หลายคนอยากมีรายได้พิเศษ และพยายามมองหาอาชีพเสริมทำเงิน ที่สามารถสร้างรายได้ให้ตามที่ต้องการ สำหรับคนที่อยากมีรายได้แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะขายอะไรดี datacatalog.org มีวิธีทำข้าวจี่อีสานมาแนะนำค่ะ เป็นงานขายของกินที่ลงทุนน้อย

ขายง่ายกำไรดีและที่สำคัญเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่คนมองข้าม หากสนใจเรามารู้จักข้าวจี่และวิธีทำกันเลยค่ะ

ข้าวจี่ คืออะไร

ข้าวจี่ คือขนมพื้นบ้านของภาคอีสาน ทำจากข้าวเหนียวนึ่งแล้วนำมาทาเกลือให้ออกรสเค็ม โดยเป็นก้อนกลมๆหรือเป็นแผ่นแล้วนำไปปิ้งไฟอ่อนๆจากนั้นนำมาชุบไข่ไก่แล้วนำไปย่างไฟอีกรอบ ส่วนทางภาคเหนือนิยมนำข้าวเหนียวนึ่งมามูลกับน้ำกะทิ ให้มีรสชาติกลมกล่อมจากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนหรือเป็นแผ่นปิ้งไฟอ่อนๆชุบไข่แล้วนำไปย่างไฟอีกครั้ง นิยมทำทานในช่วงอากาศหนาวๆ
สูตรข้าวจี่

เครื่องปรุงและสิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ
เกลือป่น
ไข่ไก่

วิธีทำข้าวจี่
1.นำข้าวเหนี่ยวที่นึ่งสุกแล้วกำลังร้อนๆมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ หรือหากทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงิน กดใส่พิมพ์กลมๆ หรือทำเป็นแผ่น
2.จากนั้นทาเกลือบางๆ แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ
3.ตอกไข่แล้วตี อาจปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำข้าวจี่ที่ได้มาชุบไข่แล้วนำไปย่างต่ออีกครั้ง
4.ถ้าต้องการให้ไข่ติดหนาๆ ก็นำข้าวจี่ชุบไข่หลายๆครั้ง
5.ส่วนวิธีทำข้าวจี่แบบภาคเหนือ นำกะทิที่คั้นแล้วมาปรุงรสด้วยเกลือป่นและน้ำตาลทรายคนส่วนผสมจนละลาย

ข้าวจี่

6.เทข้าวเหนียวที่กำลังร้อนๆลงในน้ำกะทิ ใช้ไม่พายคนข้าวกับน้ำกะทิให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สักระยะ
7.ต่อจากนั้นนำมาปั้นก้อนหรือกดใส่พิมพ์ แล้วนำไปย่างและชุบไข่ย่างอีกครั้ง ทำเช่นเดียวกับข้าวจี่อีสาน

ข้าวจี่ขนมหรือของว่างทานเล่นที่ทำง่ายๆนอกจากทำทานเองแล้ว ยังทำขายเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจ ลงทุนน้อยขายง่ายและกำไรดี โดยเฉพาะทำขายในช่วงเช้าปิ้งใหม่ร้อนๆ อาจทานแทนอาหารเช้าได้เลย หากต้องการมีรายได้พิเศษแต่ยังไม่รู้จะขายอะไรดี ข้าวจี่เป็นเมนูที่น่าสนใจค่ะ

มีคนรู้จักของผู้เขียนคนหนึ่ง เธอคนนี้เป็นคนชอบอ่านหนังสือมาก มีหนังสืออยู่ที่บ้านเต็มตู้ หลายตู้จนแทบจะเปิดห้องสมุดได้แล้ว มีอยู่วันเกิดตกงาน อยากเปิดร้านเช่าหนังสือ แต่เธอบอกว่าหลังจากคิดแล้วคิดอีกอยากจะทำธุรกิจแบบซื้อมาขายไปมากกว่า เธอจึงตัดสินใจลงทุนทำร้านหนังสือมือสองออนไลน์

เว็บไซต์ขายหนังสือมือสองออนไลน์ของ

เริ่มแรกเธอเดินกว้านซื้อหนังสือมือสองแถว ๆ ที่เธออยู่ ส่วนหนังสือที่เธอเลือก จะเลือกจากหนังสือที่เธอสนใจก่อน จากนั้นก็ดูจากสภาพหนังสือและหาหนังสือที่ลูกค้าถามถึง กำไรไม่ได้เข้ามาเป็นกอบเป็นกำ แต่เธอบอกว่าเธอมีความสุข เพียงมีรายได้บ้าง และมีอะไรให้ทำ และได้ทำในสิ่งที่ชอบ ได้มีเวลาอยู่กับบ้านมากขึ้น

ผู้เขียนเป็นห่วงเธอพอสมควร กลัวว่าเธอจะประคองตัวเรื่องรายจ่ายไม่ไหว แต่เท่าที่ผู้เขียนเห็น เธอก็มีความสุขกับชีวิตดีอยู่ เธอลดรายจ่ายส่วนที่ไม่จำเป็นลงเกือบทุกอย่าง จากคนที่เคยใช้จ่ายอย่างสนุกสนานมาก่อนนี่นะ ไม่น่าเชื่อว่าเธอจะปรับตัวได้เร็วขนาดนี้

เธอบอกว่าไม่อยากทำให้ใครต้องทุกข์ร้อนใจเพราะเห็นเธอลำบาก เพราะงั้นเธอต้องมีชีวิตที่มีความสุขให้เร็วที่สุด ไม่มีอะไรเร็วไปกว่าปรับใจและทัศนคติของตัวเอง ผู้เขียนยอมรับนับถือน้ำใจเธอจริงๆ

หนังสือมือสอง

เว็บไซต์ขายหนังสือมือสองออนไลน์ของเธอก็สวยงามสะดุดตา เพราะเธอมีเวลาศึกษาและปรับแต่งเองจึงประหยัดไปได้อีก โดยไม่ต้องจ้างใครทำให้ พอมีเวลาว่างผู้เขียนก็ไปเป็นเพื่อนหาหนังสือมาเข้าร้าน ช่วยถ่ายภาพ และช่วยโปรโมทร้านค้าให้เธอบ้าง ตามแต่กำลังของผู้เขียนจะทำได้ แม้จะมีหนังสือบางเล่มที่เธอรักและห่วง แต่สุดท้ายก็ตัดสินใจเอาออกวางขาย เธอบอกว่า ยังมีหนังสืออีกหลายเล่มที่อยากอ่าน เธอจะกันเงินที่ขายหนังสือได้ เอาไปซื้อหนังสือที่อยากอ่านแล้วอ่านจบ ก็นำออกขายต่อไป ธุรกิจร้านหนังสือมือสองออนไลน์ของเธอยังคงเปิดอยู่ เธอทำควบคู่ไปพร้อมกับงานใหม่ที่เธอเพิ่งเริ่มทำ ผู้เขียนเริ่มสบายใจขึ้น เพราะไม่ต้องห่วงเธอเรื่องรายได้แล้ว.