ์กล้วยไข่ที่มีขนาดผลใหญ่กว่ากล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร รสชาติออกหวานอมเปรี้ยว

การเตรียมดินและวิธีการปลูกกล้วยไข่
1.เริ่มตั้งแต่การไถพรวนดิน แล้วตากกินทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน คราดเก็บเศษวัชพืชออกจากแปลงปลูก
2.เตรียมหน่อกล้วยตามสายพันธุ์ที่เลือก
3.เตรียมหลุมสำหรับปลูก ขนาด 50x50x50 เซนติเมตร
4.รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยอินทรีย์
5. วางหน่อพันธุ์ที่หลุมปลูกลงในหลุมที่เตรียมไว้ โดยจัดวางให้ด้านที่ติดกับต้นแม่อยู่ในทิศทางเดียวกัน กลบดินลงหลุมปลูกและกดดินบริเวณโคนต้นให้แน่น แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

การปฏิบัติดูแลรักษา
1.ภายหลังจากปลูกกล้วยไข่ประมาณ 1 เดือนควรทำการพรวนดิน เพื่อให้ดินเก็บความชุ่มชื้นไว้และเป็นการกำจัดวัชพืชไปด้วย และการกำจัดวัชพืชควรทำอย่างน้อยปีละ 3 ครั้ง
2.หลังจากปลูกได้ 1 เดือน ให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 150 กรัมต่อต้น และเมื่อกล้วยใกล้จะให้ผลผลิต หรือหลังจากปลูกได้ประมาณ 5-7 เดือน ให้ปุ๋ยเคมีสูตร 12-12-24หรือ 14-14-21 อัตราส่วน 125-250 กรัมต่อต้นต่อครั้ง
3.การใส่ปุ๋ยให้โรยห่างจากต้นประมาณ 30 เซนติเมตร
4.การให้น้ำ ในช่วงฤดูฝนหากฝนทิ้งช่วงควรรีบให้น้ำ ส่วนในฤดูแล้งควรเริ่มให้น้ำตั้งแต่ปลายเดือน มกราคม จนถึงเดือนพฤษภาคม

การตัดแต่งใบและการห่อเครือ
1.ในช่วงกล้วยไข่กำลังเจริญเติบโต ควรตัดแต่งใบเก็บไว้ 12 ใบ และในช่วงกล้วยออกเครือควรตัดแต่งใบออกให้เหลือไว้ 9 ใบ เพื่อไม่ให้ต้นกล้วยรับน้ำหนักมากเกินไป
2.เมื่อกล้วยเริ่มติดเครือ ประมาณ 2-3 หวี ให้นำถุงพลาสติกห่อ เพื่อป้องกันแสงแดดเผา และป้องกันเชื้อรา
3.เมื่อกล้วยตกเครือจะมีน้ำหนักมาก จึงควรมีการป้องกันลำต้นหักล้ม ซึ่งกระทำได้โดยการปักหลัก ผูกยึดติดกับลำต้น หรือที่เรียกว่า การค้ำเครือ
4.การตัดปลีทิ้ง เริ่มตั้งแต่ออกปลีจนปลีบานจนถึงหวีสุดท้ายประมาณ 15 วัน

การเก็บเกี่ยว
การตัดกล้วยไข่ควรตัดหลังจากตัดปลีแล้ว ประมาณ 45 วัน หากใช้เวลานานกว่านี้กล้วยไข่อาจแตกหรือสุกคาต้น ส่วนในช่วงฤดูหนาว ควรยืดเวลาในการตัดออกไปประมาณ 50-55 วันหลังจากตัดปลี

การปลูกปลูกกล้วยไข่ส่งออกหากดูแลบำรุงรักษาอย่างดี อาจได้ราคาดีถึงกิโลกรัมละ 35 บาท ซึ่งราคาปกติอยู่ที่ 10-35 บาท ถือว่าเป็นอาชีพอิสระทำเงินที่น่าสนใจสำหรับคนชื่นชอบทำการเกษตร

อาชีพอิสระวันนี้ ได้แก่ กุ้งอบเกลือ เมนูอาหารทะเลยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู ที่มีขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆมีหลายสูตร บางสูตรที่ทำให้เด็กๆทานอาจปลอกเปลือกกุ้งออกก่อนที่จะนำไปอบ เพื่อทำให้ทานง่ายและสะดวกสำหรับเด็กๆ

ส่วนสูตรที่ datacatalog.org แนะนำในวันนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาชีพอิสระ อบขายใหม่ๆสดๆตามตลาดนัด หรือตลาดขายอาหารสำเร็จในช่วงเย็นๆ

วิธีทำกุ้งอบเกลือ สูตรง่ายๆ

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
1.กุ้งแชบ๊วย 1000 กรัม
2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งอบเกลือ
1.ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นใช้กรรไกรตัดหัวกุ้งส่วนที่แหลมๆ หางกุ้งที่อยู่ด้านบน และตัดขากุ้งออก (หากทำกุ้งอบเกลือขายเป็นอาชีพอิสระ อาจทำจำนวนมากไม่ต้องจัดแต่ง เพราะอาจทำให้เสียเวลา)
2.นำกุ้งใส่หม้อที่มีฝาปิด เติมเกลือป่นจากนั้นคลุกเคล้าเกลือกับกุ้ง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา นำหม้ออบขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลาง
3.ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที ข้อควรระวัง ไม่ควรใส่น้ำมากเกินไปเพราะเมื่อเวลาอบน้ำจากตัวกุ้งจะออกมาอีก และขณะอบต้องหมั่นเขย่าหม้ออบสัก 2 รอบ เพื่อไม่ให้ตัวกุ้งติดก้นหม้อและทำให้น้ำเกลือซึมเข้าไปในเนื้อกุ้งได้ทั่วถึง
4.สุกแล้วตักออกใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มฟู้ด

เคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของ เมนูกุ้งอบเกลืออยู่ที่การเลือกกุ้ง อันดับแรกกุ้งแชบ๊วยต้องสดใหม่ เปลือกกุ้งยังแข็ง และส่วนหัวยังติดอยู่กับตัวกุ้ง ขนาดของกุ้งใช้ตัวใหญ่ปานกลาง เพราะหากเลือกซื้อกุ้งตัวเล็กเกินไป เมื่ออบเสร็จแล้วจะเหลือกุ้งตัวเล็กไม่มีเนื้อ

กุ้งอบเกลือ เมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับทำขายเป็นอาชีพอิสระ โดยเฉพาะตามสถานที่ท่องเที่ยวเช่นชายทะเล เพราะกุ้งอบเกลือเป็นเมนูที่นอกจากจะซื้อแล้วทานได้เลย ยังสามารถซื้อกลับมาทานที่บ้านหรือซื้อฝากเพื่อนฝากญาติพี่น้องได้อีกด้วย หรือจะอบเกลือขายใหม่ๆร้อนตามตลาดนัดช่วงเย็นๆหลังเลิกงานก็เป็นงานขายของกินที่น่าสนใจเช่นกัน

อาชีพอิสระวันนี้ ก็ยังเป็นเมนูอาหารที่ทำจากกุ้ง เพราะกุ้งเป็นอาหารทะเลที่ทุกคนชื่นชอบ หาซื้อได้ง่ายและยังทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำอาหารบางครั้งเมนูที่คิดว่าทำง่ายๆ แต่การทำให้อร่อย อาจทำได้ยากกว่าเมนูที่มีวิธีทำหลายขั้นตอน

สำหรับคนที่ชอบทานกุ้งหรือเปิดร้านขายอาหารเป็นอาชีพอิสระอยู่แล้ว datacatalog.org มีวิธีทำ กุ้งทอดกระเทียม มาแนะนำค่ะ

สูตรกุ้งทอดกระเทียม

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ๆ 500 กรัม
กระเทียมกลีบเล็กๆ 50 กรัม
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น สำหรับโรหน้า
ผักชีสำหรับโรยหน้า และตกแต่งจาน
น้ำมันพืช ½ ถ้วย

วิธีทำกุ้งทอดกระเทียม
1.ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก หากเป็นกุ้งตัวใหญ่ไม่เด็ดหัวออกให้ใช้กรรไกรตัดหนวดกุ้งขากุ้งออกให้เรียบร้อยแล้วพักไว้
2.แบ่งกระเทียมโขลกพอหยาบๆ แล้วนำไปเจียวให้เหลืองตักขึ้นพักไว้
3.โขลกรากผักชีพริกไทยและกระเทียมที่เหลือเข้าด้วยกันจนละเอียด พักไว้
4.ใส่น้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วย ลงในหม้อหูหรือภาชนะอื่นแล้วนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดนำกุ้งลงลวกพอสุก แล้วพักไว้
5.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียมลงไป
6.นำรากผักชี พริกไทย และกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งที่ลวกไว้ลงไป
7.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
8.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียว และผักชี เสิร์ฟร้อนๆทานกับข้าวสวย

เคล็ดลับความอร่อยกุ้งทอดกระเทียม
1.ควรล้างกุ้งให้สะอาดก่อนที่จะนำมาแกะเปลือก เพื่อให้ได้มันกุ้ง
2.ขั้นตอนการลวกกุ้ง ใช้น้ำในการลวกไม่มาก ลวกพอสุกและไม่ควรพลิกตัวกุ้งไปมา เพราะจะทำให้มันกุ้งออกไปกับน้ำลวก
เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูกุ้งทอดกระเทียมพร้อมเคล็ดลับความอร่อย ไว้ทำให้คนในครอบครัวทานหรือจะนำไปเป็นเมนูเด็ดของร้านสำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหารเป็นอาชีพอิสระอยู่แล้วก็น่าสนใจค่ะ

อาชีพอิสระวันนี้ เอาใจพ่อค้าแม่ค้าขายอาหารทะเลสด เนื่องจากเป็นวิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย ที่นอกจากเอาใจพ่อค้าแม่ค้าขายอาหารทะเลสดๆแล้ว ยังเอาใจคุณพ่อคุณแม่และเด็กๆที่กำลังอยู่ในช่วงปิดเทอมอีกด้วย

หรือใครจะนำสูตรไปทำขายเป็นอาชีพอิสระก็ยินดีค่ะ เรามาดูวิธีทำกันเลย
เมนูกุ้งชุบแป้งทอด มีวิธีทำหลายสูตร ความอร่อยไม่แตกต่างกันแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งเรื่องของรสชาติและหน้าตาของอาหาร กุ้งชุบแป้งทอดเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กๆทำง่ายไม่ยุ่งยากแต่ควรทานเมื่อทำเสร็จใหม่ๆจะได้ความกรอบของแป้ง ทำให้อร่อยและน่าทานยิ่งขึ้น

สูตรวิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
กุ้งสดตัวขนาดกลางๆ แกะเปลือกผ่าหลังแล้วดึงเส้นออก 15 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งโกกิ 1 ½ ถ้วย
น้ำเย็น ½ ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด
1.ล้างทำความสะอาดกุ้งแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ตอกไข่ในภาชนะตีไข่แดงให้เข้ากัน
3.ใส่แป้งโกกิ และเกลือป่นลงไปในภาชนะที่ตีไข้ไว้แล้ว นวดแป้งให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำเย็นลงไปคนจนแป้งและส่วนผสมอื่นๆละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4.นำแป้งที่ผสมได้แช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
5.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟใช้ไฟกลาง
6.รอจนน้ำมันร้อน นำกุ้งชุบแป้งที่ผสมไว้ลงทอดในกระทะ ระหว่างทอดหมั่นเขี่ยกุ้งให้เหลืองทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
7.จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสพริก

กุ้งชุบแป้งทอด

เคล็ดลับความอร่อยของการทำกุ้งชุบแป้งทอด แป้งต้องไม่อมน้ำมันโดยก่อนทอดต้องเปิดไฟให้น้ำมันร้อนก่อนแล้วค่อยเบาไฟลง เมื่อทอดจนแป้งใกล้เหลืองกรอบเร่งไฟให้แรงขึ้นอีกครั้ง ก่อนตักกุ้งขึ้นพักบนกระดาษซับมัน ส่วนการทำให้แป้งเกาะตัวกุ้งควรแบ่งแป้งไว้เล็กน้อย แล้วนำกุ้งลงคลุกกับแป้งก่อนที่จะนำมาชุบแป้งที่ผสมไว้ วิธีนี้จะทำให้แป้งเกาะติดตัวกุ้งได้ดีขึ้น เพียงเท่านี้ก็ได้กุ้งชุบแป้งทอดไว้ทำขายเป็นอาชีพอิสระหรือทำทานเองได้แล้วค่ะ

แก่นตะวัน เป็นพืชเศรษฐกิจที่กำลังได้รับความนิยม เป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจเพราะเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ การปลูกไม่ยุ่งยาก เป็นพืชที่ปลูกง่าย

ทนต่อสภาพอากาศร้อนของบ้านเราได้เป็นอย่างดี สำหรับคนที่สนใจปลูกแก่นตะวันเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ วันนี้datacatalog.org มีรายละเอียดมาแนะนำค่ะ

ขั้นตอนการปลูกแก่นตะวัน

แก่นตะวันเป็นพืชที่ชอบดินร่วนปนทราย เพราะลงหัวได้ง่าย ปลูกได้ทุกฤดูกาลทั้งฤดูฝนและฤดูแล้ง การปลูกในฤดูแล้งต้องมีระบบน้ำที่ดี ควรมีการยกร่องเพื่อไม่ให้น้ำท่วมขังโดยเฉพาะในฤดูฝน ผลผลิตที่ได้ขึ้นอยู่กับการดูแล หากได้รับการบำรุงดูแลอย่างดีอาจได้ผลผลิตถึงไร่ละ 2000-3000 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปลูก
การปลูกแก่นตะวัน มีการเตรียมดินเช่นเดียวกับการปลูกพืชไร่ชนิดอื่นๆ คือมีการไถ 3 ครั้ง ครั้งแรกเป็นการไถดะทิ้งไว้ประมาณ 7-15 วัน เพื่อตากดินหรือฆ่าวัชพืช ครั้งที่สองเป็นการไถซ้ำเพื่อพรวนดินและปรับสภาพดินด้วยการใส่ปุ๋ยคอก ส่วนครั้งที่3 เป็นไถเพื่อชักร่อง ซึ่งขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับสภาพดิน หากเป็นดินปนทรายมาก ไม่ควรยกร่องเพราะร่องอาจพังหรือยุบตัวลงได้ง่าย

ขั้นตอนการเพาะต้นกล้า
1.เตรียมหัวพันธุ์ โดยนำไปบ่มในความเย็นที่อุณหภูมิ 5 องศา เป็นเร่งตาพันธุ์ ใช้เวลาในการบ่ม 20 วัน
2.เมื่อได้หัวพันธุ์ที่บ่มในความเย็นครบ 20 วันแล้ว ให้นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้น โดยแต่ละชิ้นให้มี 3 ตาขึ้นไป
3.การนำหัวพันธุ์ไปเพาะ ควรแช่น้ำยากันเชื้อรา ประมาณ 20-30 นาที แล้วนำออกพักไว้
4.ใช้แกลบดำผสมกับดินถุงในอัตราส่วน 5:1 ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำแกลบดินที่เตรียมไว้ใส่ลงในถาดเพาะขนาด 60 หลุม ให้พอดีหลุม
5.นำหัวพันธุ์ ฝังลงในหลุมเพาะให้แกลบดินมิดท่วมหัวพันธุ์ ราดน้ำ เช้า-เย็น
6.เมื่อต้นกล้าโต มีความสูงของลำต้นประมาณ 5-10 ซม. เตรียมนำลงปลูกในแปลง

ขั้นตอนการปลูกลงแปลง
1.การปลูกให้วัดระยะห่างระหว่างต้น 50 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว ประมาณ 80 ซม. จากนั้นขุดหลุมขนาด 10 X 15 ซม. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยชีวภาพคลุกดินแล้ววางรองก้นหลุม นำต้นกล้าลงปลูก
2.รดน้ำเช้า-เย็น โดยพยายามดูแลอย่าให้มีน้ำท่วมขัง

ต้นแก่นตะวัน

ระยะการใส่ปุ๋ยและเก็บเกี่ยว
1.ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยชีวภาพ หลังจากปลูกลงแปลงแล้วประมาณ 30 วัน การใส่ปุ๋ยมีข้อควรระวังหากใส่มากเกินไปอาจทำให้แก่นตะวันมีแต่ใบและดอก ไม่มีหัว
2.แก่นตะวันเป็นพืชอายุสั้นประมาณ 4 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยใช้วิธีขุดถอนต้นหรือการใช้เครื่องจักร

ทราบขั้นตอนการปลูกแก่นตะวันกันแล้วนะคะ หากยังไม่ตัดสินใจปลูกเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ ก็อาจนำหัวพันธุ์มาปลูกไว้เพื่อรับประทานเองก็ได้นะคะ ต้นแก่นตะวันเมื่อออกดอกแล้วจะมีสีสวยมาก ดอกคล้ายดอกทานตะวันแต่มีขนาดเล็กกว่า ปลูกไว้ภายในบริเวณยังช่วยให้ภูมิทัศน์ของบ้านดูสวยงามยิ่งขึ้น

เมนูอาหารง่ายๆที่ใครๆ ก็สามารถทำได้คงเป็นเมนูอาหารที่ทำจากไข่ ซึ่งนอกจากนำไข่มาประกอบอาหารแล้ว ยังใช้เป็นส่วนประกอบในขนมหวานไทย หรือขนมประเภทเบเกอร์รี่อบกรอบ ได้อีกมากมายหลายชนิด

อาชีพอิสระที่น่าสนใจวันนี้ datacatalog.org มีอาชีพทำฟาร์มไก่ไข่ มาแนะนำ พร้อมมีรายละเอียดที่เป็นเกร็ดความรู้ เกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ ซึ่งสามารถนำไปทำฟาร์มไก่ไข่ เป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจได้ไม่ยาก หากสนใจเรามาศึกษารายละเอียดกันได้เลยค่ะ

รายละเอียดเทคนิคการเลี้ยงไก่ไข่

การเลี้ยงไก่ไข่ สามารถเลี้ยงได้หลายวิธี เช่น ซื้อลูกไก่ไข่มาอนุบาลเลี้ยงเอง ซึ่งวิธีนี้ใช้เงินทุนซื้อลูกไก่ไม่มาก แต่ใช้เวลาเลี้ยงนาน และอีกวิธีคือเลือกซื้อไก่รุ่นที่มีอายุใกล้ออกไข่มาเลี้ยง อาจใช้เงินลงทุนค่าลูกไก่แพงมากกว่าวิธีแรก แต่ใช้เวลาเลี้ยงไม่นานก็สามารถมีรายได้จากการขายไข่ไก่ ถือเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจ สำหรับคนที่กำลังมองหางานอิสระทำ การทำฟาร์มไก่ไข่มีอุปกรณ์ที่ต้องจัดเตรียมดังนี้

1.โรงเรือน การทำฟาร์มไก่ไข่ในช่วงแรกเพื่อเป็นการประหยัดต้นทุน อาจเลือกใช้วัสดุที่มีอยู่แล้วหรือมีอยู่ในท้องถิ่น เน้นรูปแบบที่สร้างง่าย ราคาถูก สามารถป้องกันแสงแดด ลม และสามารถป้องกันศัตรู เช่น สุนัข แมว หรือสัตว์อื่นๆ ได้โรงเรือนเลี้ยงไก่ทั้งขนาดเล็กขนาดกลางราคาค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000-200,000 บาท

2.ไก่พันธุ์ไข่ หากเลือกวิธีซื้อลูกไก่มาอนุบาลเลี้ยงเอง ราคาลูกไก่อยู่ที่ตัวละ 30-35 บาท เหมาะสำหรับคนที่มีเงินทุนไม่มาก แต่อาจใช้เวลาเลี้ยงนานถึง 22 สัปดาห์ สำหรับการเลือกซื้อไก่รุ่นหรือไก่สาวมาเลี้ยง เป็นไก่ที่มีอายุประมาณ 16 สัปดาห์นำมาเลี้ยงเพียงไม่นานก็สามารถเก็บไข่ขายได้แล้ว ราคาต้นทุนอยู่ที่ตัวละ 80-100 บาท

ฟาร์มไก่ไข่

3.อุปกรณ์อื่นๆ เช่น อุปกรณ์สำหรับให้น้ำ อุปกรณ์สำหรับให้อาหาร และรังไข่ โดยทั่วไปอุปกรณ์เหล่านี้มีอายุการใช้งานได้นาน แต่หากต้องการประหยัดต้นทุนก็สามารถสร้างใช้เองจากวัสดุเหลือใช้ หรือวัสดุที่มีอยู่ในครัวเรือนก็ได้

4.อาหาร ไก่พันธุ์ไข่ต้องได้รับอาหารที่เพียงพอในแต่ละวัน คุณภาพและปริมาณของไข่ขึ้นอยู่กับ การให้อาหารและการเลี้ยงดู ซึ่งราคาอาหารไก่กิโลกรัมละประมาณ 5 บาท

การทำฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ อาชีพอิสระที่น่าสนใจ นอกจากวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องจัดเตรียมแล้ว ยังต้องมีเงินทุนสำหรับเป็นค่าใช้จ่ายอื่นๆในแต่ละวัน เช่น ค่าอาหาร ค่าวัคซีน ค่าน้ำ ค่าไฟ ซึ่งต้องคำนวณอยู่ในต้นทุนการผลิตด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ทราบผลกำไรในเบื้องต้นค่ะ